Archief voor april, 2007

30
apr
07

Le Marché de Nathalie

De bierhandel van brasserie de Bouillon.

Tot voor een paar jaar vond je de brouwerij van Bouillon nog in Le Marché de Nathalie.  Het geurde er heerlijk als er gebrouwen werd en de draf stond dampend tegen de gevel.  Nu de brouwerij werd verhuisd, is de winkel ruimer, wat het winkelcomfort aanzienlijk verbeterde.

Uiteraard vind je hier op de eerste plaats de bieren van Brasserie de Bouillon, al is het twijfelachtig of deze allemaal originele brouwsels zijn.  Eén bier heb ik toch aangekocht voor ons festival: Atoc’ale, een bier met Canadese veenbessen en gebrouwen voor Saveurs de Quebec, een winkeltje met Canadese producten in La Louvière.

De keuze aan overige bieren is vrij ruim:  Luxemburgse bieren van La Rulles, Orval, Fantôme, Millevertus, Achouffe … en toch wel wat Vlaamse specialiteiten van onze middelgrote brouwerijen.  Verder treffen we ook wat andere streekproducten aan.  Interessant is ook de vitrinekast met collector’s items van Orval.  Ik zou de kast meteen willen leegkopen, maar een blik op mijn portefeuille brengt me op andere gedachten. 

Advertenties
30
apr
07

Au Coeur de la Gaume

Een maagje gevuld met streekspecialiteiten.

Doel van de trip was brouwerij Sainte-Hélène.  Ondanks voorafgaand telefonisch contact waren twee honden de enige levende zielen die er te bespeuren waren.  Van het nieuwe bier dat ik wou kopen, hadden ze duidelijk nog niet gehoord.   Gelukkig is het in Ethe, nabij Virton, niet moeilijk om over te schakelen naar een ‘plan B’: Au Coeur de la Gaume.

Dit fijne adresje is opgedeeld in een café en een restaurant, prachtig ingericht in de oude stal.  Op de eerste verdieping bevindt zich nog een zaal om een grote groepen te ontvangen.   Naast een kleine maar degelijke selectie bieren tref je hier ook de heerlijkste streekspecialiteiten aan, gerechten met varkenspoten en ingewanden incluis.  Ik smikkel een ‘Cabu d’Agneau’: heerlijke lamskoteletjes op een berg van gestoofde ui en begeleid met sluimerwten en gebakken aardappeltjes.  Een frishoppige blonde La Rulles van ’t vat doet mijn maagje kirren van genot.  Op het leven !

Au Coeur de la Gaume
Rue Docteur Hustin 51
6760 Ethe (Virton)
063/ 58 18 04

29
apr
07

Vivan de Gees !

Arjaun bezingt goddelijke Brabantse drank.

In het kader van vorig artikel over de Toer De Geuze, wil ik eventjes dit ceedeetje in de kijker plaatsen. 

Arjaun is een Pamelse groep die al 25 jaar lang op de planken staat.  Dat vierden ze met hun derde album: ‘Vivan de Gees’, een ode aan de Champagne van het Pajottenland en meer.  De CD werd voorgesteld op 3 februari laatstleden.  Sommigen zagen Arjaun misschien  optreden op de Toer de Geuze.  Een citaat (tekst van Walter Evenepoel), in het Pamels te zingen:

“Het leven dat vliegt, het gaat voorbij als een trein,
het is te kort om te klagen of treurig te zijn.
Er is rondom ons zoveel schoonheid te zien:
de velden, het weiland en het golvende groen.
Het Pajottenland smaakt als een mooie malse aardbei
en stroomt uit de flessen vol schuimende geuze.

Laat ons drinken op morgen, op gisteren op straks,
Laat ons drinken op het leven, leve de geuze !
De lambiek ligt te rijpen in Lembeek en Gooik,
in Sint-Ulriks-Kapellen en in Beersel, in Anderlecht ook.
Na twee jaar op het vat en nog twee jaar op fles
heb je goddelijke drank, echt een delicatesse !
Neem radijsjes en hoofdvlees of ham eerste keuze
en dat spoel je door met een litertje geuze

Laat ons drinken op morgen …”

Dit en 13 andere prachtige volkse deuntjes vind je op ‘Vivan de Gees’, een uitgave van Donor Producties.   Bestellen kan door € 15 over te schrijven op rek.nr. 853-8361901-48 van Arjaun, Pamel, met vermelding ‘cd’ + jouw adres.  De CD is ook te verkrijgen in Folkcorner Den Appel in Asse.

