Archief voor juni, 2009

26
jun
09

Stripboek “… over brouwerij Kerkom”

De geschiedenis uitgetekend.

Het stralende weer inspireert om een gezellig terras op te zoeken.  Waar kan je dan beter vertoeven dan in het prachtige kader van de vierkantshoeve van brouwerij Kerkom met een Bink Blond, een Kerkomse tripel of dezer dagen het seizoensbier Bloesembink in de hand.  Het pas verschenen stripboek “…over brouwerij Kerkom” is daarbij een aardige verstrooiing.

kerkom strip
De cover van het stripboek.

De plaatselijke tekenheld Dré Mathijs verhaalt met de nodige humor de geschiedenis van brouwerij Kerkom in zijn zwart-wit tekeningen.  Over Evarist Clerinx die de oude afspanning “La Renaissance” koopt en er begint te brouwen.  Over oorlogen en investeringen.  Over de opkomst van de pils van Cristal Alken in 1928 die de verkoop van Reuss deed tanen en later het voorlopig einde betekende voor de brouwerij in Kerkom.  Gelukkig start Jean Clerinx in 1988 de brouwerij weer op.  In 1999 wordt de roerstok doorgegeven aan brouwer Marc Limet en zijn vrouw Marina.

kerkom strip 2
Een fragment.

Verder krijgen ook de bieren van brouwerij Kerkom aandacht in het stripboek.  De vele activiteiten in en rond de brouwerij blijven eveneens niet onbesproken.  Brouwerij Kerkom is deze zomer geopend van woensdag tot zondag, telkens vanaf 11:00 uur.  De jaarlijkse Binkfeesten vinden dit jaar plaats op zaterdag 22 en zondag 23 augustus.  Ambiance verzekerd! 

Het stripboek “… over brouwerij Kerkom” (50 pag.) van Dré Mathijs is verkrijgbaar in de brouwerij.

Brouwerij Kerkom
Naamsesteenweg 469
3800 Sint-Truiden
Tel 011 68 22 87
infoNOSPAM@brouwerijkerkom.be

24
jun
09

Hof ten Dormaal

Tekst en foto’s: Danny Van Tricht

Een vierkantshoeve spreekt altijd wel tot mijn verbeelding. Breng er nog een brouwerij in onder en ik sla aan het dromen …

 htd03

André Janssens heeft zijn droom waargemaakt: Hof ten Dormaal. Goed weggestopt in de Tildonkse velden doemt deze imposante hoeve plots op tussen mais– en graanakkers. In de poel recht tegenover de hoeve geven de kikkers een kwaakconcert in quadrofonie. André grapt dat de parende kikkers het water voor zijn bieren een extra dimensie geven … De toon is meteen gezet voor een gezellige babbel met André, maar ook met enkele stamgasten die de weg naar het proeflokaaltje al blindelings kennen.

htd07

André was in een vorig leven accountant. Als hobby voerde hij de boerestiel uit op de Dormaalhoeve. Gezondheidsproblemen gooiden echter roet in het eten en André besloot om zijn leven een andere wending te geven. Hij stopte met werken en om de boerderij wat rendabel te maken besloot hij een brouwerij te installeren. Ondertussen nam hij professioneel brouwer Peter Kindts onder de arm en begin 2009 zijn de eerste bieren uit de ketels gevloeid. Die ketels komen uit een brouwerij in de Verenigde Staten … met veel kunst en vliegwerk hebben ze een tweede leven gekregen in Hof ten Dormaal. Er kan per keer 1600 liter gebrouwen worden.

htd06

André probeert zo ecologisch mogelijk te werken door grondstoffen (o.a. gerst en hop) van eigen teelt te gebruiken, energie wordt gehaald uit koolzaad van eigen akker. Een 6-tal lageringstanks zorgen voor de goede afloop. Een bottellijntje is op dit moment in opbouw.

htd1

Het is steeds boeiend te zien met welk enthousiasme kleine brouwers er tegenaan gaan. Bij André is het niet anders … de passie vlamt uit zijn ogen als hij over zijn project vertelt.

htd05

Hof ten Dormaal brouwt 3 verschillende bieren :  Dormaal tripel 8,5°, Dormaal amber 7,5° en Dormaal bruin 6,5°. Elke zaterdag vanaf 13h is het stemmige proeflokaal geopend voor dorstige fietsers (de Dormaalhoeve is gelegen tussen fietsknooppunten 27 en 28) en gepassioneerde bierliefhebbers. 

htd02

Hof ten Dormaal
Caubergstraat 2
3150 Tildonk

Contact :
André Janssens
tel. +32 (0)477-51 59 91

23
jun
09

Tournée Générale: het boek

De Geheimen van het Belgische Bier.

