Archief voor 20 maart 2007

20
mrt
07

Dikkenek Grand Cru

Het bier van de gouverneur.

We schrijven 1981.  Steve Stevaert (toen nog geen politicus of gouverneur) bedient zijn klanten in ’t Magazijn, toen een trendsettend Hasselts café.  Een vaste tooghanger was Erik Horrix.  Er werd dikwijls gesproken over de smaakvervlakking van de bieren en hoe jammer het wel was dat de lokale bierspecialiteiten werden opgeslokt door de grote spelers op de markt.  Beide heren besloten een eigen bier op de markt te brengen: Dikkenek, genoemd naar een spotnaam voor de Hasselaren.  Eerst klopten ze aan bij brouwerij Martens, later brouwde De Smedt uit Opwijk hun bier.

Stevaert belandde in de politiek, maar Horrix kon de brouwmicrobe niet van zich afschudden, brouwde grotere hoeveelheden, exporteerde zelfs.  Helaas bleken de plannen om van Dikkenek een massaproduct te maken gedoemd om te mislukken: de brouwindustrie gaf het nekschot.

Nu, 5 jaar later, heeft Horrix zijn strategie aangepast.  Hij gelooft in de kansen van het nicheproduct.  Brouwerij Kerkom werd bereid gevonden een ‘hoogwaardig bier’ uit de ketels te toveren: Dikkenek Grand Cru.  Het wordt op beperkte schaal gebrouwen met een capaciteit van 5000 à 6000 flessen per jaar. 

We ontkurken een fles.  Het label, een kaartje dat keurig om de hals hangt, verraadt dat dit bier 7,2 vol%alc. in zich draagt.  Het bier kleurt mooi helder amber met een fikse schuimkraag.  In de neus wat pale-ale mout en een astringente kruidigheid.  De toegevoegde jeneverbes (een knipoog naar de Hasseltse Jenevertraditie) is herkenbaar.  Een gevoel van peper zet op.  Alcohol komt door.  De smaak is een weinig zoetig en vooral bitter.  De kruidigheid blijft samen met de bitterheid hangen, in de smaak zowel als in de lang uitvloeiende nasmaak.  Het volmondige bier komt nog wat agressief over. 

Dit bier is zeker een geslaagde creatie.  De prijs voor een fles ligt evenwel vrij hoog, maar laat u dat vooral niet afschrikken en proef het op ons VBPF 2007 !

Advertenties
20
mrt
07

Cantillonboodschappen van algemeen nut

Genomineerd voor de Museumprijs !

Het Brussels Museum van de Geuze werd genomineerd voor de Museumprijs 2007.  Je kan voor hen stemmen via hun website.  Bovenaan hun startpagina klik je op de banner.  Bovendien kan je als je stemt prachtige prijzen winnen, waaronder citytrips en abonnementen.

UPDATE :  Cantillon heeft de museumprijs binnen !

Het brouwseizoen klokte af op 16 maart met een twintigste brouwsel.  Sinds de jaren ’80 werden zoveel brouwsels niet meer opgetekend !

Op zaterdag 28 april organiseert brouwerij Cantillon een Brouwkwintessens van 10u00 tot 16u00.   Je beleeft er een degustatie-wandeling met de nadruk op de echte Brusselse bieren, met dezelfde stam : de Lambik, het bier van spontane gisting.  De bezoekers krijgen bij het binnenkomen een brochure, waarin geschiedenis van de brouwerij beschreven staat. Er zijn dus geen geleide wandelingen, maar in elk van de acht te bezoeken zalen is minstens één bier te proeven. Bij elke degustatie zal trouwens ook een deskundige uitleg verstrekt worden.

De prijs bedraagt € 13,00 p/p.  Reservatie is gewenst !  Alle info vind je hier.




Vilvordia BierProefFestival 2012

Welkom !

  • 464.510 bierliefhebbers laafden hier hun dorst

Vul jouw e-mailadres in om je in te schrijven op deze blog en ontvang een bericht bij elke nieuwe post.

Doe mee met 280 andere volgers

RSS Biernieuws

  • Er is een fout opgetreden. De feed is waarschijnlijk uit de lucht. Probeer later opnieuw.

Steun Zythos !

Posts per dag

maart 2007
M D W D V Z Z
« feb   apr »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Twittered

Advertenties