25
Mrt
08

Brouwers op wielen

De Verhuisbrouwerij gaat naar de mensen toe.

Centraal in Zeeland ligt Goes.  Aan de rand van dit Nederlandse stadje met haar pittoreske stadshaven organiseerden de Deltabrouwers, de Zeeuws Amateur Bierbrouwers Gilde, hun 14de Delta Bier Festival.  Een tiental Vlaamse en Nederlandse brouwerijen of bierfirma’s en enkele amateurbrouwers boden hun gerstekinderen aan in het enig mooie kader van het Ambachtscentrum De Hollandse Hoeve of in de aanpalende tent.  Na een aardige proefronde met het festivalbier Goesting Blond, uit de ketels van brouwerij Emelisse, gevolgd door een geslaagde creatie van gedreven amateurbrouwer Jan Schaap van de Zeeuwse Amateur Bierbrouwerij ‘de Schaepekop’, trok ik naar de tent waar de Verhuisbrouwerij het aanwezige volk met ketels en gasbranders de kunst van het brouwen verkondigde.

Trisser
Trisser op het Delta Bier Festival

Het verhaal van de Verhuisbrouwerij begint in 1998 als 5 vrienden tooghangers in ’t Pakhuis een ‘cursus bierbrouwen voor amateurs’ aanvatten onder leiding van amateurbrouwer Louis Meulders.  De brouwmicrobe slaat helemaal toe als de eerste brouwproef slaagt.  Al snel wordt een eigen brouwinstallatie uit 3 oude biervaten gesmeed en nog in datzelfde jaar ’98 vloeit daaruit een eerste bier: ‘Primaat’, het eerste van een hele generatie brouwsels.  De brouwerij werd ‘De Klauwaart’ gedoopt, een verwijzing naar de bron waar het begon, de ‘Vlaamse Kaai’.

Verhuisbrouwerij  Verhuisbrouwerij 04

Verhuisbrouwerij 01

Verhuisbrouwerij 02  Verhuisbrouwerij 03

Op een kanariegele pancarte wordt aangegeven welke brouwstap er op welk tijdstip aan de gang is: ‘1e filtratie’. “Weldra gaan we koken”, meldt brouwer Vlam (Tom Robbroeckx), “en als je even wacht, mag je de hop toevoegen”.  “Met alle plezier”, repliceerde ik uiteraard.  Ik had net een glaasje Trisser uit handen van brouwer Druk (Jan Duym) en brouwer Las (Tommy Thys) ontvangen, netjes getapt door voorzitter-brouwer Bier (Steven Renders).


The beer reminds me of the blond beers from Wallonie,
but I realize that I’m sitting here with Flemisch brewers …
– Michael Jackson, the Beerhunter over Trisser –

Trisser is een goudoranje tripel die men sinds 2004 in grotere hoeveelheden laat brouwen bij een erkende brouwerij.  Deze Trisser VII van het vat komt uit de ketels van de Proefbrouwerij in Lochristi.  Fruitig, moutig zoetig en betrekkelijk vol van smaak evolueert het bier naar een mooi uitgesproken bitterheid.  Karaktervol, maar ook zeer toegankelijk.

Verhuisbrouwer voor 1 minuut
© foto: de Verhuisbrouwerij

Het eerste volledige brouwjaar werd in 1999 afgewerkt: iedere maand één brouwdag.  Aanvankelijk steeds bij Tommy, in Deurne, maar op uitnodiging van familie, vrienden en sympathisanten stilaan op locatie: het ‘verhuisbrouwen’ was geboren en de overtuiging groeide dat dit de ideale manier was om de speciaalbieren te promoten.  Vanaf 2002 kan je de ‘Verhuisbrouwerij’ dan ook vinden op beurzen, ambachtsmarkten en bierfestivals.  De Trisser werden geprezen door bierpaus Michael Jackson zaliger en gesmaakt tot in Papoea-Nieuw-Guinea door de Pokaja’s. De Verhuisbrouwerij groeide uit tot een vzw en vierde vorig jaar reeds de 100ste brouwdag.

Trisser

Brouwer Vlam schuift mij een bruin biertje in de handen: “onze nieuwste creatie”.  Op zondag 10 februari trokken de Verhuisbrouwers naar ’t Hofbrouwerijke in Beerzel om een tweede en donker biertje te brouwen in een officiële brouwerij: Lustem, een donker tarwebier van 7 vol.%alc.  Lustem verwijst naar de Antwerpse uitdrukking voor ‘smaakt het goed?’ en naar lustrum, een periode van 5 jaar brouwdemonstraties.  Het recept is geënt op het idee van een ‘Duitse Dunkelweizen’, aangepast en veranderd naar de eigen smaak van de brouwers.  Het bier, dat nog in de warme kamer vertoeft, is uiteraard nog zeer pril.  Boterig zoetig en wat gistig walst het jonge bier samen met een explosieve hopbitterheid door het gehemelte.  Veelbelovend.  Het bier is klaar in mei en wordt in wereldprimeur geschonken op ons Vilvordia BierProefFestival.

Bron: www.verhuisbrouwerij.be

Advertenties

2 Responses to “Brouwers op wielen”


  1. 27/03/2008 om 15:00

    Altijd aangenaam jouw artikels te lezen Steven !
    Doe zo voort…
    Proost (met een Trisser),
    Filip

  2. 27/03/2008 om 16:39

    Bedankt voor het compliment Filip !

    Ik ben trouwens ook een trouwe fan van het Belgian Beer Board

    Binnenkort stuur ik je voor de Beer Pub Map nog de gegevens toe van een cafeetje dat ik ontdekt heb met zo’n 300 bieren op de kaart. Ik moet er dringend nog eens terug naartoe met schrijfgerief en fototoestel.

    Tot binnenkort !

    Steven


Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s


Vilvordia BierProefFestival 2012

Welkom !

  • 448,392 bierliefhebbers laafden hier hun dorst

Vul jouw e-mailadres in om je in te schrijven op deze blog en ontvang een bericht bij elke nieuwe post.

Doe mee met 280 andere volgers

RSS Biernieuws

  • Er is een fout opgetreden. De feed is waarschijnlijk uit de lucht. Probeer later opnieuw.

Steun Zythos !

Posts per dag

maart 2008
M D W D V Z Z
« Feb   Apr »
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

Twittered


%d bloggers liken dit: