Archief voor januari, 2009



20
jan
09

Biernieuws: Alvinne blogt

Den Proefzolder, Den Bierzolder & meer …

Het afgelopen jaar was allicht geen brouwerij actiever dan brouwerij Alvinne.  Uit de ketels vloeiden nieuwe bieren als Lex’ke en Festina Lente.  Er werd geëxperimenteerd met wilde gisten uit de Auvergne waaruit Kerasus groeide.  Basisbieren werden overgeleverd aan houten vaten waaruit schitterende bieren ontsproten.

Een nieuwe brouwcursus werd gestart.  De tweewekelijkse proeverijen op zaterdag op Den Proefzolder brachten heel wat subliems en extreem zeldzaams op de proefplank en gooiden hoge ogen bij de bierliefhebbers.  Sinds kort wordt er telkens een culinaire uitspatting gepresenteerd.  Naast een mooie selectie had ook Den Bierzolder regelmatig unieke bieren in het gamma.

Brouwerij Alvinne kiest er voor om de bierliefhebber dicht bij de brouwerij te betrekken.  Een nieuwe blog zorgt voor nog meer openheid.  De laatste nieuwtjes uit de brouwerij, de creatieve spinselen op Den Proefzolder, de nieuwigheden op Den Bierzolder, … kan je sinds het voorbije weekend trouw volgen op http://alvinne.wordpress.com.  Ook alle info over de Alvinne Pré-ZBF Days op donderdag 5 en vrijdag 6 maart kan je er vinden.  Bedankt Glenn en Davy voor zoveel prachtige initiatieven!

Ook de Struise Brouwers zitten nimmer stil.  Hun wel en wee kan je volgen op hun blog Buckets to Barrels.

18
jan
09

Café De Koekoek

Vervlogen tijden en jonge lambik.

Het aantal auto’s op de parking belooft een drukte in café De Koekoek.  Niettemin stappen we een leeg café binnen.  Het licht floept aan.  Terwijl we ons dicht bij de stoof verwarmen, daalt Jean-Marie, postbode op rust, de kelder in voor twee glazen jonge lambik van Girardin. 

koekoek01

De toekomst van Café De Koekoek, geopend sinds 1880 en toe aan de vierde generatie, is onzeker.  De 90-jarige Elisa-Maria De Wandeler, kortweg Maria, zwaait hier al 62 jaar de plak.  Af en toe schrijdt het vriendelijke dametje het café in en uit.  Haar diepste wens is dat het café haar zal overleven.  Laten we stellig hopen dat haar twee zoons, Jean-Marie en Gerard Van den Eynde, De Koekoek nog lang kunnen laten voortbestaan.

koekoek03

Wandelaars stromen bij trosjes binnen.  De Koekoek is een populaire stopplaats van de Kruisborrewandeling.  Deze prachtige wandeling leidt je door het centrum van Asse en golft doorheen een stukje Brabantse Kouters, het noordwestelijke deel van de Groene Gordel.  Terwijl de verstedelijking vanuit Brussel oprukt, nodigen de Brabantse Kouters je uit om urenlang te verdwijnen in zijn natuur en zijn geschiedenis.  Eindigen doe je hier met een heerlijke lambik, geuze of kriek: een gewone, desgewenst een zoete of misschien liever een fifty-fifty.  De boterhammen met boerenhesp of platte kaas vinden vlot hun weg naar de hongerige stappers die rustig nakeuvelen of palaveren over de dingen van alledag.  Hier in dit volkscafé kan men nog vrijelijk praten met elkaar; hier speelt geen muziek.

koekoek02

Een tweede glas Girardin lambik wordt ons gebracht.  Het jonge bier is stroblond en wazig troebel.  Het aroma is fruitig en lichtzoetig en heeft duidelijk wat ‘bloemkooltjes’ (DMS) in zich.  De smaak is licht zoetig, wat zurig om daarna zacht bitterig te eindigen.  Brouwerij Girardin wordt in lambikkringen geroemd om haar excellente jonge lambik of  ‘joenk’.  Café De Koekoek is de ideale plek om deze stelling eens aan de eigen smaakpapillen te onderwerpen.

Café De Koekoek
Edingsesteenweg 200
1730 Asse
Tel. 02 452 74 92

Bronnen en meer info:
‘Maria, een geuze nog zo lang mogelijk’, De Standaard 10/01/2008
De Groene Gordel, een ontdekking: De Brabantse Kouters
.

