26
Feb
09

Brasserie Oxymore

Brouwen als filosofie.

Een koppel buizerds overschouwt het schitterende landschap rondom Gouvy.  In het gehucht Limerlé vind ik Brasserie Oxymore, deel van Périple en la Demeure, een coöperatie die berust op drie pijlers: sociaal, cultureel en milieubewust.  In die filosofie werd er in mei 2006 ook een microbrouwerij geïnstalleerd.  Een nieuw team van 8 zielsverwanten brouwt 6 keer per jaar zo’n 450 liter Oxymore, een fruitig en bitterig blond bier.

oxymore2

Een voormalige herenboerderij werd prachtig gerestaureerd tot kleinkunstencentrum waar concerten, theater en tentoonstellingen worden georganiseerd.  Behalve het eigen bier kan je aan de bar ook enkele bieren van Brasserie Dupont vinden.  De brouwerij staat opgesteld in een aanpalende ruimte.  Voorlopig althans, want het brouwen is er niet ideaal.  Zo loopt de afwatering naar de verkeerde kant.  Er zijn plannen om de brouwerij op een andere plaats of in het andere gebouw te plaatsen maar “dat vraagt nog veel denkwerk”.  De installatie werd samengesteld uit gerecupereerde melktanks uit een hoeve nabij.

oxymore1

In de Zytholoog nr. 15 staat in het artikel van Casimir Elsen de herkomst van de vreemde naam uitgelegd.  De naam ‘Oxymore’ werd ontleend aan het Griekse ‘oxymoron’, een taalkundige term voor een verbinding van woorden die schijnbaar tegengesteld zijn.   Een voorbeeld is ‘een heldere nacht’: helder suggereert licht, nacht wijst naar donker.  De vereniging roept een gelijkaardige tegenstelling op: ‘périple’ betekent moeilijke reis, omzwerving, terwijl ‘demeure’ een verblijf of woning is.  Périple en la Demeure is als het ware een ‘reis thuis’ aldus.

Brasserie Oxymore
Rue Verte 1
6670 Limerlé (Gouvy)
Tel. 080 51 10 13
peripleenlademeure@yahoo.fr

Bron en meer info:
‘Brasserie Oxymore in Limerlé’, De Zytholoog nr. 15, pag. 10-11 (Casimir Elsen)

Advertisements

0 Responses to “Brasserie Oxymore”



  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s


Vilvordia BierProefFestival 2012

Welkom !

  • 434,564 bierliefhebbers laafden hier hun dorst

Vul jouw e-mailadres in om je in te schrijven op deze blog en ontvang een bericht bij elke nieuwe post.

Doe mee met 277 andere volgers

RSS Biernieuws

  • Er is een fout opgetreden. De feed is waarschijnlijk uit de lucht. Probeer later opnieuw.

Steun Zythos !

Posts per dag

februari 2009
M D W D V Z Z
« Jan   Mrt »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
232425262728  

Twittered


%d bloggers liken dit: