Een maagje gevuld met streekspecialiteiten.
Doel van de trip was brouwerij Sainte-Hélène. Ondanks voorafgaand telefonisch contact waren twee honden de enige levende zielen die er te bespeuren waren. Van het nieuwe bier dat ik wou kopen, hadden ze duidelijk nog niet gehoord. Gelukkig is het in Ethe, nabij Virton, niet moeilijk om over te schakelen naar een ‘plan B’: Au Coeur de la Gaume.
Dit fijne adresje is opgedeeld in een café en een restaurant, prachtig ingericht in de oude stal. Op de eerste verdieping bevindt zich nog een zaal om een grote groepen te ontvangen. Naast een kleine maar degelijke selectie bieren tref je hier ook de heerlijkste streekspecialiteiten aan, gerechten met varkenspoten en ingewanden incluis. Ik smikkel een ‘Cabu d’Agneau’: heerlijke lamskoteletjes op een berg van gestoofde ui en begeleid met sluimerwten en gebakken aardappeltjes. Een frishoppige blonde La Rulles van ‘t vat doet mijn maagje kirren van genot. Op het leven !
Au Coeur de la Gaume
Rue Docteur Hustin 51
6760 Ethe (Virton)
063/ 58 18 04
0 Reacties tot “Au Coeur de la Gaume”