26
Jan
09

Kort: Blindproeverij Cantillon

Lambikstoempers vergelijken bieren van Cantillon.

cantillon2
cantillon3

Vrijdagavond proefden De Lambikstoempers in een gezellig onderonsje negen bieren van Cantillon.  De namen van de te proeven bieren werden vrijgegeven.  Het was aan de proever om door vergelijken van kleur, geur en smaak deze bieren in de juiste volgorde te zetten.  Het is aangewezen om doorheen de proefsessie van elk bier een geutje te bewaren om beter te kunnen vergelijken.  Na wat wikken en wegen hadden toch een aantal deelnemers de oplossing gevonden.  Moeilijker dan het lijkt!  Probeer het zelf maar eens met een groep vrienden.  De afwas moet je er maar bijnemen!

Het resultaat:

  1. Geuze Lambic 100% bio
  2. Geuze 2000
  3. Kriek
  4. Rosé de Gambrinus
  5. Vigneronne
  6. Lamvinus
  7. Fou’ Foune
  8. Grand Cru Bruocsella
  9. Iris

Er werd nog afgesloten met twee bieren van de Duitse hobbysteker Uli (Ulrich Kremer): een meer dan verdienstelijke geuze en een sublieme rabarberlambik.

Advertenties

7 Responses to “Kort: Blindproeverij Cantillon”


  1. 1 alvinne
    26/01/2009 om 23:23

    Hey Steven,

    De rabarberlambiek is ook van Cantillon, dus geen eigen steeksel van Uli. De geuze zal dat allicht wel geweest zijn. De rabarberlambiek zit trouwens in het proefplankje van nu zaterdag, waar het de rol van een sorbet in een menu zou moeten overnemen. Morgen maak ik het plankje bekend, ik moet eerst nog even een receptje uitproberen morgenavond. Er is geen zaliger werk dan zo’n plankje samenstellen 🙂

    Glenn

  2. 26/01/2009 om 23:32

    Zeker van? Ik weet dat Cantillon een rabarberlambik heeft die al op Bruxellensis werd geschonken van het vat en die binnenkort (of nu reeds?) gebotteld onder de naam Zwanze zal verkocht worden. Dacht dat Uli een mengeling van twee andere lambikken had gebruikt hiervoor, maar zeker ben ik niet (meer). Jammer dat ik geen contactgegevens van Uli heb; anders had ik het hem even gevraagd.

  3. 3 Linty
    27/01/2009 om 09:01

    Steven, Glenn,
    Uli had ons toch gezegd dat hij deze zelf had gemaakt. De rabarber was hij zelf gaan kopen. Ik vond deze van Uli meer naar rabarber smaken dan die van Cantillon.
    Steven.

  4. 27/01/2009 om 16:25

    Toch handig zo’n ‘externe harde schijf’ 🙂

  5. 28/01/2009 om 11:11

    het wasinderdaad een gezellig onderonsje…

    hierbij de gegevens over de geproefde rabarberlambik :
    De “Rabarberlambik” werd verleden jaar op 26.5. op vat gestoken met 10 l. Girardin en 10 l. Lindemans. In het geheel werden 10 teelepel suiker toegevoegd omdat in rabarber geen of minder fruitsuiker aanwezig is en een CO 2 laagje noodzakelijk is om te beschermen. Op 9.8.08 werd op flessen afgevuld met toegave van weinig Girardin jong Lambik.

    en de geproefde geuze :
    De Geuze werd gebotteld op 11.1.08 met de helft Cantillon, de andere helft was in gelijke hoeveelheden een mengeling van Oud Beersel, Hanssens, 3 Fonteinen en Girardin.

    Het waren dus wel degelijk twee producten van Ulli.

    Wanne

  6. 28/01/2009 om 16:02

    Bedankt voor de toelichting Wanne!

  7. 7 alvinne
    28/01/2009 om 20:41

    Nu ik alles lees, inderdaad, Uli had me al verteld ook rabarberlambik te hebben gestoken. Maar net dat weekend bracht hij me ook de rabarberlambik van Cantillon, vandaar de mijn verwarring. Die Uli is echt heel creatief in het geuzesteken. Daar horen we nog van.

    Glenn


Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s


Vilvordia BierProefFestival 2012

Welkom !

  • 448,392 bierliefhebbers laafden hier hun dorst

Vul jouw e-mailadres in om je in te schrijven op deze blog en ontvang een bericht bij elke nieuwe post.

Doe mee met 280 andere volgers

RSS Biernieuws

  • Er is een fout opgetreden. De feed is waarschijnlijk uit de lucht. Probeer later opnieuw.

Steun Zythos !

Posts per dag

januari 2009
M D W D V Z Z
« Dec   Feb »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Twittered


%d bloggers liken dit: