22
Jun
09

On the Road met Tim Webb

Met de fiets door het Pajottenland.

“Kan jij je morgen misschien een paar uurtjes vrijmaken?”, vraagt Tim Webb in de Poechenellekelder, de ogen naar mij gericht.  Sinds enkele dagen trekt hij per fiets door ons bierlandschap voor een documentaire die alvast in Amerika en waarschijnlijk ook in Engeland zal uitgezonden worden: “Vandaag maakten we opnames in Brussel, morgen trekken we naar het Pajottenland”.  “Ik kan wel iets regelen op het werk”, knipoog ik en de volgende dag sta ik om 14:00 uur stipt op de plaats van afspraak: De Rare Vos in Schepdaal.  De huidige naam van dit café en restaurant (open sinds 1880) verwijst naar Louis Moles de Bailly († 1997), ‘ne rosse’ en een wat ‘rare’ verschijning die eerst als brouwersgast bij brouwerij Eylenbosch werkte en later deze zaak overnam. In een hoek hangt zijn beeltenis en doodsprentje.

Rare Vos

Tim Webb en de Amerikaanse ‘Documentary Filmmaker’ Taylor Brush van ‘Spotted Tail Productions’ -met zetel in Jurbise- hebben wat achterstand op het schema.  Terwijl Taylor filmt als Tim Webb een gigantische paardenbiefstuk krijgt voorgeschoteld, neem ik de tijd om even van het huisbier van De Rare Vos te genieten.  Het bier dat dezelfde naam als de zaak draagt, zou een mengeling zijn van Girardin lambiek, kriek én faro.  Die kwaliteiten heeft het wat roodaanlopend amberbier ook: snuifje krieken in het aroma, schepje kandij en een fijne zurigheid in de smaak.

Rare Vos - het bier

Filmen is wachten.  Elke vierkante centimeter van De Rare Vos wordt op band gezet.  Tijd voor Tim en mezelf voor een klein gesprekje en om een Girardin Lambiek aan de lippen te zetten.  “Vrij jong nog”, zijn we het erover eens.  Tim Webb blijkt overigens een fan van zowel Hier Stroomt het Bier als van de Bierblog van William Roelens.  Dat doet plezier.  Met een arsenaal aan bierboeken van zijn hand en/of gepubliceerd door zijn uitgeverijtje Cogan & Mater, is Tim Webb een aardige ambassadeur van het bier.  Hij pleit overigens voor meer Belgische Bierboeken en ziet daar een rol voor Zythos weggelegd naar het voorbeeld van CAMRA.

Tim Webb

We trekken naar het glooiende landschap van Elingen, deelgemeente van Pepingen in het Pajottenland, waar weides, graanvelden, aardappelplantages en bosjes een prachtig lappendeken vormen.  Het is de bedoeling dat ik met de auto naast de fietsende Tim Webb rijdt, terwijl Taylor die naast me zit de beelden schiet.  Het gaat verrassend goed en mijn taak is al gauw volbracht.  Na een laatste sessie waarbij Tim Webb tussen de wiegende gerstearen nog eens met lof over het Pajotse landschap zwaait, nemen we afscheid met de belofte dat ik de documentaire -waarvan een ruwe versie in augustus klaar zou moeten zijn- wel eens te zien zal krijgen.

De Rare Vos
Marktplein 22
1703 Schepdaal
Tel. 02 569 20 86

Openingsuren:
Donderdag tot zondag van 12:00 tot 21:30
gesloten op maandag, dinsdag en woensdag

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s


Vilvordia BierProefFestival 2012

Welkom !

  • 448,392 bierliefhebbers laafden hier hun dorst

Vul jouw e-mailadres in om je in te schrijven op deze blog en ontvang een bericht bij elke nieuwe post.

Doe mee met 280 andere volgers

RSS Biernieuws

  • Er is een fout opgetreden. De feed is waarschijnlijk uit de lucht. Probeer later opnieuw.

Steun Zythos !

Posts per dag

juni 2009
M D W D V Z Z
« Mei   Jul »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  

Twittered


%d bloggers liken dit: