10
Apr
08

Erkenning voor ‘Special Belge’

Palm, De Koninck, Op-Ale en Tonneke zijn streekproducten.

Na W.O. II kwam het pilsbier onze contreien veroveren.  Kleinere brouwerijen konden de dure omschakeling naar de productie van dit lage gistingsbier niet financieren en velen brachten als antwoord een amberkleurig bier op de markt.  Bieren van het ‘Special Belge’-type zijn amberkleurig, hebben een alcoholgehalte van om en bij de 5 vol.% en zijn door de hoge gisting in de regel voller van smaak dan het pilsbier.  “In de jaren 20 werden wedstrijden georganiseerd voor het beste ‘Special Belge’-bier”, zo vertelt brouwer Frederik De Vrieze van brouwerij Contreras in de krant ‘De Standaard’.  Nu zit dit biertype in de hoek waar de klappen vallen.  De stijl kan niet optornen tegen het succes van bieren van dubbele gisting.


Een streekproduct moet bereid zijn met grondstoffen uit de streek,
door de bevolking aanvaard zijn als lokaal streekeigen product,
op ambachtelijke wijze vervaardigd worden,
in de streek van oorsprong bereid zijn
en minstens 25 jaar bestaan.

Het was Frederik De Vrieze zelf die het initiatief nam om de erkenning aan te vragen.  “Ons Tonneke voldoet aan de eisen om een label als Vlaams streekproduct te kunnen verkrijgen, dus besloot ik een dossier in te dienen”, aldus Frederik.  “Toevallig hoorde ik dat Palm met een gelijkaardig project bezig was en zo hebben we de krachten gebundeld.  Later hebben ook de brouwerijen De Koninck en Affligem zich bij ons aangesloten.”  Frederik geeft nog mee dat op termijn ook de Europese bescherming zal aangevraagd worden.  Eerder had brouwerij De Ryck voor haar ‘Spécial De Ryck’, ook een vertegenwoordiger van dit biertype, al het label van Vlaams streekproduct verkregen.

Bronnen:
De Standaard, katern Economie en Financiën, woensdag 9 april 2008, pag. 29
Website
www.streekproduct.be.

Advertenties

0 Responses to “Erkenning voor ‘Special Belge’”



  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s


Vilvordia BierProefFestival 2012

Welkom !

  • 439,849 bierliefhebbers laafden hier hun dorst

Vul jouw e-mailadres in om je in te schrijven op deze blog en ontvang een bericht bij elke nieuwe post.

Doe mee met 278 andere volgers

RSS Biernieuws

  • Er is een fout opgetreden. De feed is waarschijnlijk uit de lucht. Probeer later opnieuw.

Steun Zythos !

Posts per dag

april 2008
M D W D V Z Z
« Mrt   Mei »
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  

Twittered


%d bloggers liken dit: