Archief voor april, 2009



14
apr
09

ZBF Consumententrofee voor Cosmos Porter

De Dolle Brouwers tapten ‘beste bier’.

Voor de vierde keer mochten de bezoekers van het Zythos Bier Festival (ZBF) het ‘beste bier van het festival’ verkiezen.  Zaterdag kreeg brouwer Kris Herteleer van De Dolle Brouwers de consumententrofee overhandigd in de brouwerij in Esen voor Cosmos Porter.

dolle01
v.l.n.r. Marc Mertens, Kris Herteleer, Marc Brusten, Jan Rummes, David Le Roy en Wim De Kelver.

De top 10 zag er als volgt uit:

  1. Cosmos Porter – De Dolle Brouwers
  2. Tripel Klok – Brouwerij Boelens
  3. Hopus – Brasserie Lefèbvre
  4. Embrasse – Brouwerij De Dochter van de Korenaar
  5. Valeir Extra – Brouwerij Contreras
  6. Femme Fatale – Brouwerij De Leite
  7. Vicaris Tripel – Dileweyns (Bierfirma)
  8. V Cense – Brasserie de Jandrain-Jandrenouille
  9. Tripel Karmeliet – Brouwerij Bosteels
  10. Malheur Dark Brut – Brouwerij Malheur
dolle04
Brouwer Kris Herteleer ontvangt de Consumententrofee uit handen van Zythosvoorzitter Jan Rummes.

De trofee zelf is een gegraveerde blauwe hardsteen (‘Petit Granit’) van 30cm op 30 cm, 2cm dik, met de naam van het verkozen bier, het Zythos-logo en de vermelding ‘Consumententrofee 2009’.

Cosmos Porter heeft haar oorsprong in het vroegere Cosmos Patersbier (1955 – 1980) van de brouwerij Costenoble, die in 1980 door de laatste brouwer Louis Constenoble wegens gezondheidsredenen verkocht werd aan de Dolle Brouwers.  Het was een donker en zuur bier van 6 vol%alc. met een zoete aanzet.  De weduwe van Louis Costenoble -aanwezig op de prijsuitreiking- beaamt dat het nieuwe bier erg lijkt op de oude Cosmos.  De naam komt trouwens van ‘Costenoble Moise’, haar schoonvader. De productie van het Porterbier van de Dolle Brouwers bedroeg niet meer dan zes (!) vaten van 50 liter en bevat 3 % bier van vóór 2000. 

dolle03
De oude Cosmos werd ooit onterecht als ‘Trappist’ gepresenteerd. Nadat andere brouwerijen problemen kregen met het oneigenlijk gebruik van die naam, werd de benaming ‘Trappist’ in 1962 geschrapt en vervangen door ‘Paterbier van Diksmuide’

Cosmos Porter is met 7 vol%alc. een tandje zwaarder.  De naam Porter werd sinds 1721 in Londen gebruikt om een donker bier aan te duiden dat populair was bij de havenarbeiders of ‘porters’ in de Londense Haven, the Port of London.  Het bier werd gebrouwen met geroosterde mout, ‘per ongeluk’ ontdekt na één van de vele branden in de Engelse hoofdstad.  Ook het water zou volgens de overlevering speciaal geweest zijn: volgens de ene werd rivierwater uit de Theems gebruikt, andere bronnen zeggen dat de brouwers eigen putten hadden.

dolle05
De weduwe van brouwer Louis Costenoble nipt aan een oude Cosmos afkomstig van brouwerij Costenoble die in 1980 werd overgekocht door De Dolle Brouwers.

Naast het winnende bier, proefden we ook van een oude Cosmos van zo’n dertig jaar oud.  Het bier was nog zeer drinkbaar en merkelijk zoeter (alleen door veroudering ?) dan de verse Cosmos.  Daarna diepte Kris Herteleer een arsenaal aan bieren op, min of meer in dezelfde zoetzure stijl en van wisselende kwaliteit.  Onder andere de Italiaanse bieren Panil Barriquée en La Mummia, het Costa-Ricaanse Tosta en het ronduit schitterende Amerikaanse Supplication en Temptation (beiden Russian River Brewing Co.) passeerden de revue.  Tot slot proefden we nog oude versies van Oerbier Reserva en Stille Nacht, waaronder ‘Speciaal Brouwsel’.

russianriver
Er werd nog duchtig nageproefd.  Deze bieren van Russian River Brewing Co. gooiden hoge ogen.

Het is jammer dat Cosmos Porter als éénmalig experiment nooit een groot publiek zal kunnen bereiken, zeker nu het bier ook de Consumententrofee in de wacht sleepte.  Maar De Dolle Brouwers als dusdanig, garantie voor kwaliteit en deelnemer aan àlle edities van zowel de 24-uur van OBP als van het ZBF van Zythos, is zonder twijfel een oververdiende winnaar!

Bronnen en meer info:
Persmap Zythos Consumententrofee 2009
Oerbiernieuws ‘ZBF 2009’
De Biertocht van Sint-Henricus en zijn Arabieren, voorbeschouwing op uitgave van het boek (Westhoek-Monumenten vzw)
Dossier De Dolle Brouwers, Zytholoog nr. 8 (januari – februari – maart 2005), pag. 4 tot 11.
Lees ook
dit artikel van Filip Geerts (Belgian Beer Board)

11
apr
09

Paasbier: Gul Påske!

Het Anker brouwt paasbier voor Deense Ølfabrikken.

Reeds enkele jaren is het paasweekend rijkelijk gevuld met interessante bierfestivals:  Kastels Bierfestival, Waregemse Bierhappening, Josterwijckse Bierfeesten en het Aarschots Bierfestijn.  Vaak tref je er uiteraard ook paasbieren aan:  Boskeun en Slaghmuylders Paasbier als klassiekers, maar ook Gaverhopke Paasbier, Gouden Carolus Easter Beer, Anker Best Easter Wishes, …

Gisteren verscheen Gul Påske (Gele Pasen?) op de proeftafel.  Dit bier wordt in opdracht gebrouwen door brouwerij Het Anker in Mechelen naar een recept van het Deense Ølfabrikken uit Roskilde.  Deze Deense brouwerij zag het levenslicht in december 2004 om in januari 2005 een eerste bier op de markt te brengen.  Ze streven er naar experimentele en innovatieve bieren los te laten op de kwaliteitsbewuste consument.  Sinds de oprichting brouwden ze al meer dan 80 verschillende bieren en de lijst aan gebruikte ingrediënten (kruiden, fruit, groenten) is ellenlang.  In 2005 en 2007 werden ze gekroond tot ‘brouwerij van het jaar’ door de Danske Ølentusiaster.

paske01

Gul Påske wordt aangekondigd als een Belgische IPA en heeft een wazig geelblond kleedje met een licht hopgroene schijn.  Daarboven staat een spierwit vastberaden schuim met de allure van opgeklopt eiwit.  Zoete geur van bloemen en grassige hop in de neus.  Het aroma brengt naast witte kandij en honing ook citrussige hop en wat koriander.  De smaak is zoet met wat suiker op de tong en tegelijk ook zacht door de gebruikte tarwe.  Sterke alcoholimpressie.  De nasmaak brengt een grassige hopbitterheid.

Vrolijk Pasen!

08
apr
09

Scampi’s in look en Girardin

Heerlijk en snel!

Tijd om nog eens een potje te koken! Heerlijk om eens een lekker maaltijdje te bereiden tijdens de schaarse momenten dat ik thuis ben.  Veel was er niet voorhanden, maar met een 4-tal ingrediënten kan je fantastische creaties bereiden.  Dat bewijzen onze lambikbrouwers dag na dag met water, gerstemout, tarwe en overjaarse hop.  Ik mag aan de slag met diepgevroren scampi’s, een paar teentjes look, wat room en … geuze natuurlijk!  In dit geval staat een flesje Gueuze Girardin Black Label klaar.

scampigirardin

De scampi’s (geen 6 of 12, maar voldoende voor de maaginhoud) dompel ik onder in wat lauw water om ze makkelijk te kunnen pellen.  Twee teentjes fijngesneden verse look voeg ik bij de hete olijfolie in de pan.  Even fruiten. Al gauw mogen de scampistaartjes de geurende olie vervoegen.  Flink bestrooien met cayennepeper.  Als de scampi’s bijna gaar zijn, voeg ik een ferme scheut Oude Geuze toe en nadien een klein potje room (vol of halfvol naargelang de gezondheidstoestand of de Bourgondische kwaliteiten). Even laten sudderen en opdienen met ciabattabrood, jasmijnrijst of tagliatelle  en serveren met een glas van de resterende geuze.  Smakelijk!

05
apr
09

‘Leven in de Brouwerij’ gelanceerd

Tafelen in Vlaanderen zet bier centraal.

Op maandag 30 maart waren de Salons de Romree in Grimbergen de uitgelezen locatie voor het officiële startschot van ‘Leven in de Brouwerij’.  De nieuwe campagne van ‘Tafelen in Vlaanderen’ zet de bierbeleving in Vlaanderen centraal.  Ruim 400 horecazaken en talrijke evenementen -waarvan enkele highlights in De Lekkerste Agenda gebundeld- engageren zich om Leven in de Brouwerij te brengen: bierdegustaties, heerlijke biermenu’s en verblijfsarrangementen.

leven-in-de-brouwerij

Zo’n 250 genodigden uit de horecasector en de pers werden verwelkomd door projectmanager Sofie Van Den Bossche waarna  Jean-Pol Olbrechts, gedeputeerde provincie Vlaams-Brabant, Vlaanderen roemde om haar Bourgondische cultuur.  Hij plaatste zijn provincie in de kijker als de provincie met de meeste brouwerijen en schetste haar rijke bierdiversiteit aan de hand van talrijke voorbeelden.

leven-in-de-brouwerij-1

Minister-president Kris Peeters, tevens bevoegd voor toerisme, mocht dan het officiële startschot geven: “Tafelen in Vlaanderen heeft als bijzonderste doelstelling om de toerist kennis te laten maken met de Vlaamse tafeltradities en het toeristische potentieel van onze drink- en eetgelegenheden zoveel mogelijk te benutten. Dit samenwerkingsplatform komt geen seconde te vroeg”.

leven-in-de-brouwerij-2

Huidig voorzitter van de vzw Tafelen in Vlaanderen Urbain Claeys onderstreepte het belang van de samenwerking tussen toerisme en horeca. Voorzitter van de Fed. Ho.Re.Ca. Vlaanderen Jan De Haes hield een pleidooi om deze samenwerking ook na 2009, en na het project “leven in de brouwerij” structureel verder te zetten. Sofie Van Den Bossche lichtte de nieuwe website www.levenindebrouwerij.be toe.

leven-in-de-brouwerij-7

leven-in-de-brouwerij-8  leven-in-de-brouwerij-6

Onder leiding van bierkenner Jef Van den Steen werd met een bierkwis  tussen de provinciën -waar Antwerpen won-  een wat luchtiger gedeelte ingeluid.  Nadien mochten de aanwezigen de rijke kwaliteiten van ons bier ook effectief proeven. Chefkoks Tom De Four van ‘De Heeren van Liedekercke’ en Maarten Pauwels van ‘Brasserie Brouwershof’ demonstreerden hun kookkunsten met bier die resulteerden in een aantal culinaire toppers.

leven-in-de-brouwerij-4

De brouwerijen Timmermans (met het nieuwe Timmermans Strawberry), Duvel-Moortgat, Bosteels, Haacht (voor het eerst met Tongerlo Prior) en Kasteelbrouwerij De Dool serveerden enkele van hun bierparels.

leven-in-de-brouwerij-5

Het publiek genoot zichtbaar. Laten we hopen dat met het project ‘Leven in de Brouwerij’ niet alleen de toerist maar ook iedere Vlaming ons bier met haar ongekende smakenrijkdom in al haar facetten leert waarderen.

leven-in-de-brouwerij-3

Hier kan je alles over de lancering van ‘Leven in de Brouwerij’ lezen met o.a. de toespraken van de gastsprekers en de recepten van de gedemonstreerde biergerechten.

01
apr
09

VBPF-wedstrijd april

Win een streekpakket van ‘Straffe Streek’.

straffe-streek

Ter promotie van het Vilvordia BierProefFestival op zaterdag 25 april in Jette organiseren bierblog ‘Hier Stroomt het Bier’ en Studentenclub n.k. Vilvordia een kleine wedstrijd.  Tijdens de maanden februari, maart en april maak je telkens kans op een prachtig streekpakket, aangeboden door ‘Straffe Streek’, het actieplatform voor Vlaams-Brabantse streekproducten.

Onze winnaar van de maand februari werd Alain Van den Broeck uit Berlaar.  De winnaar van de maand maart is nu ook bekend: Pieter-Jan Fierens uit Antwerpen krijgt net als Alain eeuwige roem én een streekpakket!  Hij had de twee vragen goed en benaderde het dichtst de schiftingsvraag.  Onze tweede wedstrijdmaand lokte 194 deelnemers met twee juiste antwoorden. 

Deelnemen kan nu opnieuw en is eenvoudig!

  • Klik onder de header van ‘Hier Stroomt het Bier’ op ‘wedstrijd 3’ of klik op deze rechtstreekse link.
  • Beantwoord de twee vraagjes.  De antwoorden zijn te vinden op de website van ‘Straffe Streek’.
  • Beantwoord ook de schiftingsvraag.
  • Stuur jouw antwoorden door naar het opgegeven mailadres.

Meer info en een volledig reglement vind je op de wedstrijdpagina.

Veel succes!




Vilvordia BierProefFestival 2012

Welkom !

  • 471.380 bierliefhebbers laafden hier hun dorst

Vul jouw e-mailadres in om je in te schrijven op deze blog en ontvang een bericht bij elke nieuwe post.

Voeg je bij 282 andere volgers

RSS Biernieuws

  • Er is een fout opgetreden. De feed is waarschijnlijk uit de lucht. Probeer later opnieuw.

Steun Zythos !

Posts per dag

april 2009
M D W D V Z Z
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

Twittered