Archief voor juni, 2009



19
jun
09

Au Bon Vieux Temps

Een Westmalle Dubbel van ’t vat in ‘De Goede Oude Tijd’.

De gangetjes van de Brusselse Grasmarktstraat herbergen een paar prachtige cafés.   A L’Imaige Nostre-Dame -volks en getekend door de tijd- moet je absoluut eens bezoeken, maar vandaag koos ik voor het wat comfortabelere Au Bon Vieux Temps in de Sint-Niklaasgang of de Impasse Saint-Nicolas. Terwijl de zonovergoten terrassen afgeladen vol zitten, regeert hier de rust. “Voorlopig toch, want ’s avonds kan het behoorlijk druk worden”, geniet cafébazin Denise nog van haar rustige momenten.

Au Bon Vieux Temps

Het gebouw dateert van 1695, was oorspronkelijk een nonnenkloostertje en werd een ruime eeuw geleden tot herberg omgedoopt.  Het interieur valt meteen op door de donkerhouten massief ogende lambrizeringen met vergulde inscripties, de oude stoof en de ronduit schitterende glas-in-loodramen.  Volgens bronnen werd dit huidige interieur pas in de jaren ’50 naar antiek voorbeeld ingericht.  Boven de toog hangt een kooi die mij om één of andere reden intrigeert.  De vogel in de kooi zou een koperen kwartel zijn en verwijzen naar een tijd van ‘goede’ en ‘slechte’ cafés.  Die laatste cafés hadden vaak zo’n kooi aan de ingang van het café hangen. Was de vogel daar, was ook de cafébaas aanwezig en omgekeerd.

Au Bon Vieux Temps 03

Au Bon Vieux Temps 04

Een uitgebreide bierlijst vind je hier niet, maar voor een goede trappist in Brussel ben je hier aan het juiste adres.  Ook Westvleteren 8° en 12° zijn verkrijgbaar al dien je daarvoor wel € 10,00 neer te tellen.  Twee Russische klanten nippen van Chimay Blue. Eén van hen -Vladimir- woont reeds lang in Brussel, spreekt Frans én behoorlijk Nederlands en werkt momenteel aan een boek -in het Russisch- over Brussel met een focus op bier.  Ochen priyatno!

Au Bon Vieux Temps 02
Russische Brusselaar en bierliefhebber Vladimir (R)

Zelf kies ik voor de Westmalle Dubbel van het vat (€ 3,50).  Je vindt de ‘Dubbel’ wel meer van het vat, maar Au Bon Vieux Temps was één van de eersten die het aanbood.  De Westmalle, donkerbruin met rode gloed onder een wat vuilbeige schuim, is moutig met wat karamel en licht gebrande toetsen.  Ruwer en minder fruitig in de smaak dan de versie op fles, maar hoppiger en frisser in de nasmaak.

Westmalle Dubbel

Au Bon Vieux Temps
Sint-Niklaasgang 4
1000 Brussel
Tel 02 217 26 26

Openingsuren
maandag tot vrijdag: 11:00 tot 00:30 uur
zaterdag en zondag: 11:00 tot 02:00

Bronnen en meer info:
‘De bierhistorie achter de Brusselse gangetjes’, blog Boris Peters Freelance – 24/05/2009
‘Westvleteren’, Brussels Log – 21/04/2008
‘Café: Au Bon Vieux Temps’, Brusselnieuws – 24/03/2007
‘Au Bon Vieux Temps’, eBru – 2003

18
jun
09

Het Goudblommeke in Papier

Waar René Magritte ooit thuis was.

Alleen de naam al spreekt tot de verbeelding, maar als je Het Goudblommeke in Papier of La Fleur en Papier Doré binnentreedt, ontdek je een waar museum.  De mengeling van brocante en kitsch werd samengebracht door kunstverzamelaar en -handelaar Geert van Bruaene (1891-1964).  Een bekende slagzin van Le Petit Gérard -zoals hij ook genoemd werd- was “Tout homme a droit à vingt-quatre heures de liberté par jour”, elke mens heeft recht op 24 uur vrijheid per dag.

Goudblommeke 02

Zelf was Van Bruaene geen begenadigd kunstenaar maar hij wist de boegbeelden van het Brusselse surrealisme van halfweg de 20ste eeuw samen te brengen in zijn café.  René Magritte, Louis Scutenaire, Marcel Mariën, … Ook later kwamen kunstenaars en schrijvers regelmatig over de vloer.  Hergé of Alechinsky. Hugo Claus vierde er zelfs zijn eerste huwelijk.

Goudblommeke 04
“Ole Com Bove” – olie komt boven
of kwaliteit komt altijd aan de oppervlakte

Het Goudblommeke in Papier was bijna gedoemd de deuren definitief te sluiten, maar werd in 2007 weer geopend dankzij een schare kunstliefhebbers die dit stukje erfgoed niet wilden laten verloren gaan.  Een renovatie drong zich op, maar het café werd zo goed als mogelijk in haar oude gedaante hersteld.  Zelfs de 408 kaders hangen precies hetzelfde, net zo scheef als Geert Van Bruaene ze had opgehangen.

Oud Beersel Lambik

De sympathieke Brusselaar Stef Van den Bergh baat vandaag Het Goudblommeke uit en schenkt een fris glas Oud Beersel Lambik (6 vol%alc.), zacht en zuurbitterig.  Deze lambik werd éénmalig geschonken tijdens een autoloze zondag, maar door de blijvende vraag bleef men het bier er schenken als enige café in Brussel.  Maar ook een heel aantal andere kwaliteitsbieren zijn verkrijgbaar. De gids ‘Around Brussels in 80 Beers’ vermeldt dat er hier niet gegeten kan worden, maar de borden spaghetti vliegen over de toonbank. “We bieden zelfs 9 gerechten aan”, verduidelijkt Stef, “spaghetti bolognaise en croques, maar bijvoorbeeld ook ajuinsoep en bloempanch”.  De sfeer en het kader zijn echt schitterend en ik kan me niet bedwingen een tweede glas lambik te vragen.

Goudblommeke 05

Het Goudblommeke in Papier
Cellebroersstraat 55
1000 Brussel
Tel 02 511 16 59
infoNOSPAM@goudblommekeinpapier.be

Alle dagen open behalve op maandag van 11:00 tot 24:00 (zondag tot 19:00)

18
jun
09

Persvoorstelling ‘Around Brussels’

Gisteren kon de pers in brouwerij Cantillon kennismaken met het boek ‘Around Brussels in 80 Beers’.  Terwijl Jean Van Roy Cantillon Gueuze, Kriek en Iris of Zinnebir en Taras Boulba schonk, lichtten Yvan De Baets en Joe Stange hun queeste naar bier in Brussel en de opzet van de biergids toe.

Around Brussels 01
Joe Stange en Yvan De Baets tonen hun biergids door Brussel aan de pers.

Yvan De Baets zwaait ostentatief met een goedkope fles wijn: “Belgische (top)restaurants hebben vaak de meest exclusieve wijnen op de kaart, maar de kwaliteit van het bier dat ze schenken kan je vergelijken met de goedkoopste wijnen uit de supermarkt.  België kent de rijkdom van haar bieren niet. De buitenlandse toeristen kennen onze bieren vaak beter dan wijzelf!”  Joe Stange treedt hem bij: “Toch heb ik medelijden met vele van die toeristen waarvan ik -als expat vanuit Amerika- wéét dat een belangrijke reden voor hun komst naar België of Brussel net dat befaamde bier is.  Ze zitten op het terras van de Grote Markt te nippen aan een verschaalde en vaak dure pint, terwijl er op een boogscheut daar vandaan een schat aan kwaliteitsvolle bieren te vinden is.” 

Tim Webb
Tim Webb.

Er werd voor de gids duidelijk gekozen voor karaktervolle bieren met een focus op het Brusselse bier.  Niet alleen voor de toerist maar ook voor de Belg zelf kan dit boekje aldus een nuttige gids doorheen de hoofdstad en haar bieren zijn.  Tim Webb, uitgever van de gids via zijn uitgeverij Cogan & Mater, drukt alvast zijn tevredenheid uit over de nieuwe gids in de reeks die eerder reeds Brugge en Londen onder de bierloep nam en heeft duidelijk interesse om de gids ook in het Frans en het Nederlands uit te brengen als het commercieel haalbaar blijkt.  We vernemen nog dat Amsterdam wellicht de volgende stad in de reeks wordt.

Maar goed. Brussel.  Tijd om de stad in te trekken en enkele aangename cafeetjes en heerlijke biertjes te ontdekken …

16
jun
09

’t Nieuwhuys in ’t nieuw

Tekst en foto’s: Danny Van Tricht

Om de één of andere reden ben ik altijd in de wolken als ik ’t Nieuwhuys in Hoegaarden binnenstap. Vooreerst is er de gezellige herberg waar elk hoekje nostalgie uitstraalt. De brouwketel staat er dezer dagen echter werkloos bij …

nieuwhuys00

nieuwhuys01

Jan en Mieke zijn namelijk bijna klaar met hun nieuwe brouwerij, een paar huizen verder in de rij. Ze kochten er een oud herenhuis met romantische rozentuin én belangrijker, een oude uit de kluiten gewassen schuur. Brouwketel en lageringstanks hebben er al een plaatsje gevonden, de rest is in een vergevorderd stadium.

 nieuwhuys05

Tegen september zou alles piekfijn moeten in orde zijn voor de officiële voorstelling en open deur dagen. Leuk is ook dat Jan een mini kopie van de grote brouwketel heeft laten installeren om naar hartelust op kleine schaal te kunnen experimenteren.

nieuwhuys06

nieuwhuys07

In primeur enkele foto’s van de nieuwe brouwerij waar ongeveer 500hl per jaar uit de ketels gaat vloeien. Alpaïde is nog steeds het paradepaardje maar sinds kort is daar ook de Rosdel bijgekomen, een fruitige amberkleurige doordrinker. Beide bieren zijn in de herberg van’t vat te degusteren. En vergeet zeker ook niet eens van de Alpaïde bierlikeur te nippen !

nieuwhuys08

Café – brouwerij Nieuwhuys
E. Ourystraat 2
3320 Hoegaarden
Tel. 016 81 71 64
Email: jan@nieuwhuys.be

Openingsuren:
Donderdag, vrijdag en zaterdag: vanaf 17u
Zondag: vanaf 15u

nieuwhuys03

15
jun
09

Tournée Générale

Canvas tapt de lekkerste bieren rechtstreeks bij u thuis.

Jean Blaute en Ray Cokes ontdekken tijdens hun roadtrip de complexiteit van het Belgische bier en worden langzaam maar zeker echte ‘bierexperts’. Aan het eind van hun trip zijn ze dan ook klaar voor hun eigen bierexperiment, en brouwt het duo een eigen Canvasbier ‘Tournée Générale’.  Volg het tweetal in hun zoektocht: Tournée Générale, iedere dinsdag, 10 weken lang.

Tournée Générale

Het bier Tournée Générale (6,5 vol%alc.) werd gebrouwen door brouwerij Duvel-Moortgat en zal gelijktijdig met de uitzendingen gelanceerd worden in Delhaize en bij je plaatselijke drankenhandelaar. 

Er wordt bovendien ook een Tournée Générale boek uitgegeven. Behalve een uitgebreid overzicht van de avonturen van Jean en Ray bevat het boek ook extra informatie over de uniciteit van België als bierland en de vele verschillende bierstijlen. Voor de verlekkerde lezer wordt deze informatie voortdurend doorspekt met gastronomische en toeristische tips.

Lees ook: ‘Een bier van hoge goesting‘, De Standaard Online, 13/06/09




Vilvordia BierProefFestival 2012

Welkom !

  • 469.262 bierliefhebbers laafden hier hun dorst

Vul jouw e-mailadres in om je in te schrijven op deze blog en ontvang een bericht bij elke nieuwe post.

Voeg je bij 280 andere volgers

RSS Biernieuws

  • Er is een fout opgetreden. De feed is waarschijnlijk uit de lucht. Probeer later opnieuw.

Steun Zythos !

Posts per dag

juni 2009
M D W D V Z Z
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  

Twittered