Vandaag om 21:15 uur ontdekken de vrienden Jean Blaute en Ray Cokes de bieren van spontane gisting in het Canvas-programma Tournée Générale.  Na het aangename stukje televisie vorige week kijk ik extra uit naar deze tweede uitzending van de 10-delige reeks.  Ondertussen staat ook het Toernée Générale bier in de rekken en rolde het begeleidende boek van de rollen: Toernée Générale, de Geheimen van het Belgische Bier.

 Tournée Générale boek

Net als het programma geeft ook het boek een eerder luchtige kijk op onze bierwereld.  Vooral de grote en enkele middelgrote brouwerijen krijgen de aandacht, maar bijvoorbeeld ook De Struise Brouwers, Geuzestekerij Hanssens Artisanaal en Brouwerij/museum Cantillon staan in de picture.  Schrijver Geert Degrande pretendeert ook niet de volledigheid, maar wil in dit boek stilstaan bij de basisbeginselen van de uniciteit van de Belgische Biercultuur. 

“Het is geen boek om in één ruk uit te lezen, maar eentje om geregeld ter hand te nemen”, belooft het voorwoord.  En dat valt te beamen.  Tussen het verhaal van de queeste van Jean Blaute en Ray Cokes en allerhande weetjes, die je tussen pot en pint aan de toog vast wel eens van pas kunnen komen, krijg je informatie over interessante bieractiviteiten en uitstapjes, leuke café’s en restaurants, biermusea, … en worden er zelfs enkele bierrecepten voorgeschoteld.  Op het einde presenteert het boek nog 16 Toernée Générale arrangementen.  Algemeen kan je stellen dat dit een luchtig en vrij interessant bierboek is met heel wat leuke informatie voor de beginnende bierliefhebber, terwijl diegenen die wat meer vertrouwd zijn met het bierlandschap enkele verrassende uittips en adresjes kunnen ontdekken. 

Toen ik vanwege Uitgeverij Van Halewyck de vraag kreeg om enkele foto’s aan te leveren voor een bierboek had ik geen idee dat het over dit boek van Toernée Générale ging.  Uiteindelijk werden twee foto’s gekozen: ééntje uit de bottelarij van Chimay (pag. 115) en ééntje van Jef Van den Steen (pag. 176).  William Roelens ziet eveneens twee van zijn foto’s gepubliceerd van Struise Brouwer Carlo Grootaert (pag. 40) en het Brusselse Brouwershuis (pag. 125).  Ook Zythos verleende haar medewerking aan het boek.

Toernée Générale, De Geheimen van het Belgische Bier
Geert Degrande
Uitgeverij Van Halewyck
ISBN 978-90-5617-935-9
208 pagina’s, prijs € 19,95

Verkrijgbaar via de Canvas webshop of in de boekhandel.

22
jun
09

On the Road met Tim Webb

Met de fiets door het Pajottenland.

“Kan jij je morgen misschien een paar uurtjes vrijmaken?”, vraagt Tim Webb in de Poechenellekelder, de ogen naar mij gericht.  Sinds enkele dagen trekt hij per fiets door ons bierlandschap voor een documentaire die alvast in Amerika en waarschijnlijk ook in Engeland zal uitgezonden worden: “Vandaag maakten we opnames in Brussel, morgen trekken we naar het Pajottenland”.  “Ik kan wel iets regelen op het werk”, knipoog ik en de volgende dag sta ik om 14:00 uur stipt op de plaats van afspraak: De Rare Vos in Schepdaal.  De huidige naam van dit café en restaurant (open sinds 1880) verwijst naar Louis Moles de Bailly († 1997), ‘ne rosse’ en een wat ‘rare’ verschijning die eerst als brouwersgast bij brouwerij Eylenbosch werkte en later deze zaak overnam. In een hoek hangt zijn beeltenis en doodsprentje.

Rare Vos

Tim Webb en de Amerikaanse ‘Documentary Filmmaker’ Taylor Brush van ‘Spotted Tail Productions’ -met zetel in Jurbise- hebben wat achterstand op het schema.  Terwijl Taylor filmt als Tim Webb een gigantische paardenbiefstuk krijgt voorgeschoteld, neem ik de tijd om even van het huisbier van De Rare Vos te genieten.  Het bier dat dezelfde naam als de zaak draagt, zou een mengeling zijn van Girardin lambiek, kriek én faro.  Die kwaliteiten heeft het wat roodaanlopend amberbier ook: snuifje krieken in het aroma, schepje kandij en een fijne zurigheid in de smaak.

Rare Vos - het bier

Filmen is wachten.  Elke vierkante centimeter van De Rare Vos wordt op band gezet.  Tijd voor Tim en mezelf voor een klein gesprekje en om een Girardin Lambiek aan de lippen te zetten.  “Vrij jong nog”, zijn we het erover eens.  Tim Webb blijkt overigens een fan van zowel Hier Stroomt het Bier als van de Bierblog van William Roelens.  Dat doet plezier.  Met een arsenaal aan bierboeken van zijn hand en/of gepubliceerd door zijn uitgeverijtje Cogan & Mater, is Tim Webb een aardige ambassadeur van het bier.  Hij pleit overigens voor meer Belgische Bierboeken en ziet daar een rol voor Zythos weggelegd naar het voorbeeld van CAMRA.

Tim Webb

We trekken naar het glooiende landschap van Elingen, deelgemeente van Pepingen in het Pajottenland, waar weides, graanvelden, aardappelplantages en bosjes een prachtig lappendeken vormen.  Het is de bedoeling dat ik met de auto naast de fietsende Tim Webb rijdt, terwijl Taylor die naast me zit de beelden schiet.  Het gaat verrassend goed en mijn taak is al gauw volbracht.  Na een laatste sessie waarbij Tim Webb tussen de wiegende gerstearen nog eens met lof over het Pajotse landschap zwaait, nemen we afscheid met de belofte dat ik de documentaire -waarvan een ruwe versie in augustus klaar zou moeten zijn- wel eens te zien zal krijgen.

De Rare Vos
Marktplein 22
1703 Schepdaal
Tel. 02 569 20 86

Openingsuren:
Donderdag tot zondag van 12:00 tot 21:30
gesloten op maandag, dinsdag en woensdag

21
jun
09

Poechenellekelder

Waar kwaliteit primeert.

Terwijl horden toeristen foto’s nemen van Manneke Pis, staart mijn lens naar de gevel van de Poechenellekelder.  Enkele treden omhoog treed je het overbekende biercafé binnen. In de kelder speelden de poechenellen of oude marionetten in vroeger tijden de hoofdrol in de theatervoorstellingen.  Ook in het druk aangeklede interieur van het Poechenellekeldercafé zijn de poppen massaal aanwezig.

Poechenellekelder

‘Around Brussels in 80 Beers’ beveelt uit de bierlijst van 150 bieren het schitterende Jambe-de-Bois aan, maar aangezien een 75 cl. fles nu niet aan de orde is, kies ik met Stouterik -een donker en behoorlijk bittere stout met noties van gebrande mout en chocolade- voor een bier in een kleinere fles van dezelfde Zennebrouwerij

Stouterik

Met dank aan eigenaar en bierliefhebber Michel De Triest is de bierkaart van dit huis van Folklore een walhalla van kwaliteit met bijvoorbeeld een uitmuntende selectie aan Oude Geuzes.  Ook liefhebbers van oude bieren komen aan hun trekken met o.a. Belle-Vue Sélection 1992 en enkele jaargangen van Gouden Carolus Cuvée van de Keizer.  Een rijkgevulde geldbeugel komt in dat geval aardig van pas.  De Poechenellekelder is sowieso niet de goedkoopste stek.

Cuvée vd Keizer

Joe Stange en Yvan De Baets komen me -na de persvoorstelling van hun biergids door Brussel- opnieuw vervoegen met ook Andy Neil van Bier-Mania in hun gezelschap.  Hoewel het interieur van de Poechenellekelder authentiek lijkt, is het café volgens Yvan helemaal niet oud: “Ik schat dat het gebouw in de jaren ’70 werd gebouwd, wat je ook kan zien aan de buitengevels”.  Ondertussen komt ook Tim Webb mét filmcrew ons vergezellen nadat ze op de Brusselse Grote Markt nog enkele opnames hebben gemaakt voor een documentaire over Belgisch bier (later meer daarover). Met enkele flessen V Cense van Brasserie de Jandrain-Jandrenouille wordt geklonken op een geslaagde dag.

Poechenellekelder 02

Poechenellekelder
Eikstraat 5
1000 Brussel
Tel 02 511 92 62

Openingsuren:
Dinsdag tot zondag van 11:00 tot 02:00 uur
Gesloten op maandag

Bron en meer info:
‘Café: Poechenellekelder’, Brusselnieuws – 21/12/2008




Vilvordia BierProefFestival 2012

Welkom !

  • 470.523 bierliefhebbers laafden hier hun dorst

Vul jouw e-mailadres in om je in te schrijven op deze blog en ontvang een bericht bij elke nieuwe post.

Voeg je bij 281 andere volgers

RSS Biernieuws

  • Er is een fout opgetreden. De feed is waarschijnlijk uit de lucht. Probeer later opnieuw.

Steun Zythos !

Posts per dag

juni 2009
M D W D V Z Z
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  

Twittered