Een fruitkorf zoete liefde.
Exact een jaar geleden mochten Stef Van Canneyt (VACAS) en Sabine Verbuyst van De Bierloods een Valentijnsbaby verwelkomen: Irma. De jonge spruit mag haar eerste verjaardag vieren met een biertje naar haar naam. Het recept werd ontwikkeld door vader VACAS en brouwer Stefan De Decker van huisbrouwerij Den Tseut in Oosteeklo. Een wazig donker paarsrood Valentijnsgeschenk van 5,5 vol%alc.
Het biertje geurt meteen naar een korf rood fruit. In het aroma is framboos prominent aanwezig met aardbei en blauw fruit (braambes, bosbes, …) als adjudanten. Hoewel het aroma wel enige ‘Bubble Gum’ karakteristieken heeft, smaakt de fruitschaal erg natuurlijk en eerlijk (geen chemische bijsmaakjes) boven een suikerzoete spiegel. Een achterliggende zurigheid frist het geheel op, net als de zachte bitterheid in de nasmaak. Hoewel erg zoet onderscheidt het bier zich duidelijk van de commerciële fruitbieren.
Momenteel is de voorraad ‘Irma’ uitgeput. Er wordt gewerkt aan een volgend brouwsel zodat dit bier ook op ons Vilvordia BierroefFestival te proeven zal zijn.
Meer info:
‘Valentijnsbaby Irma krijgt eigen bier’.
1 Response to “Valentijnsbier voor Irma”