Archief voor 24 juni 2009

24
jun
09

Hof ten Dormaal

Tekst en foto’s: Danny Van Tricht

Een vierkantshoeve spreekt altijd wel tot mijn verbeelding. Breng er nog een brouwerij in onder en ik sla aan het dromen …

 htd03

André Janssens heeft zijn droom waargemaakt: Hof ten Dormaal. Goed weggestopt in de Tildonkse velden doemt deze imposante hoeve plots op tussen mais– en graanakkers. In de poel recht tegenover de hoeve geven de kikkers een kwaakconcert in quadrofonie. André grapt dat de parende kikkers het water voor zijn bieren een extra dimensie geven … De toon is meteen gezet voor een gezellige babbel met André, maar ook met enkele stamgasten die de weg naar het proeflokaaltje al blindelings kennen.

htd07

André was in een vorig leven accountant. Als hobby voerde hij de boerestiel uit op de Dormaalhoeve. Gezondheidsproblemen gooiden echter roet in het eten en André besloot om zijn leven een andere wending te geven. Hij stopte met werken en om de boerderij wat rendabel te maken besloot hij een brouwerij te installeren. Ondertussen nam hij professioneel brouwer Peter Kindts onder de arm en begin 2009 zijn de eerste bieren uit de ketels gevloeid. Die ketels komen uit een brouwerij in de Verenigde Staten … met veel kunst en vliegwerk hebben ze een tweede leven gekregen in Hof ten Dormaal. Er kan per keer 1600 liter gebrouwen worden.

htd06

André probeert zo ecologisch mogelijk te werken door grondstoffen (o.a. gerst en hop) van eigen teelt te gebruiken, energie wordt gehaald uit koolzaad van eigen akker. Een 6-tal lageringstanks zorgen voor de goede afloop. Een bottellijntje is op dit moment in opbouw.

htd1

Het is steeds boeiend te zien met welk enthousiasme kleine brouwers er tegenaan gaan. Bij André is het niet anders … de passie vlamt uit zijn ogen als hij over zijn project vertelt.

htd05

Hof ten Dormaal brouwt 3 verschillende bieren :  Dormaal tripel 8,5°, Dormaal amber 7,5° en Dormaal bruin 6,5°. Elke zaterdag vanaf 13h is het stemmige proeflokaal geopend voor dorstige fietsers (de Dormaalhoeve is gelegen tussen fietsknooppunten 27 en 28) en gepassioneerde bierliefhebbers. 

htd02

Hof ten Dormaal
Caubergstraat 2
3150 Tildonk

Contact :
André Janssens
tel. +32 (0)477-51 59 91

Advertenties



Vilvordia BierProefFestival 2012

Welkom !

  • 464.510 bierliefhebbers laafden hier hun dorst

Vul jouw e-mailadres in om je in te schrijven op deze blog en ontvang een bericht bij elke nieuwe post.

Doe mee met 280 andere volgers

RSS Biernieuws

  • Er is een fout opgetreden. De feed is waarschijnlijk uit de lucht. Probeer later opnieuw.

Steun Zythos !

Posts per dag

juni 2009
M D W D V Z Z
« mei   jul »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  

Twittered

Advertenties