Archief voor oktober, 2006



23
okt
06

Brouwerij Angerik

Proeven in een oude spuitcabine.

De dag van de Ambachten voerde ons naar Dilbeek, waar Erik zijn geliefde brouwersstiel rustig en zelfvoldaan aan de bezoekers voorstelde.  De brouwerij straalt nog een toffe hobbysfeer uit en hoewel de merchandising origineel doordacht en verzorgd is, is het duidelijk dat deze zaak geen grote commercie beoogt.

De brouwerij is leuk opgevat met een traditionele cascadeopstelling.  De inox ketels pronken in het hart van het brouwzaaltje dat een eerder nonchalante indruk nalaat.  De bezoekers zijn geïnteresseerd en stellen leuke, maar voor ons overbodige vragen.

Al vlug vatten we post aan een oude cafétafel, geposteerd in een oude spuitcabine.  De elementen, eigen aan de cabine vermengd met typisch Vlaamse caféattributen geeft een leuke, soms wat onwennige aanblik.

Een Boerke blond staat te pronken en verleidt ons met een fris hoppig parfum.  De smaak is neutraalzoetig en vloeit o zo heerlijk droog en hopbitter uit.  ‘Goe poeier’ noemen wij zoiets in de volksmond.

Het donkere broertje mag zijn troeven aan onze zintuigen uitspelen.  Opnieuw wordt onze neus verwend door hoppigheid, niet zo fenomenaal als bij de blonde, maar dat is niet abnormaal.  We ontwaren een lichte kruidigheid en een zweem van caramel en gebrande mout.  De smaak is zeer lichtjes zoetig.  Het geheel doet mij denken aan die oude zwarte drop.  Ook dit bier vloeit droogbitter uit.

De twee geproefde bieren stonden op punt en vooral de blonde versie kon ons zelfzeker met haar eenvoudige maar overweldigende smakenpallet overtuigen.  Als ik koning was, dan was brouwerij Angerik -met deze kwaliteit- mijn hofleverancier.

21
okt
06

Kriek Fantastiek

Waar is de kriek?

De Chiro van Heist-Statie organiseerde een bodega met een twintigtal speciaalbiertjes.  Bersalis, Kameleon Ginseng, Moinette blond, … om maar een paar prachtige voorbeelden aan te halen.

Ook Kriek Fantastiek van brouwerij De Ryck werd geschonken.  De ouderdom wordt op anderhalf tot twee jaar geschat.  Het bier was evenwel totaal geëvolueerd: er was geen kriekensmaak meer te bespeuren!  Het is geweten dat fruitsmaken verdwijnen met de ouderdom, maar dit vonden we toch wel een vrij snelle evolutie.

Wat overbleef was een zeer interessant proevertje.  Het bleek meer mijn smaak dan de jonge Fantastiek.  Het bier was vrij zoet, een weinig zurig en kon de vergelijking met een oud-bruintype moeiteloos doorstaan.  Zeker het proeven waard.

21
okt
06

Den Hopperd experimenteert

Proefbrouwsels met drie concentraties hennep.

Toen ik zondag mijn bestelling ging ophalen in brouwerij Den Hopperd, stroomde er zowaar hennepbier uit de tap.  Hennep is trouwens familie van de hopplant en kan dus gebruikt worden als ingrediënt.  Verwacht trouwens geen hallucinante effecten.

Het hennepbier wordt gebrouwen op basis van de Kameleon Ginseng, maar dan zonder ginseng.  ‘Den 1’ (met het laagste concentraat) was reeds uitverkocht.  ‘Den 2’ en ‘den 3’ konden nog wel gedegusteerd worden.  ‘Den 2’ was aangenaam kruidig en de hennep was duidelijk aanwezig in de geur.  ‘Den 3’ was naar mijn smaak iets te veel van het goede; had een aroma van droog hooi en deed wat muffig aan.  Het uiteindelijke brouwsel zal tussen ‘den 2’ en ‘den 3’ liggen en wordt gebotteld op 75 cl. flessen als relatiegeschenk.  Daarna verschijnt het misschien ook in de handel met een jeugdig publiek voor ogen.  Daarom wordt het alcoholgehalte ook teruggeschroefd van een goeie 7 naar 6,5 vol%alc.

Het is een leuk folietje, maar veel originaliteit in de smaak levert het eigenlijk niet echt op voor wie de bieren van den Hopperd kent.

21
okt
06

Hopmuseum vernieuwd

Modern kleedje voor oude ambacht.

Vandaag en morgen zet het stadsbestuur de deuren van het hopmuseum in Poperinge opnieuw open.  Sinds mei 2005 werd het museum grondig aangepast.  Met moderne multimediasystemen wordt de hopcultuur voorgesteld.  Hier en daar wordt een loopje genomen met de authenticiteit (betegeling in de hopast, betonnen muren, …), maar het blijft een prachtige realisatie. <meer>

Morgen zondag is het trouwens ook de dag van de ambachten.  In dit kader opent Erik van brouwerij Angerik zijn deuren van 10 tot 17 uur.

15
okt
06

BLES lokt veel volk naar Zottegem

Aangenaam proeven, aangename contacten.

Mijn eerste BLES-ervaring was meteen een voltreffer.  Hoewel we slechts een paar uurtjes konden aanwezig zijn, was deze trip absoluut de moeite.  We hadden geluk dat in de namiddag de zaal nog gezellig druk was; toen we vertrokken was de zaal letterlijk volgepakt met biergeïnteresseerden.  Enige minpunt was de rokerige zaal.

Na wat zoeken hadden we onze bierbonnetjes en ons glas, een paddestoeltype.  Uiteraard was Bacholdus, gebrouwen door BLES bij brouwerij Alvinne, het eerste bier dat onze lippen beroerde.  Bacholdus verwijst naar Bachus, God van de wijn, en Arnoldus, patroonheilige van het bier.  In dit bier was dan ook druivensap verwerkt.  Het bier was nog zeer gistig en zoetig in de smaak.  Tot dan niets bijzonders, tot de nasmaak zich ontplooit.  Een mooie bittere nasmaak met een stempel van druivenpellen.  Het bier belooft mooi te evolueren en werd aangekocht voor ons bierfestival.

Marc Limet presenteerde ons een Bink blond, Sandrino van brouwerij Van Eecke en Leroy schonk een Paulus.  Ook Piet Salomez en zijn eega van bierfirma ’t Alternatief waren aanwezig.  Hun Hik bruin was wat overgesatureerd, maar daardoor ook lekker droog.  Een proefbrouwsel van Hik Bruin was duidelijk zoeter.  Piet wil in zijn uiteindelijke versie ‘iets tussen de twee’.  Na een gistprobleem staat ook de blonde Hik weer op punt.

Wat we zeker nog moesten proeven was Gaspar, het nieuwe bittere driekoningenbier van brouwerij Alvinne.  Het is een trend om extreem bittere bieren te ontwikkelen (cfr. Houblon Chouffe en Hop-It).  Daarbij wordt de smaak al te vaak volledig verdrongen door de bittertonen, maar deze Gaspar had nog een echte bieridentiteit alvorens zich over te geven aan de hopbitterheid.

Als afsluiter mocht Frederik van Brouwerij Contreras ons nog een tripel van Valeir schenken, een mooi volmoutbier met een bitter karakter.  Frederik studeerde nog aan onze school in Vilvoorde, maar de relatie met een brouwersdochter stuurde zijn leven naar een andere richting.  Sinds hij de brouwerij in handen heeft waait er een nieuwe wind door de brouwerij uit Gavere.  Sinds kort kreeg de Contra-pils een nieuwe receptuur, binnenkort wordt ook het Tonneke een straffer karakter aangemeten.  De bieren zullen kortelings ook een nieuw etiket aangeplakt krijgen.

Veel bekende bierliefhebbers trokken naar Zottegem.  Onder hen ook William Roelens en zijn Voske.  William is het brein achter de mooiste bierblog die het net rijk is: http://blog.seniorennet.be/bierblog/.  Let vooral op de prachtige foto’s die de blog sieren.

BLES heeft een schitterend festival gepresenteerd.  De tijd was er helaas niet om alle standen te bezoeken.  Voor ons festival werden er toch alweer een paar toffe contacten gelegd. 




Vilvordia BierProefFestival 2012

Welkom !

  • 471.380 bierliefhebbers laafden hier hun dorst

Vul jouw e-mailadres in om je in te schrijven op deze blog en ontvang een bericht bij elke nieuwe post.

Voeg je bij 282 andere volgers

RSS Biernieuws

  • Er is een fout opgetreden. De feed is waarschijnlijk uit de lucht. Probeer later opnieuw.

Steun Zythos !

Posts per dag

oktober 2006
M D W D V Z Z
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

Twittered