27
apr
07

Toer de Geuze fenomenaal !

Massa volk en stralende zon van de partij. 

Sommige van onze lambikbrouwers en geuzestekers lijken wel pastoors en ik bedoel dat positief: er zijn er weinig van, ze proberen perfecte huwelijken te smeden (in dit geval dan tussen lambikken van verschillende jaargangen en karakters) en  tja … ge moet het toch maar willen doen !  Die liefde (of is het een roeping ?) die zij voor dat prachtige spontaan gegiste product in hun hart dragen, werd zondag gedeeld met een grote schare lambikliefhebbers en nieuwsgierigen.  De Toer de Geuze van HORAL (Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambikbieren) was fenomenaal !

Iets na tienen vertrok onze bus vanuit station Halle.  ‘Mijn bus 8’, de bus die ik mocht begeleiden, voerde ons naar Oud Beersel, Lindemans, Timmermans, Mort Subite en 3 Fonteinen.  De zon straalde aan de hemel en de kilte van het ochtendgloren was snel verdreven.

Het is al gezellig druk in Oud Beersel.  Hier brachten Roland en Gert gelukkig weer leven in de oude brouwerij die in 2003 nog ten dode opgeschreven leek.  Terwijl mijn busgenoten aanschuiven voor de rondleidingen, geniet ik van een koele lambik.  Het friszurige bier geeft ook een wat hoppige bitterheid vrij, net zoals de jonge enthousiaste brouwers het willen.

In Vlezenbeek maakt de bus van de studenten van ’t Vat en KBS plaats voor onze bus die net toekomt.  Brouwerij Lindemans is een hypermoderne mastodont in vergelijking met het compacte brouwerijmuseumpje van zoëven geleden.  De lambik kookt in een met koper bemantelde ketel en werd zopas gevoed met een ruime gift overjaarse hop.  Via reuzen uit inox en een koelschip uit datzelfde materiaal, bereiken we de degustatieplaats.  Hoewel men hier met lambik en met Cuvée René Geuze en -sinds kort- Cuvée René Kriek toch behoorlijke producten aanbiedt, kiezen vele bezoekers toch voor hun gekende zoethouder.

De wegen doorheen het Pajottenland zijn vaak smal en 300 meter voor onze 3de brouwerij van de dag vindt een slecht geparkeerde wagen het nodig onze bus helemaal in een patstelling te brengen. Te voet slenteren we verder naar brouwerij Timmermans (Anthony Martin).  Een prachige taverne verwelkomt ons.  Ook brouwerij Timmermans kan als een levend museum bestempeld worden.  In de pijpen drijft de spontaan gistende lambik schuim doorheen het bomgat.  Op het buitenterras ontmoet ik Tom Allewaert (Hotel Erasmus) en Filip Geerts (o.a. Belgian Beer Board) en zijn vrouw.  Zij zijn meegekomen met de bus van kersverse vereniging BAB (Brugse Autonome Bierproevers) en vzw ’t Hamerken, met daarbij ook voorzitter Paul Vanneste, voormalig brouwmeester van de Gouden Boom .  Een fijne ontmoeting.

De GPS slaat tilt nabij Kobbegem. Het is geen sinecure om door de smalle stegen naar het centrum te laveren. Terwijl mijn gasten rondgeleid worden bij brouwerij Mort Subite (Alken-Maes), neem ik even tijd voor een hapje: gebakken worst in geuze Mort Subite, gevolgd door een spoeling met Witte Lambic.  Dit zeldzame bier is me toch net iets té kruidig met flinke dosissen koriander en curaçao: gedroogde sinaasappelschil (de kruiden van onze Witbieren m.a.w.).

Als laatste in de rij mag brouwerij 3 Fonteinen ons bekoren.  Het is er een drukte van jewelste.  Een delegatie van kleinkunstencentrum ’t Smiske nipt lambik op het terras.  We schuiven meteen door naar de brouwerij zelf, ééntje met roots bij … Interbrew.  Ooit werden in deze installatie immers proefbrouwsels gedraaid voor onze grootste bierfabriek !  De lambik heeft die typische appeltjessmaak, zo eigen aan brouwerij 3 Fonteinen.

We keren terug naar station Halle.  Wanne Madalijns, voorzitter van de Lambikstoempers staat ons daar reeds op te wachten.  Onze deelnemers schuifelen zichtbaar tevreden met een glimlach op het gelaat uit de bus.  Vriendelijke mensen zijn het.  Na elk brouwerijbezoek stonden ze klokvast op het afgesproken tijdstip weer aan de bus.  Ondertussen stranden ook de bussen met vader Dick en zoon, helemaal vanuit Nederland gekomen om de Lambikstoempers een handje toe te steken: geweldig hartelijke mensen.  De andere bussen hebben andere eindhaltes. Wanne trakteert ons nog in taverne Den Herberg in Buizingen (de brouwerij in opbouw is nog niet veranderd sinds mijn laatste bezoek).

Om 19:00 uur worden we opnieuw verwacht in brouwerij 3 Fonteinen voor een aperitiefje en een heerlijk diner in het restaurant.  Als voorgerecht kiezen we voor ambachtelijke kaas- of garnaalkroketten. Overheerlijk ‘konijn in geuze’ kies ik als hoofdgerecht, terwijl ook borden met steak en Vlaamse asperges op de tafel belanden..  Bedankt Armand Debelder en HORAL voor dit lekker sluitstuk van een fantastische dag !  En bedankt Lambikstoempers dat ik als busbegeleider mocht fungeren: het was een aparte ervaring die, wat mij betreft, voor herhaling vatbaar is.  Nog twee jaartjes wachten voor een nieuwe Toer de Geuze !

PICTURES
Mijn fotootjes kan je bekijken op deze slideshow of door in de rechterkolom op ‘More photo’s’ te klikken.
Een alweer prachtige reportage van Filip Geerts vind je
hier.
Ook William Roelens (
bierblog) was op pad.  Hier alvast zijn reportage over brouwerij De Troch (meer foto’s TDG volgen)
De foto’s van studenten van ’t Vat en KBS vind je
hier.
En
hier staan de foto’s van Karla en Johan van bus 8.

imgklein.jpg

24
apr
07

De Veller van Zemst Laar

’t Vel over Been en ’t Hof van Laar lanceren biertje.

Sommige Vlaamse wegen zijn omgetoverd tot een waar hindernissenparcours.  Zo slinger ik door Eppegem naar Zemst Laar.  De aankomst in ’t Hof van Laar voelt aan als een ware overwinning, een mooie overwinning want het is hier best gezellig.  Ik neem plaats aan de toog.  Prille dertigers tot belegen vijftigers keuvelen hier of leggen hun kaartje.  Ik bestel waar ik voor gekomen ben: een ‘Veller’.  Drie paar ogen draaien naar mijn richting.  Veruit het mooiste paar is dat van Vanessa, de jonge waardin.  De andere ogen zijn eigendom van échte ‘Vellers’, trotse leden van vereniging ’t Vel over Been, een culturele en gastronomische vereniging.

François Robeyns (amateurbrouwer van ‘Bosuil’) en cafébaas René van ’t Hof ontwikkelden samen het recept voor dit nieuwe biertje.  Brouwerij Den Hopperd mocht het bier in een commercieel interessante hoeveelheid brouwen.  Eigen glazen, pancartes en affiches kondigen de geboorte van dit nieuwe biertje aan.  Het aroma heeft een kruidige hoppigheid in zich.  De smaak zet erg hopbitterig aan en groeit in gestaag crescendo naar een scherpe bitterheid.  De zoetigheid op de achtergrond wordt amper het bestaan gegund.  De smaakstempel van brouwerij Den Hopperd is duidelijk herkenbaar.

Met zo’n heerlijk bitter biertje kan mijn avond niet meer stuk.  Het licht beschonken tweetal heeft bij wijlen erg humoristische akkefietjes, maar ’t zijn goede zieltjes.  Het blijft plezant.  Vanessa schenkt me een tweede en laatste Veller, maar ik heb al lang beslist: dit bier zal onze bierlijst sieren.

UPDATE: Blijkbaar zou het hier toch gaan om een etiketbier van Kameleon Tripel: over de kwaliteit valt in dat geval niet te redetwisten, maar het moederbier had dan wel vermeld mogen staan op het etiket.

UPDATE 2: François Robeyns reageerde met de stelling dat ‘Veller’ géén etiketbier is:  “Geen enkel brouwsel van brouwerij Den Hopperd is identiek, dus is er een verschil tussen Veller en elke andere Kameleon Tripel.”

19
apr
07

Toer De Geuze !

Nu zondag 22 april van 10.00 tot 17.00.

Organisatie:  Horal, Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambikbieren.

Acht lambikbrouwerijen en stekerijen stellen hun deuren open:

Meer info op de website van TDG 2007.

Mij kan je vinden op busdienst 8 van de organisatie zelf (OudBeersel > Lindemans > Timmermans > Mort Subite > 3 Fonteinen).

17
apr
07

12 uur van het bierpatrimonium, Oosthoven

Orde van de Zatte Mus mag vrolijk fluiten.

Geen flauw idee waarom die scheve mus in die naam komt fladderen, maar feit is dat de Orde van de Zatte Mus trots mag zijn op haar eerste ’12 uur van het bierpatrimonium’.  Geen groot festival, niet de meest uit het oog springende bierlijst, maar degelijk georganiseerd en gezegend met een behoorlijke opkomst. De die-hards van de bierfestivalscéne waren dan ook aanwezig.  Bovendien had daar ook de eerste Zythos Bierforum Gathering plaats, wat het gebeuren des te gezelliger maakte én meer dan interessant.

Het viel meteen op dat onze spontane gistingsbieren hier zeker niet vergeten waren met een ‘hoofdrol’ voor geuzestekerij Hanssens.  De warme zomerdag dreef me dan ook eerst naar hun Oude Lambik.  Ik was ook blij om nog eens te kunnen proeven van Jubilee, het feestbier van Onder ’t Schuim van Girardin, geen lambik of geuze, maar met de zoetzurige smaak toch een mooie aansluiter.  Het terras, dat overigens heerlijk geurde naar de roerselen van de Verhuisbrouwerij, baadde in de zon en we kozen, teer van vel, voor de koelte van de oude zaal (zo nog eentje met een ziel).

Zythos Bierforum Gathering voor herhaling vatbaar.

Op het forum van onze nationale bierconsumentenvereniging Zythos wordt al eens heftig gediscussieerd, maar toch blijven we vooral gelijkgestemde zielen met een hart voor bier.  Tijd om elkaar eens in levenden lijve te ontmoeten.  De eerste gathering ging gebukt onder een aantal afzeggingen, maar de sfeer was optimaal.  Enkelen hadden uit hun persoonlijke kelder een paar rijpe bieren geplukt.

Glenn (van brouwerij Alvinne) liet Gouden Carolus Cuvée van de Keizer 2001 proeven: zeer aangenaam verouderd met nootachtige impressies en likeurtoetsen.  Joo trakteerde ons op zelfbereide Westmallewafels, een welgekomen tussendoortje.  March, de forumcafébaas, had kerstbier van Anchor Brewing Co. bij in 4 jaargangen waarvan de meesten de sample uit 1997 verkozen.  Een zeer gesmaakt bier van de Deense brouwerij Mikkeler was Jackie Brown Ale.  Tegen dat smaakgeweld kon ‘Twelve Days’ van Hook Norton Brewery (perenbier ?) niet op.  Bart bood ons in naam van ‘De Orde’ nog een Bersalis aan.  Nice !

Waren aanwezig op de meeting: March, Joo, Linty, Krueger1960, Glenn c, David Bles, Bart C, Brouwer Vlam en mezelf.

Het derde luik.

Al dat lekkers kreeg nog een onverwacht en interessant vervolg.  Neêrlands Ale 21, een bier van ongeveer 20 jaar oud (1988 ?) kwam nog te voorschijn.  Naar alle waarschijnlijkheid werd dit bier gebrouwen bij brouwerij Du Bocq voor brouwerij Marquis de Bosch, een firma die slechts een kort leven beschoren was.  Paul Briggs schonk deze parel voorzichtig uit: een mooi geëvolueerd amberkleurig biertje dat nog behoorlijk schuimde.  La Follie van Brasserie à Vapeur van meer dan 20 jaar oud volgde nog.  Het was Peter De Weerdt die hiervoor zorgde (ook bezieler van het bier Predik Heer).

Zo’n namiddagen, dat is puur genieten.




Vilvordia BierProefFestival 2012

Welkom !

  • 464.510 bierliefhebbers laafden hier hun dorst

Vul jouw e-mailadres in om je in te schrijven op deze blog en ontvang een bericht bij elke nieuwe post.

Doe mee met 280 andere volgers

RSS Biernieuws

  • Er is een fout opgetreden. De feed is waarschijnlijk uit de lucht. Probeer later opnieuw.

Steun Zythos !

Posts per dag

april 2007
M D W D V Z Z
« mrt   mei »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  

Twittered

Advertenties