Tekst en foto’s: Danny Van Tricht
Om de één of andere reden ben ik altijd in de wolken als ik ’t Nieuwhuys in Hoegaarden binnenstap. Vooreerst is er de gezellige herberg waar elk hoekje nostalgie uitstraalt. De brouwketel staat er dezer dagen echter werkloos bij …
Jan en Mieke zijn namelijk bijna klaar met hun nieuwe brouwerij, een paar huizen verder in de rij. Ze kochten er een oud herenhuis met romantische rozentuin én belangrijker, een oude uit de kluiten gewassen schuur. Brouwketel en lageringstanks hebben er al een plaatsje gevonden, de rest is in een vergevorderd stadium.
Tegen september zou alles piekfijn moeten in orde zijn voor de officiële voorstelling en open deur dagen. Leuk is ook dat Jan een mini kopie van de grote brouwketel heeft laten installeren om naar hartelust op kleine schaal te kunnen experimenteren.
In primeur enkele foto’s van de nieuwe brouwerij waar ongeveer 500hl per jaar uit de ketels gaat vloeien. Alpaïde is nog steeds het paradepaardje maar sinds kort is daar ook de Rosdel bijgekomen, een fruitige amberkleurige doordrinker. Beide bieren zijn in de herberg van’t vat te degusteren. En vergeet zeker ook niet eens van de Alpaïde bierlikeur te nippen !
Café – brouwerij Nieuwhuys
E. Ourystraat 2
3320 Hoegaarden
Tel. 016 81 71 64
Email: jan@nieuwhuys.be
Openingsuren:
Donderdag, vrijdag en zaterdag: vanaf 17u
Zondag: vanaf 15u
1 Response to “’t Nieuwhuys in ’t nieuw”