Archief voor april, 2009

30
apr
09

Fier op Bier

Vlaams-Brabant eert zijn bier met gids en website.

fier-op-bier

Vlaams-Brabant is fier op zijn bier en gaat bieren, brouwerijen en horecazaken in de provincie in de kijker plaatsen. De nieuwe brochure ‘Fier op bier’ en de gloednieuwe website www.fieropbier.be koppelen de Vlaams-Brabantse brouwerijen aan prachtige toeristische plekken en gezellige horeca-adressen in Vlaams-Brabant. Aangevuld met leuke wandel- en fietstochten, recepten met bier en wist-je-datjes krijgen de toeristen en recreanten een mooi overzicht van wat er allemaal in Vlaams-Brabant te ontdekken valt. ‘Fier op bier’ is een initiatief van Toerisme Vlaams-Brabant, Tafelen in Vlaanderen en Horeca Vlaams-Brabant. De zeer verzorgde gids is gratis te verkrijgen. Klik hier voor meer info.

Advertenties
29
apr
09

Winnaars wedstrijd ‘Straffe Streek’

Jeugd gaat met de prijzen lopen.

Gedurende de maanden februari, maart en april werd in samenwerking met ‘Straffe Streek’ een grootse on-line wedstrijd georganiseerd ter promotie van het Vilvordia BierProefFestival.  De winnaars trokken huiswaarts met een stevig gevuld pakket met streekproducten waaronder uiteraard tal van Vlaams-Brabantse bieren! 

winnaars-straffe-streek
Winnaars Anneleen Van Opstal (Ramsel), Alain Van den Broeck (Berlaar) en Pieter-Jan Fierens (Antwerpen) poseren
met Senior van Studentenclub n.k. Vilvordia Charlotte Colson.

Bij deze zetten we onze winnaars graag nog eens in de bloemetjes! Proficiat en geniet er van!

19
apr
09

Bierlijst VBPF’09 volledig!

Keuze uit 83 bieren.

Nog minder dan een week en het 14de Vilvordia BierProefFestival is een feit.  De bierlijst is nu helemaal definitief: alle bieren zijn aangekocht of bevestigd.  Ook de bieren van brouwerij Cnudde zijn nu besproken. Als er niks misloopt bij de afhalingen van de bestellingen krijgen jullie een bierkaart van liefst 83 bieren voorgeschoteld. 

https://bierfestival.wordpress.com/vbpf09/bierlijst/

Bijna hadden we nog een absolute wereldprimeur geschonken.  Brouwerij Hof Ten Dormael in Tildonk is bijna klaar met haar eerste bier.  Door enkele technische probleempjes moest de botteling even uitgesteld worden.  Zaakvoerder André Janssens stelde nog voor om een vaatje af te vullen, maar aangezien het bier dan minder dan een week tijd kreeg om te hergisten, hebben we beslist om af te zien van deze Amber.  De kwaliteit primeert boven het aantal primeurs op de lijst.  André Janssens komt wel een kijkje nemen op ons festival, zodat je bij hem terecht kan met al jouw vragen.  Voor de brouwtechnische aspecten werd Peter Kindts -de voormalige brouwer van brouwerij De Biertoren en bekend om haar Campusbieren- onder de arm genomen. Een verslagje van een nakend bezoek aan brouwerij Hof Ten Dormael mag je kortelings hier verwachten.

 itbi

We serveren zoals reeds aangekondigd ook buitenlandse bieren.  Voor het eerst presenteert een Deense microbrouwerij enkele bieren op een Belgisch festival.  Er zijn verder twee Amerikaanse, twee Engelse, één Schots en één Nederlands bier aanwezig. En eergisteren kwamen onze vier Italiaanse bieren toe bij brouwerij Kerkom.  De verzending gebeurde door biervriend Gianni Tacchini van Birrerya en de selectie werd gemaakt door Lorenzo Dabove.  Dankzij de Italiaanse brouwers kunnen we de bieren aan een erg zacht prijsje schenken.  Opgepast: deze bieren worden niet per fles verkocht zodat zoveel mogelijk bezoekers kunnen kennismaken met deze parels!

Bij het degusteren hoort voor velen naast een babbeltje ook een knabbeltje.  We serveren voor u Schelmenrol met Hagelandse saus en ook Beerselse Pastoorskaas en Beverse kaas gewassen in 3 Fonteinen Oude Geuze met mosterd ‘De Ster’.  Wie een gezonde frisdrank wenst, kan terecht voor een biologisch fruitsapje met Pajottenlander Appel en Pajottenlander Zwarte Bes.

We hopen jullie massaal te mogen verwachten nu zaterdag 25 april in Jette, vlakbij het U.Z.

16
apr
09

Maes Pils krijgt karakter

Innovatie met respect voor de roots.

Ginder-Ale, Vieux-Temps, later ook Palm en Rodenbach. Het zijn de bieren die ik als puber prefereerde. Pils was minder mijn ding. Toen de studententijd aanbrak, werd pilsbier meer en meer vanzelfsprekend.  In de studentencafetaria werd Maes Pils verkocht aan een prijs als was het pompwater. En zo werd het ook gedronken. Maes Pils: het ‘metsersbier’ zoals ze het in onze contreien bijna smalend noemden. Maar allicht is dit bier het meest mijn keelholte gepasseerd, misschien zelfs in beide richtingen. Ondertussen heb ik vele honderden bieren de tong voelen strelen en de liefde voor de pils is er niet op verbeterd. Uitzonderingen als Beersel Lager, Slaapmutske Dry Hopped Lager en enkele Tsjechische pilsen hielden de interesse slechts zeldzaam levendig. Maar toen de uitnodiging om de vernieuwde Maes Pils in de mailbox viel, kon ik de nieuwsgierigheid als ‘ervaringsdeskundige op rust’ toch niet onderdrukken.

maeslogo

Ik woon sinds enige maanden in Asse, maar café ‘Industria’ is me nog vreemd. Hier werd de vernieuwde Maes Pils voorgesteld. Wat is er beter dan een oude versie met de nieuwe te vergelijken? De geur is meteen duidelijk. Terwijl het de oude Maes nagenoeg aan geur ontbreekt, stuwt het vernieuwde nat meteen wat hop in de neus. De hopgift (Saaz) werd verdubbeld. De smaak van Maes nieuwe stijl smaakt duidelijk voller: ruwe granen als tarwe en maïs maken plaats voor meer gerstemout. De densiteit (en dus het alcoholgehalte) werd verhoogd. De gebruikte gist blijft ongewijzigd. Zo blijft het karakter herkenbaar in de moutige onderbouw die vroeger de smaak bepaalde maar die nu een aangename en vrij uitgesproken nabitterheid ondersteunt. Ik had graag ook de Cristal 1928 -de pils ter ere van 80 jaar Cristal uit het gamma van Alken-Maes- naast deze vernieuwde pils gezet.

maesglas

Eind april verschijnt de nieuwe pils in de Horeca. Niet alleen het recept werd aangepast. Ook de flesjes, de blikjes, de glazen, de bakken en de (hals)etiketten krijgen een nieuw allure aangemeten. Een nationale multimediacampagne en talrijke acties in de verkoopspunten en cafés moeten Maes Pils herlanceren.

maes02

Bron foto’s: Persconferentie – Product Visuals

15
apr
09

Pasen brengt Bierfestivalitis

Vier interessante festivals vullen Paasweekend.

Na de amusante uitreiking van de consumententrofee bij De Dolle Brouwers had je zomaar eventjes de keuze uit vier mooie bierfestivals, elk met hun eigenheid en allen vrij interessant.  Kind van de rekening in mijn geval werd het Kastels Bierfestival van de Kastelse Biervereniging.  Ik kon voorlopig alleen hun eerste festival in de oergezellige hoeve meemaken.  Nog drie te gaan …

wbf012
De drie Waregemse festivalbieren op een rij: Galop, Ne Gèsloetie en Schommelpeird.

De Waregemse Bierhappening van de Waregemse Bierfanaten was aan haar derde editie toe.  De organisatoren mochten naar eigen zeggen minder volk verwelkomen dan de voorbije jaren, maar niettemin was de zaal vrij goed gevuld.  Hier hebben de brouwers een eigen stand en is het alweer een prettig weerzien met brouwers en vertegenwoordigers en met hun bieren uiteraard.  Ik was vooral benieuwd naar Galop, het nieuwe festivalbier van brouwerij Alvinne voor Drankencentrale Yves Vanden Bussche en de Waregemse Bierfanaten.  Galop is een stevige stout, maar merkelijk zoeter dan Alvinnes laatste creatie Mano Negra, een imperial stout.  Voor een bespreking van dit laatste bier verwijs ik graag naar dit artikel van William Roelens. 

houtvenne
Ook in Houtvenne werd geen dorst geleden met een mooie bierlijst.

Paaszondag.  Na een heerlijke brunch ten huize ouders gaat het richting Houtvenne.  Hier hield de KLJ van ‘Josterwijck’ -de oudste benaming van de streek van Houtvenne- opnieuw de ‘traditie van het volkscafé’ levendig met een stevige bierlijst.  Het was genieten op het zonovergoten terras met een schare Heikantse Bierliefhebbers.  Meest opgemerkte bier -maar zeker niet het beste van hun lijst- was het Rode Ridderbier ‘Vedelaar’, een knalrood bier van 7,2 vol%alc. Het leverde de KLJ jongens en meisjes alvast wél een leuke anekdote op.  De Wolf 7, een wereldprimeur voor zowel Houtvenne als Aarschot, kon meer bekoren.  Terwijl het volk stilaan toestroomde, vervolgde ik mijn weg naar Aarschot.

waggle-dance
De Aarschotse Bierwegers presenteren ook buitenlands nat.

De Aarschotse Bierwegers fleuren al jaren het Paasweekend op en het is ondertussen traditie om aldaar met de schoonbroers de hand aan het glas te slaan.   Telkens een mooie selectie aan Belgisch gerstenat daar in Aarschot en sinds enige edities presenteert men ook enkele buitenlandse bieren.  De beschikbare hoeveelheid is echter steeds beperkt zodat deze bieren vaak uitverkocht zijn tegen mijn komst.  Dit keer was Waggle Dance van Well & Young’s Brewing Company (Bedford, UK) nog wel verkrijgbaar maar dit pilsmoutige honingbier was ver van mijn smaak.  Wel opnieuw genoten van bieren als Tournay Noir en Valeir Extra. 

sante
Brouwer Stefan De Decker van huisbrouwerij Den Tseut op het WBF. Santé !

Jammer dat het onmogelijk is om alle bierfestivals een bezoekje te brengen.  Behalve dit paasweekend is vaak ook het laatste weekend van oktober met festivals in Berlaar-Heikant, Bree, Herentals en Poperinge overladen.  Voor vele organisatoren is het ook niet evident om een andere datum te kiezen, gebonden aan traditie, aan een gelijklopend evenement of aan de beschikbaarheid van de plaatselijke zaal.  Ook het weekend van 25-26 april zit dit jaar overvol met niet alleen ons Vilvordia BierProefFestival in Jette, maar ook de befaamde Toer De Geuze van HORAL en festivals in Olen en Winksele.  Opperhoofd Eddy Bosmans van het ‘Genootschap van de Pot’ heeft alvast onze datum voor volgend jaar opgevraagd, zodat onze festivals in Olen en Jette tijdens een verschillend weekend kunnen samenvallen.

14
apr
09

ZBF Consumententrofee voor Cosmos Porter

De Dolle Brouwers tapten ‘beste bier’.

Voor de vierde keer mochten de bezoekers van het Zythos Bier Festival (ZBF) het ‘beste bier van het festival’ verkiezen.  Zaterdag kreeg brouwer Kris Herteleer van De Dolle Brouwers de consumententrofee overhandigd in de brouwerij in Esen voor Cosmos Porter.

dolle01
v.l.n.r. Marc Mertens, Kris Herteleer, Marc Brusten, Jan Rummes, David Le Roy en Wim De Kelver.

De top 10 zag er als volgt uit:

  1. Cosmos Porter – De Dolle Brouwers
  2. Tripel Klok – Brouwerij Boelens
  3. Hopus – Brasserie Lefèbvre
  4. Embrasse – Brouwerij De Dochter van de Korenaar
  5. Valeir Extra – Brouwerij Contreras
  6. Femme Fatale – Brouwerij De Leite
  7. Vicaris Tripel – Dileweyns (Bierfirma)
  8. V Cense – Brasserie de Jandrain-Jandrenouille
  9. Tripel Karmeliet – Brouwerij Bosteels
  10. Malheur Dark Brut – Brouwerij Malheur
dolle04
Brouwer Kris Herteleer ontvangt de Consumententrofee uit handen van Zythosvoorzitter Jan Rummes.

De trofee zelf is een gegraveerde blauwe hardsteen (‘Petit Granit’) van 30cm op 30 cm, 2cm dik, met de naam van het verkozen bier, het Zythos-logo en de vermelding ‘Consumententrofee 2009’.

Cosmos Porter heeft haar oorsprong in het vroegere Cosmos Patersbier (1955 – 1980) van de brouwerij Costenoble, die in 1980 door de laatste brouwer Louis Constenoble wegens gezondheidsredenen verkocht werd aan de Dolle Brouwers.  Het was een donker en zuur bier van 6 vol%alc. met een zoete aanzet.  De weduwe van Louis Costenoble -aanwezig op de prijsuitreiking- beaamt dat het nieuwe bier erg lijkt op de oude Cosmos.  De naam komt trouwens van ‘Costenoble Moise’, haar schoonvader. De productie van het Porterbier van de Dolle Brouwers bedroeg niet meer dan zes (!) vaten van 50 liter en bevat 3 % bier van vóór 2000. 

dolle03
De oude Cosmos werd ooit onterecht als ‘Trappist’ gepresenteerd. Nadat andere brouwerijen problemen kregen met het oneigenlijk gebruik van die naam, werd de benaming ‘Trappist’ in 1962 geschrapt en vervangen door ‘Paterbier van Diksmuide’

Cosmos Porter is met 7 vol%alc. een tandje zwaarder.  De naam Porter werd sinds 1721 in Londen gebruikt om een donker bier aan te duiden dat populair was bij de havenarbeiders of ‘porters’ in de Londense Haven, the Port of London.  Het bier werd gebrouwen met geroosterde mout, ‘per ongeluk’ ontdekt na één van de vele branden in de Engelse hoofdstad.  Ook het water zou volgens de overlevering speciaal geweest zijn: volgens de ene werd rivierwater uit de Theems gebruikt, andere bronnen zeggen dat de brouwers eigen putten hadden.

dolle05
De weduwe van brouwer Louis Costenoble nipt aan een oude Cosmos afkomstig van brouwerij Costenoble die in 1980 werd overgekocht door De Dolle Brouwers.

Naast het winnende bier, proefden we ook van een oude Cosmos van zo’n dertig jaar oud.  Het bier was nog zeer drinkbaar en merkelijk zoeter (alleen door veroudering ?) dan de verse Cosmos.  Daarna diepte Kris Herteleer een arsenaal aan bieren op, min of meer in dezelfde zoetzure stijl en van wisselende kwaliteit.  Onder andere de Italiaanse bieren Panil Barriquée en La Mummia, het Costa-Ricaanse Tosta en het ronduit schitterende Amerikaanse Supplication en Temptation (beiden Russian River Brewing Co.) passeerden de revue.  Tot slot proefden we nog oude versies van Oerbier Reserva en Stille Nacht, waaronder ‘Speciaal Brouwsel’.

russianriver
Er werd nog duchtig nageproefd.  Deze bieren van Russian River Brewing Co. gooiden hoge ogen.

Het is jammer dat Cosmos Porter als éénmalig experiment nooit een groot publiek zal kunnen bereiken, zeker nu het bier ook de Consumententrofee in de wacht sleepte.  Maar De Dolle Brouwers als dusdanig, garantie voor kwaliteit en deelnemer aan àlle edities van zowel de 24-uur van OBP als van het ZBF van Zythos, is zonder twijfel een oververdiende winnaar!

Bronnen en meer info:
Persmap Zythos Consumententrofee 2009
Oerbiernieuws ‘ZBF 2009’
De Biertocht van Sint-Henricus en zijn Arabieren, voorbeschouwing op uitgave van het boek (Westhoek-Monumenten vzw)
Dossier De Dolle Brouwers, Zytholoog nr. 8 (januari – februari – maart 2005), pag. 4 tot 11.
Lees ook
dit artikel van Filip Geerts (Belgian Beer Board)

11
apr
09

Paasbier: Gul Påske!

Het Anker brouwt paasbier voor Deense Ølfabrikken.

Reeds enkele jaren is het paasweekend rijkelijk gevuld met interessante bierfestivals:  Kastels Bierfestival, Waregemse Bierhappening, Josterwijckse Bierfeesten en het Aarschots Bierfestijn.  Vaak tref je er uiteraard ook paasbieren aan:  Boskeun en Slaghmuylders Paasbier als klassiekers, maar ook Gaverhopke Paasbier, Gouden Carolus Easter Beer, Anker Best Easter Wishes, …

Gisteren verscheen Gul Påske (Gele Pasen?) op de proeftafel.  Dit bier wordt in opdracht gebrouwen door brouwerij Het Anker in Mechelen naar een recept van het Deense Ølfabrikken uit Roskilde.  Deze Deense brouwerij zag het levenslicht in december 2004 om in januari 2005 een eerste bier op de markt te brengen.  Ze streven er naar experimentele en innovatieve bieren los te laten op de kwaliteitsbewuste consument.  Sinds de oprichting brouwden ze al meer dan 80 verschillende bieren en de lijst aan gebruikte ingrediënten (kruiden, fruit, groenten) is ellenlang.  In 2005 en 2007 werden ze gekroond tot ‘brouwerij van het jaar’ door de Danske Ølentusiaster.

paske01

Gul Påske wordt aangekondigd als een Belgische IPA en heeft een wazig geelblond kleedje met een licht hopgroene schijn.  Daarboven staat een spierwit vastberaden schuim met de allure van opgeklopt eiwit.  Zoete geur van bloemen en grassige hop in de neus.  Het aroma brengt naast witte kandij en honing ook citrussige hop en wat koriander.  De smaak is zoet met wat suiker op de tong en tegelijk ook zacht door de gebruikte tarwe.  Sterke alcoholimpressie.  De nasmaak brengt een grassige hopbitterheid.

Vrolijk Pasen!




Vilvordia BierProefFestival 2012

Welkom !

  • 464.510 bierliefhebbers laafden hier hun dorst

Vul jouw e-mailadres in om je in te schrijven op deze blog en ontvang een bericht bij elke nieuwe post.

Doe mee met 280 andere volgers

RSS Biernieuws

  • Er is een fout opgetreden. De feed is waarschijnlijk uit de lucht. Probeer later opnieuw.

Steun Zythos !

Posts per dag

april 2009
M D W D V Z Z
« mrt   mei »
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

Twittered

Advertenties