14
jan
09

Slijterij Van Bergen

Mekka van geestrijke dranken en bieren.

Het Vilvordia BierProefFestival heeft haar studenten ondertussen al diets gemaakt dat onze biercultuur verder reikt dan Jupiler en Leffe. Maar terwijl hun trots op onze Belgische bieren zeker is gegroeid en hun kennis wat verbreed, wordt er vaak neergekeken op alles wat uit het buitenland komt.  Naast 70 ‘Parels van de Belgische Biercultuur’ serveren we de komende editie op zaterdag 25 april als extraatje ook 10 internationale bieren ter kennismaking.

Lorenzo ‘Kuaska’ Dabove selecteert speciaal voor ons vier excellente Italiaanse bieren.  Gianni Tacchini (Birrerya) verzorgt het transport. Voor de overige bieren trok ik naar Eindhoven waar Mitra Slijterij Van Bergen meer dan 500 bieren uit binnen- en buitenland aanbiedt.

 mitra01

De Mitra slijterijen zijn met 300 vestigingen een begrip in Nederland.  Ze bieden een ongekend assortiment aan wijnen en gedestilleerd: whisky, cognac, bourbon, jenever, …  Mitra Slijterij Van Bergen zet daar ook nog eens meer dan 500 bieren naast: het grootste assortiment uit de streek.  Neem maar eens een kijkje op hun webshop. De Belgische bieren zijn goed vertegenwoordigd.  Tussen heel wat courante bieren merken we ook brouwsels van de Struise Brouwers, Alvinne, De Regenboog (Smisje), …  Ik zoek vooral bieren van buiten onze grenzen.  Het vriendelijke dametje in de winkel kan me helaas niet wegwijs maken.  “Ik ben geen bierliefhebber; alleen een Belgische trappist smaakt me wel af en toe”, verontschuldigt ze zich terwijl ze met kartonnen doosjes aandraaft.

mitra02

Die doosjes vul ik met Nederlandse bieren van – hoofdzakelijk – Brouwerij De Molen, met enkele Duitse Weizenbieren, met Amerikaanse bieren van Anchor (San Fransisco, California), Left Hand (Longmont, Colorado), Flying Dog (Frederick, Maryland) en Sierra Nevada (Chico, California) en verder met enkele flessen Brits bier met o.a. Meantime India Pale Ale (Londen), Samuel Smith’s Oatmeal Stout (Tadcaster) en het Schotse Heather Ale Fraoch van Williams Brothers (Alloa).  Hopelijk kan ik hieruit een mooie keuze destilleren voor ons festival.  Slijterij van Bergen is alleszins een bezoekje waard.

mitra03

Mitra Slijterij M. van Bergen
Hurksestraat 44
5652 AL Eindhoven
Tel/Fax: 0031 (0) 40 25 25 856
Email: Info@slijterijmvanbergen.nl

Openingstijden
Maandag: 13:00 – 18:00 uur
Dinsdag t/m Donderdag 10:00 – 18:00 uur
Vrijdag 10:00 – 20:00 uur
Zaterdag 9:00 – 17:00 uur

11
jan
09

Biernieuws: Brasserie de Bastogne

Een 13de Luxemburgse brouwerij is geboren.

We zijn een bierfirma armer, een brouwerij rijker.  Op 28 december brouwde Brasserie de Bastogne haar La Trouffette Blonde een eerste keer in de eigen locatie in Belleau, een gehucht van vijf huizen tussen Vaux-sur-Sûre en deelgemeente Sibret. 

In De Zytholoog nr. 22 beschreef Wanne Madalijns – voorzitter van De Lambikstoempers –  zijn nieuwe ontdekking tijdens een weekendje weg in de streek van Bastogne.  La Trouffette (6 vol%alc.), genoemd naar het folkloristisch personage ‘Trouffet’, bleek het geesteskind van een nieuwe bierfirma die in afwachting van een eigen brouwerij onderdak vond bij Brasserie Artisanale de Rulles

trouffette5

Naar het idee van Catherine, het commerciële en administratieve brein, en echtgenoot Philippe Minne, burgerlijk ingenieur en de meester-brouwer, werd een authentiek en lichtalcoholisch bier op de markt gebracht.  Een derde vennoot, landbouwer Philippe Meurisse, stelde een locatie binnen zijn hoeve ter beschikking waarin men de voormalige brouwinstallatie (10 hl.) van Brasserie La Rulles kon plaatsen.  Zoals vaak vertraagden de administratieve beslommeringen de eigenlijke opstart, maar net voor het jaareinde kon het drietal dan toch officiëel van start gaan.  Brouwer Gregory Verhelst van de brouwerij in Rulles staat de nieuwbakken brouwerij met raad en daad bij.

Momenteel werkt Brasserie de Bastogne aan een bruine tegenhanger voor La Trouffette.  Tegen het jaareinde wil men een kerstbier lanceren.  De bieren zijn verkrijgbaar in flessen van 75 cl. en in vaten.

Brasserie de Bastogne
Belleau 3
6640 Vaux-sur-Sûre
GSM 0475 87 83 66
infoNOSPAM@brasseriedebastogne.be

Bronnen en meer info:
De Zytholoog nr. 22, augustus-september-oktober 2008, pag. 13
‘La brasserie de Bastogne est née’ (Jean-Luc Bodeux), Le Soir, 05/01/2009

09
jan
09

De Bierloods

Op weg naar 1000 bieren.

Heerlijk als je na een uurtje stevig biershoppen nog een lekker glas bier kan drinken.  Bij mijn plaatselijke Bierhandel De Bondt in Asse staat er steevast een Affligem Tripel voor me klaar.  Iedere zaterdag trakteert Bierhandel Willems alle klanten op een pilsje of speciaalbier van het vat.  De Bierloods in Adegem gaat nog wat verder: onder de bierhal is er een knus keldercafé geïnstalleerd.

bierloods01

Sabine Verbuyst en Stefaan Van Canneyt (VACAS) openden De Bierloods in juli vorig jaar.  Het was Herr Seele die als peter de nieuwe zaak doopte met Maldegems Koantjesbier, het huisbier in opgedracht gebrouwen door de Proefbrouwerij.  Ondertussen staan er ruim 900 bieren netjes opgelijnd in de rekken: het getal 1000 op de bierlijst komt in zicht.  Indrukwekkend.  Uiteraard zijn de meer courante bieren aanwezig, maar ook zeldzame parels worden – vaak exclusief – aangeboden.  Zo werd tijdens de winterperiode in samenwerking met brouwerij Den Tseut ook Den Drupneuze gelanceerd.  Eind januari volgt een Valentijnsbier.  Opgelet: er is geen betaalterminal, dus breng genoeg cash geld mee.

bierloods02

Na een heerlijke eerste ervaring, duik je – bijna letterlijk – een tweede sensatie binnen.  In de kelder van De Bierloods is een gezellig café ondergebracht.  De muren zijn getooid met allerhande bierreclames, maar de wand met vitrinekoelkasten vol heerlijk gerstenat springt het meest in het oog.  Hier kan je rustig een keuze maken uit het enorme aanbod, waarna Sabine of Stefaan jouw biertje met stijl serveren.  Je kan je aan één van de tafeltjes of in de zithoek plaatsen, maar wij kiezen voor een barkruk aan de toog.  Ik geniet Nen Blauw-Witten, gebrouwen bij De Proefbrouwerij voor voor Korfbalclub Ganda.  Hoe hun feestbier smaakt, mag je ontdekken op ons bierfestival.  Of bezoek De Bierloods eens!

bierloods03

De Bierloods
Broekelken 30c
9991 Adegem
GSM: 0475 63 16 86
E-mail: vacasNOSPAM@debierloods.be

Lees ook:
Sabine Verbuyst volgt cursus zytholoog, Het Nieuwsblad, 07/01/2009

Herr Seele doopt De Bierloods, Het Nieuwsblad, 09/07/2008
De Bierloods bezocht door Thierry en Bianca (Goddelijke Drank)
Op het
Belgian Beer Board van Filip Geerts vind je regelmatig updates i.v.m. De Bierloods.

Met dank aan Steven Lintermans en Daniël van Café 206 voor vervoer én gezelschap.




Vilvordia BierProefFestival 2012

Welkom !

  • 471.380 bierliefhebbers laafden hier hun dorst

Vul jouw e-mailadres in om je in te schrijven op deze blog en ontvang een bericht bij elke nieuwe post.

Voeg je bij 282 andere volgers

RSS Biernieuws

  • Er is een fout opgetreden. De feed is waarschijnlijk uit de lucht. Probeer later opnieuw.

Steun Zythos !

Posts per dag

januari 2009
M D W D V Z Z
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Twittered