07
Feb
07

Brouwerij in opbouw in Buizingen

Café-brasserie ‘Den Herberg’ heeft grootse plannen.

Wanne Madalijns, voorzitter van de Lambikstoempers, had nog een leuke scoop in petto.  Buizingen had er sinds een paar dagen een nieuw café bij: ‘Den Herberg’.  Maar in een zaal achteraan het café wordt volop gebouwd aan een nieuwe brouwerij !

Het café geurt nog naar vernis.  Een drankenkaart is er nog niet en er ontbreken nog de juiste glazen voor sommige van de bieren.  Maar dat deze mooie zaak potentieel heeft, dat is nu al duidelijk.  We bestellen een Witkap Tripel, het overheerlijke bier van brouwerij Slaghmuylder en verkennen het interieur met onze ogen.  Er is een groot ruimtegevoel.  De brasserie is zodanig ingedeeld dat zowel wat grotere gezelschappen als koppeltjes een aangepast niveau van gezelligheid kunnen ervaren.  Er is leuk met materialen gespeeld: hout, baksteen, beton … en ook de kleuren spreken aan.

De brouwerij krijgt al aardig vorm.  De ketels staan reeds fier op werk te wachten.  De brouwplaats is mooi betegeld en laat zeer hygiënisch handelen toe.  Over een maand of 3 zou hier volgens plan brouwactiviteit te bespeuren moeten zijn.   De vriendelijke brouwer (met nog een dozijn andere beroepen) heeft al een aantal proefbrouwsels klaar.  Het eerste bier wordt een blondje.  Een naam voor de brouwerij werd nog niet gekozen.

Het is dus nog wat wachten eer er een eigen huisbier uit de tapkraan stroomt.  Geen reden om de brasserie voorlopig te mijden, want je wordt er nu reeds hartelijk ontvangen.  Behalve een mooie keuze bieren, zijn er tapas te verkrijgen.  Later wil men ook biergerechten aanbieden.

Den Herberg
O. De Kerckhove
D’Exaerdestraat 16
1501 Buizingen
Tel. 0476/ 41 92 67

Advertenties

6 Responses to “Brouwerij in opbouw in Buizingen”


  1. 1 van duppen guido
    19/02/2007 om 18:19

    Tof dat er een nieuwe brouwerij in opbouw is. we komen zeker eens langs als we in de buurt zijn. de biercultuur lijkt te herleven in Belgie. wij hopen ook ooit zulk nieuws te kunnen melden. Veel sucses nog.

  2. 2 bradt herman
    23/03/2008 om 15:01

    Kunt u mij zeggen “den Herberg” makkelijk toegankelijk is voor rolstoelpatiënten.

    Mvg

    Herman Bradt

  3. 24/03/2008 om 12:31

    Beste Herman

    Ik had de indruk van wel, maar om zekerheid te krijgen kan je best contact opnemen met de zaak zelf, te bereiken via het telefoonnummer onderaan het artikel.

    Bierminnende groeten

    Steven

  4. 23/03/2010 om 11:45

    Hi,
    I am a bottle crown caps collector.
    I don^t have a caps from your brewery,
    so if you have any, and if it is possible, please send me
    a few examples.
    Best regards.
    Andrzej Salzman
    62-510 Konin
    ul. Okólna 37 / 57
    Poland

  5. 24/03/2010 om 15:33

    Hi Andrzej

    I’m just writing about beer and stuff, don’t have a brewery. More information about this brewery: http://www.denherberg.be. There is a contactform on their website.

    Cheers
    Steven


Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s


Vilvordia BierProefFestival 2012

Welkom !

  • 444,519 bierliefhebbers laafden hier hun dorst

Vul jouw e-mailadres in om je in te schrijven op deze blog en ontvang een bericht bij elke nieuwe post.

Doe mee met 280 andere volgers

RSS Biernieuws

  • Er is een fout opgetreden. De feed is waarschijnlijk uit de lucht. Probeer later opnieuw.

Steun Zythos !

Posts per dag

februari 2007
M D W D V Z Z
« Jan   Mrt »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728  

Twittered


%d bloggers liken dit: