Archief voor augustus, 2007

31
aug
07

Telex: Michael Jackson overleden !

De Beerhunter is niet meer.

Gisteren ochtend, donderdag 30 augustus, stierf beerhunter Michael Jackson.   Zijn passie voor bier vertaalde zich in zijn talrijke krantenartikels, in zijn boeken en in zijn televisiewerk.  Zijn boek ‘The Great Beers of Belgium’ of ‘Grote Belgische Bieren’, het enige boek dat hij slechts aan één land wijdde, ging meer dan 100.000 keer over de toonbank.  Behalve een passie voor bier, was hij ook een autoriteit op het vlak van Wisky.  Michael Jackson werd 65.

Na het overlijden van John White op 2 juli laatstleden, is dit een tweede groot verlies op zeer korte tijd voor de bierwereld.

Advertenties
30
aug
07

’t Brouwershuys

Brave Broeder wordt De Braafste Broeder.

Brouwerij ‘De Dochter van de Korenaar’ is dan wel de nieuwste biersensatie in Baarle-Hertog, de Belgische enclavegemeente was voorheen géén maagdelijk biergebied: vele bierliefhebbers kennen allicht ’t Brouwershuys.  De zaak vinden, is niet al te moeilijk vertelt de gevel ons: enerzijds 108 meter, anderzijds 217 meter verwijderd van de Nederlandse grens.

‘t Brouwershuys

Deze zaak is in twee woorden niet te vatten.  Bij de (blije) intrede kom je meteen terecht in het bierwinkeltje met een degelijke en soms zelfs vrij ongewone keuze aan Belgische bieren.  Vroeger bleek de keuze veel ruimer met bieren uit de hele wereld.  Twee bieren vallen ons op: Boalse Kei en De Braafste Broeder (wat is er gebeurd met de Brave Broeder ?).

Jan Neeckx proeft Boalse Kei  Boalse Kei

We zetten ons in het proeflokaal, verdeeld over twee ruimtes: ééntje naast de winkel en één in een ‘aangebouwd schuurtje’, zo lijkt het.  Behalve talrijke bieren, staan er ook streekgerechten op het menu.  Een 75 cl. fles Boalse Kei wordt netjes geschonken in Boals Dubbelop glazen.  Boalse Kei (8 vol%alc.) werd in opdracht gebrouwen bij brouwerij Caulier (‘Goullier’ volgens het etiket).  De kleur heeft iets van donkere chocolade, een chocolade die we, samen met peer, ook in het complex geparfumeerde aroma terugvinden.  De smaak is vol, zoet, alcoholisch en vloeit lang uit.  De gedachte aan Rochefort 8° is zéér dichtbij.

  Brouwershuys 03  Brouwershuys 02

rouwershuys 04

’t Brouwershuys is ook een waar museum van smokkelattributen en prachtige biercuriosa.  Een fenomenale collectie geëmailleerde reclameborden, bierposters, oude bakken, bierflessen, … sieren de gelagruimte, de volledige zolderruimte (tevens een derde proeflokaal) en het terras.  Patron Johan Spapen, die ook biersessies organiseert, is terecht fier op zijn verzameling.

Johan Spapen schenkt Braafste Broeder  Braafste Broeder

Tijd voor die Braafste Broeder (deze keer uit de ketels van ‘Gaullier’).  Ik dacht het bier met gelijkaardig etiket als ‘Brave Broeder’ te kennen.  Het bier dat ons, als gevolg van een communicatiefoutje, in ondoorzichtige kelkjes wordt gepresenteerd, heeft echter een totaal nieuw recept en aldus een nieuwe naam.  Het alcoholgehalte is merkelijk hoger: 8 vol.%alc.  Het licht amberkleurige bier heeft iets van abrikoos in het aroma, is verder wat zoetig en eindigt licht bitter.  Zonder meer een degelijk bier dat weinig gebreken, maar evenmin verrassingen vertoont.  Het bier en een stevige schotel met drie soorten kaas en 3 soorten worst en een bolletje monnikenbrood met kruidenboter , bezorgt ons een mooie namiddag op een unieke locatie.

De Ware Eendracht

’t Brouwershuys
Molenstraat 42
2387 Baarle-Hertog
Tel. 014 69 94 03
www.brouwershuys.be of www.beterbier.be

Dagelijks geopend van 10:00 tot 18:00 uur, gesloten op maandag.
Groepen op afspraak
.

28
aug
07

De Dochter van de Korenaar

Een nieuwe brouwerij in Baarle-Hertog.

Eind vorige week viel Zytholoog nr. 18 in de bus met een artikel van Casimir Elsen over de nieuwe brouwerij met haar prachtige naam: ‘De Dochter van de Korenaar’.  Nauwelijks een dag eerder had ik afspraak in het brouwerijtje in Baarle-Hertog.  Brouwer Ronald Mengerink ontving ons – oud-studiegenoot Jan Neeckx en mezelf – van harte in het mooie brouwerijwinkeltje waar flessen ‘Noblesse’ keurig staan opgesteld in zelfgemaakte houten kratjes.

De Dochter van de Korenaar

De winkel en de brouwerij werden opgesteld in een pand aan de Belgische kant van de landsgrens.  De Groninger koos voor België omwille van een soepelere regelgeving.  ‘In Nederland wordt een klein brouwerijtje als dit beschouwd als zware industrie’, kan Ronald er al enigszins om lachen.   De brouwketels werden op maat gemaakt door een bevriend bedrijf.  De rest is ‘nieuw’ materiaal.  Door een raampje zien we het bier gisten.

Brouwerij 01  Brouwerij 02

Brouwerij 03  Brouwerij 04

Voorlopig is er één bier op de markt: Noblesse, verkrijgbaar in 33 en 66 cl.  De naam is een link naar hun geliefde Frankrijk waar ze hun zelf gerenoveerde vakantiehuis verkochten om de bouw van deze brouwerij te kunnen bekostigen.  Noblesse betekent adel, een link naar het bier en naar de plaatsen Baarle-Hertog en Baarle-Nassau die allebei iets van adel in de naam dragen.


‘Ik kan beter tegen het sap van de Dochter van de Korenaar
dan tegen het bloed van de duiventros’

Karel V (1500-1558)


De Dochter van de Korenaar 01  De Dochter van de Korenaar 02

Noblesse is een bier van het Kölsch-type: een hooggegist bier en een waardige vervanger van een gewone pils.  Deze dorstlesser meet 5,5 vol%alc.  In de neus ontwaren we de pilsmout en een mooie dosis hop.  De smaak is lichtjes moutzoetig, verrijkt met een lichte zweem van tarwe aan de zijkanten van de tong.  De afdronk is heerlijk bitter: om en bij de 32 EBU.  De hop zindert nog zachtjes na.  In de toekomst komen er nog enkele bieren het gamma vervoegen, allen met namen in dezelfde categorie als ‘Noblesse’.  ‘Het volgende bier wordt een in België onbestaand type’, laat Ronald voorzichtig los.  ‘Een Alt-bier ?’, gok ik om in ‘Duitse stijl’ te blijven.  Ik krijg slechts een nietszeggende glimlach als antwoord.

Winkel02  Winkel 01

Winkel 03  Winkel 04

We wensen de familie Mengerink veel succes met deze nieuwe uitdaging.  Hopelijk slagen jullie in de opzet om de Baarlenaars ‘voor net dat ietsje meer’ voor Noblesse te doen kiezen in plaats van de gebruikelijke fabriekspils (de plaatselijke Horeca kan ook bier op vat bekomen).  Noblesse is alleszins al een geslaagd en smakelijk bier en een veelbelovende voorganger van wat komen gaat.  Bedankt voor het leuke bezoek !

Lees meer over deze brouwerij op de website van de brouwerij of in Zytholoog nr. 18, pag. 10-11.  De Zytholoog is het ledenblad van Zythos vzw.  Nog geen lid ?  Lees het hoe en waarom op de Zythos-website en steun de Belgische Biercultuur.

21
aug
07

Roodebol

Een kriekenbier van brouwerij Loterbol.

Marc Beirens toverde vorig jaar een Tuverbol te voorschijn, een mengeling van Loterbol Blond en 3 Fonteinen Lambik.  Een nieuw experimentje leidde nu tot Roodebol, waar krieken uit Geetbets het hogegistingsbier Loterbol Blond (16° plato) kwamen vervoegen.  Het etiket is toepasselijk een grote rode kriek die met een groen lintje, symbool voor het steeltje, om de flessenhals wordt gebonden.

Roodebol, brouwerij De Loterbol, Diest  Roodebol etiket

Roodebol is een amberrood bier met een rijk en licht rozig schuim dat matig snel verdwijnt.  Een dun schuimlaagje drijft in eilandjes aan de oppervlakte.  Het bier meet 6,6 alcoholvolumeprocent.  In het aroma vinden we krieken, kriekenpitten en een kruidige hoppigheid terug.  De smaak is lichtjes zoetig.  De krieken zijn aanwezig maar laten het bier de Loterbol-identiteit bewaren.  Lichte alcoholimpressie. Een wat wrang mondgevoel komt opzetten en luidt een stevige hoppige bitterheid in die, samen met een zuinige kriekensmaak, lang blijft nadeemsteren.  Een pracht van een fruitbier !

Het bier is te proeven in het café van brouwerij Loterbol, zolang de zéér beperkte voorraad strekt.  De volgende openingsdag van dit cafeetje is gepland op zaterdag 6 oktober vanaf 16:00 uur.  Het bier is dit weekend ook te proeven op het bierweekend van de Lambikstoempers in CC De Meent in Alsemberg (Beersel).  Check hun website of mijn bieragenda voor meer details.

Met bijzondere dank aan Marc Beirens die het bier vervroegd wou vrijgeven.

Brouwerij Loterbol
M. Theysstraat 58a
3290 Diest

21
aug
07

Geef mij maar een stukje Zwalm

Professor Arnoldus Goedbier zette enkele dagen zijn tuinhekje open voor alle geïnteresseerden in een goed glas bier en een gezellige babbel.  Die uitnodiging sloegen we niet in de wind.  Aangezien de stulp van de professor in de prachtige Zwalmstreek in de Vlaamse Ardennen werd neergepoot, besloten we om de auto enkele uurtjes vroeger in gang te draaien en enkele andere plezante adresjes op te zoeken.

Klein Zwitserland

Krinkelende winkelende wegeltjes loodsen ons doorheen het golvende, rustgevende landschap.  ‘De stilte maakt de stadsmensen hier doof’, las ik ooit in een artikel.  ‘Het is geen loze filosofie’, mijmer ik.

Klein Zwitserland

Aan een meertje ligt eetcafé Klein Zwitserland, niet alleen de naam van de brasserie, maar ook van de vallei rondom.  De locatie is zonder meer romantisch.  Het interieur van de zaak is rustiek, gezellig en brengt vervlogen tijden weer tot leven.  De ontvangst is hartelijk.  Het is nog vroeg op de middag en we besluiten nog niet te eten, hoewel de enorme kom spaghetti -een specialiteit van het huis- die een andere klant krijgt toegeschoven ons doet watertanden.


“De stilte maakt de stadsmensen hier doof.”


De bierkaart is verzorgd en heeft oog voor de bieren uit de streek.  Vooral de bieren van brouwerij Crombé uit Zottegem zijn opvallend vertegenwoordigd, bieren die tegenwoordig in opdracht bij brouwerij Strubbe worden gebrouwen.  Wij kiezen echter voor de Zwalmse Tripel (8 vol%alc.), ontsproten uit de ketels van de Proefbrouwerij.  Het oranje bier met een standvastige witte schuimkraag heeft wat fruitige toetsen en citrus in het aroma.  De smaak is licht zoetig en wat alcoholisch.  De nasmaak is voorzichtig bitter.  Een degelijk en smakelijk bier in de categorie ’13 in een dozijn’.  De uitbater verwent ons met een schoteltje abdijkaas.

De IJzerkotmolen

Eén kilometer en tien bochten verderop bevindt zich de IJzerkotmolen, een watermolen op een bijpas van de Zwalm met een unieke geschiedenis (zie website van Geert Mareels).  De brasserie die het molengebouw herbergt, is kenbaar een favoriete pleisterplek voor fietsers.

IJzerkotmolen  trekpleister voor fietsers

We zetten ons aan de toog, maar worden snel verzocht een plaatsje op het terras te kiezen.  ‘Binnen dient nog wat te worden opgeruimd’, maar we merken dat ook het terras best een poetsbeurt kan gebruiken.  De locatie is anders enig.  Er is Liefmans Kriek van het vat en ik hoop naïef dat het de zeldzame ongezoete versie is.  De waard knikt bevestigend, waarmee hij helaas bedoeld dat het niet om de Fruitesse gaat.  Het gewone kriekenbier op basis van Oud Bruin blijkt echter best wel eens te smaken.

Een biertje drinken in de IJzerkotmolen

Hof De Moriaan

Tijd voor een snelle hap.  Helaas is het adresje dat we in het achterhoofd hebben, zeer druk bezet vanwege de feestdag van 15 augustus.  We cirkelen wat rond in de streek en belanden zo toevallig in Hof De Moriaan.  Net wat we zoeken: een prachtige gerestaureerde hoeve in een oord van rust.  We zitten hier op de grens van Velzeke en Roborst, van Zottegem en Zwalm.

Hof De Moriaan

‘Orval, minstens zes maanden gerijpt’, prijkt op de kaart.  Zoiets werkt voor mij als een rode lap op een briesende stier.  Heerlijk dat er hier iets oudere Orval gepresenteerd wordt.  De toegevoegde Brettanomycesgisten verlenen pas hun medewerking na 6 maanden en geven aan het bier haar typische zurige droogbittere karakter.  Het is een hemelsbreed verschil met de vaak te jonge Orval die in de meeste kroegen wordt geschonken.  Voor de geïnteresseerden is er in de menukaart een volledige bladzijde aan het Orvalbier gewijd.  Vreemd, De Moriaan is blijkbaar niet opgenomen in de lijst van Orval ambassadeurs.

Interieur Hof De Moriaan  Interieur Hof De Moriaan

Terwijl de Orval ons perfect vanuit een kelder op de juiste temperatuur werd aangereikt, laat het eten erg lang op zich wachten.  Blijkbaar is er een probleem in de keuken.  Na bijna een uur komt onze pasta dan toch te voorschijn.  Het eten is lauw (en dan drukken we ons nog vriendelijk uit).  Laat ons hopen dat dit een éénmalig spijtig toeval was.

Professor Arnoldus Goedbier

In een doodlopende straat vinden we het hoevetje waar Jan Albert De Bruyne, beter bekend als professor Arnoldus Goedbier, zijn stekje heeft.  We zijn de eerste bezoekers vandaag.  In het tuintje van Jan staat een tent opgesteld.  Tegen een zacht prijsje proef je hier van pareltjes van brouwerij De Regenboog, of geniet je van Tripel Karmeliet, Pater Lieven of van het lievelingsbier van de professor: Orval.

‘t Smisje Catherine

Wij kiezen voor een proefbrouwsel, aldus de professor, van Brouwerij De Regenboog: ’t Smisje Catherine ‘The Great Imperial Stout’, een klepper van maar liefst 10 vol%alc.  Het erg koud geschonken bier is kastanjebruin met een onregelmatig gebroken wit schuim.  De geur is wat kruidig, fruitig en hoppig.  De smaak zet caramelzoetig aan en is vrij alcoholisch.  De nasmaak is zelfzeker bitter.  De zoete en bittere componenten slagen er evenwel niet in een uitgebalanceerd geheel te vormen.  Ik heb zeker niet het gevoel hier aan een stouttype te nippen (al geef ik niet echt veel om al die stijlaanduidingen).  Toch is dit proefbrouwsel zeker veelbelovend.

Professor Arnoldus Goedbier


Professor Arnoldus Goedbier
serveert u bierwetenschap met een knipoog !


Enkele buren en goede vrienden van Jan kwamen ons vervoegen.  Er groeide een aangenaam familiaal sfeertje.  Een drietal keren gaf de professor ons een staaltje van zijn kunnen.  Op tonen van Mozart bezong hij het trappistenbier, een voorbode van zijn nieuwe voorstelling ‘Trappist, Trappist !’.  Het ontstaan van Tripel Karmeliet was eveneens in een prachtig lied gegoten.  Een vleugje humor was nooit veraf.  Naar alle waarschijnlijkheid zet professor Arnoldus Goedbier ook volgend jaar zijn tuintje enkele dagen open.

Internationaal Streekbierenfestival Zwevegem

We verlaten de Zwalm en trekken een kleine dertig kilometer verder voor een blitsbezoekje aan het Internationaal Streekbierenfestival.  Het eigen Unicumbier in twee versies waarvan de kleur maar weinig verschilt, is nogal zoetig, neutraal.  Girardin Oude Geuze en Totentrekker maken onze smaakpapillen snel weer wakker.  Een aangename verrassing, vooral in de nasmaak, is de Ultimate IPA van het Praagse Pivovarský Dúm: een kanonskogel kwaliteitshop torpedeert ons gehemelte.  Verder is het nog een prettig weerzien met Sandrino van Brouwerij Leroy-Van Eecke en Frederik De Vrieze, oud-medestudent en brouwer van brouwerij Contreras.

Double IPA, Pivovarský Dúm, Praha  Meisje op het Streekbierenfestival

Het Internationaal Streekbierenfestival is een erg druk bezocht bierfeest met een mooie bierlijst.  De tijd was helaas te kort om er een degelijk bezoek van te maken.

20
aug
07

O.B.E.R.tje 48

Vilvordia BierProefFestival onder de loep.

Zoals velen onder jullie misschien wel weten, is deze bierblog ontstaan uit mijn blog naar aanleiding van het 12de en laatste Vilvordia BierProefFestival.  Op dit bierfestival mochten we talrijke bierclubs verwelkomen, waaronder ook O.B.E.R., Bierproevers Essense Regio, onder andere bekend van hun sublieme Kerstbierfestival.  Zopas verscheen een nieuwe editie van hun tweemaandelijks tijdschrift O.B.E.R.tje met een verslag over het Vilvordia BierProefFestival en de door hen geproefde bieren.

Lees hieronder een droge versie van het artikel of klik hier voor het origineel: vilvordia.pdf

Lees verder ‘O.B.E.R.tje 48’

17
aug
07

Goeddoelweekend bij brasserie Fantôme

Heikantse Bierliefhebbers in de bres voor vzw De Regenboog.

Reeds voor de elfde keer organiseerden de Heikantse Bierliefhebbers in samenwerking met de Leuvense Biertherapeuten en de Aarschotse Bierwegers een weekend voor het Goede Doel in en rond brasserie Fantôme in het dorpje Soy.  De opbrengst van deze editie gaat naar vzw De Regenboog, een organisatie voor mensen in nood.  Behalve dit weekend worden nog een resem andere activiteiten georganiseerd om een mooi bedrag te kunnen overhandigen.

Brasserie Fantôme  Fantôme on the road !

Een mooi gezelschap biervrienden verwelkomt ons.  Op de weide achter de brouwerij kiezen we een plaatsje naast de tent.  Het weer is ons gunstig gezind.  Het is niet erg druk: voorzitter Fons Minne is net op uitstap met een groep geïnteresseerden naar Chocolatier Defroidmont in het naburige Erezée.  De achterblijvers genieten gezapig van het gelegenheidsbier Santé-11  of van verse sangria.

Santé-11

Santé-11 is dit jaar verkrijgbaar in twee versies: de ‘gewone’ en de ‘framboos’.  Het bier is nog maar pas uit de warme kamer ontslagen en bijgevolg zéér jong.  De gewone versie overweldigt ons meteen met haar kruidige karakter.  Een leger van oregano marcheert onze neusholte binnen.  Het bier is plat.  De smaak is zoetig en blijft zeer kruidig.  Achter in de mond ontwaar ik enkele storende stroopjesachtige componenten, waarschijnlijk te wijten aan de jeugdigheid van het bier.  Zoals het bier nu is, lijkt het meer een kruidenlimonade.  De versie met toevoeging van framboos is naar mijn mening ook wat té veel van het goede.

Brasserie Fantôme 1  Brasserie Fantôme 2

Brasserie Fantôme 3  Brasserie Fantôme 4

Ik heb geluk.  Net als ik in het café enkele foto’s neem, start brouwer Danny Prignon nog een laatste rondleiding doorheen de brouwerij voor de aanwezige vrijwilligers van vzw De Regenboog.  Langs de steile trap glip ik de brouwerij mee binnen.  In gebrekkig maar moedig Nederlands vertelt Danny hen in grote lijnen over de warmwaterketel, het maken van het beslag, het koken, het gisten, …  Deze brouwerij is nog een staaltje van puur ambachtswerk, waar je naast brouwer ook loodgieter, technieker, manusje-van-alles en crisismanager dient te zijn.  Danny toont ons hoe hij de flessen handmatig voorziet van kurken en kroonkurken: fles, per fles, per fles …

Verbroederen bij Fantôme

Weer buiten gekomen schuif ik de beentjes onder tafel voor een overheerlijke barbecue.  Het vlees smelt in de mond.  Ondertussen speelt de coverband Silly Coïncidence ten beste.  Terwijl het duister valt, klinken we nog een laatste (en elfde ?) keer: Santé !  De Heikantse Bierliefhebbers mogen alweer fier zijn op een geslaagd goeddoelweekend.

Update 10/09/2007 :  Vriend William bracht ook een bezoekje aan het Goeddoelweekend.  Lees hier zijn relaas en bekijk zijn prachtige foto’s !

Brasserie Fantôme
Rue Préal 8
6997 Soy (Erezée)

Chocolaterie Defroidmont
Briscol 19a
6997 Erezée




Vilvordia BierProefFestival 2012

Welkom !

  • 464.510 bierliefhebbers laafden hier hun dorst

Vul jouw e-mailadres in om je in te schrijven op deze blog en ontvang een bericht bij elke nieuwe post.

Doe mee met 280 andere volgers

RSS Biernieuws

  • Er is een fout opgetreden. De feed is waarschijnlijk uit de lucht. Probeer later opnieuw.

Steun Zythos !

Posts per dag

augustus 2007
M D W D V Z Z
« jul   sep »
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Twittered

Advertenties