Guy Pirlot op weg naar eigen brouwerijtje.
Midden jaren ’80 startte Guy Pirlot in de keuken van ‘moeder de vrouw’ zijn brouwactiviteiten en de zoektocht naar ‘een lekkere, stevige blonde’. Gedreven door de vele positieve reacties werd officieel van start gegaan met een brouwerijtje, maar de zelfgemaakte ketels met een capaciteit van 50 liter bleken al snel ontoereikend. Guy besloot zijn bier te gaan brouwen in de installaties van brouwerij Paeleman in Wetteren, maar toen dit niet meer kon, verhuisde de productie naar de Proefbrouwerij in Lochristi.
Guy Pirlot (R)
foto © Danny Van Tricht
De droom van een eigen volwaardige brouwerij bleef: “Na lang zoeken ben ik op een hoevetje gevallen aan de Heistraat in Zandhoven. Voor mij is het ideaal. In de schuur zonder plafond kan ik perfect mijn brouwketels plaatsen en het vroegere woongedeelte kan een verbruikszaal annex proeflokaal worden.” De gemeenteraad keurde vorige week de opmaak voor een plan van het nieuw toeristisch recreatief project ‘De Ambachtelijke Brouwerij’ unaniem goed. Behalve een brouwerij met proeflokaal wil men ook een educatief hopveld aanplanten. De ecologische voetafdruk wordt beperkt door het gebruik van zonnepanelen.
Guy Pirlot zet met de goedkeuring een enorme stap richting eigen brouwerij. Mogelijk stromen zijn Kempisch Vuur Tripel, Kempisch Vuur 3-Dubbel en Kerstvuur binnen afzienbare tijd uit de eigen ketels.
Bronnen en meer info:
Website Brouwerij Pirlot
Heistraat krijgt unieke ambachtelijke brouwerij (Gazet van Antwerpen 21/10/2008)
geachte,
Ik heb sinds kort kennis mogen maken met jullie FAN!-TASTISCH Kempisch vuur.
Bij het lezen van de ingredienten van den tripel, werd mijn aandacht getrokken door
de mais. na de proeverij, moet ik zeggen dat het nuance dat de mais het aroma meegeeft, aangenaam zacht zoet is.
kortom ik ben fan.
groeten tom leyssens
Beste Tom
leuk om te lezen dat je genoten hebt van Kempisch Vuur. Ik weet niet of jouw bericht via deze weg ook brouwer Guy Pirlot zal bereiken. Je kan rechtstreeks contact opnemen via info@kempisch-vuur.be.
Bierminnende groeten
Steven Vermeylen
Hier Stroomt het Bier