Hier Stroomt het Bier !

Een aangenaam ambertje 

Enkele maanden geleden werd in Kasterlee het amberkleurige Kastel-bier voorgesteld.  Het wordt gebrouwen bij de Proefbrouwerij in Lochristi en meet zo’n 7 vol%alc.

We proefden het in herberg ‘den Leeuw’, schuins tegenover de kerk in Kasterlee.  De zaak was goed gevuld met mensen van jong tot ouder.  Het interieur was vrij authentiek en vooral de marmeren toog was schitterend.  Er hing weinig rook, dus de proefomstandigheden waren vrij goed.  Hoewel … het bier werd ijskoud geserveerd.  Daar kon de warme glimlach van het toogmeisje zelfs helaas niets aan veranderen.

Ik proefde eerst vooral wat caramelzoet, het koude bier gaf weinig aroma’s vrij.  Ik liet het bier wat opwarmen.  Na enige tijd ontwaardde ik een fruitig en een wat zoetig (caramel) en licht gebrand moutig aroma.  De hoofdsmaak was overwegend zoet en liep bitter uit.  De hoppige bitterheid bleef lang hangen en was lichtelijk wrang, maar zeker niet onaangenaam.

Het Kastel-bier is een lekker bier en heeft zeker succes (een tweede brouwsel van 2400 liter is besteld), maar het is weinig verrassend in het gamma van de bieren van de ‘Proef’.  Niettemin wil ik het wel op de kaart zetten, ook om de Kastelse Biervereniging te steunen.  Ze hebben vorig jaar een eerste en zéér druk bezocht bierfestival in een oude gerestaureerde schuur georganiseerd.  Het was er ondanks de drukte gezellig en het is volgend jaar opnieuw een bezoekje waard.  Net als Kasterlee-dorp.