Archief voor juli, 2009

23
jul
09

Vertier en plezier met Vleters Bier

Tekst en foto’s: Danny Van Tricht

Vleteren heeft weldra 3 actieve brouwerijen op zijn grondgebied: Deca, Trappisten Westvleteren en tegen het eind van het jaar ook de Struise Brouwers. Geen wonder dat in Vleteren dit jaar, in het kader van “Leven in de brouwerij”, alles draait om het edele gerstenat. Bierseminaries, bierarrangementen, culinaire lekkernijen met bier, te veel om op te noemen.

vb01
Fietsen langs mooie wegen met hier Westvleteren op de achtergrond.

Wij halen het stalen ros van stal en verkennen de fietstocht: “Vertier en plezier met Vleters bier”. We starten aan de Toeristische Dienst van Vleteren, ondergebracht in het oude schooltje van Oostvleteren. Schepen van toerisme Lut Demeyer ontvangt ons met open armen en geeft ons een woordje uitleg over wat er ons te wachten staat: 30km door Oostvleteren, Woesten en Westvleteren met onderweg gelegenheid genoeg om het Vleters bier in al zijn facetten te leren kennen bij de lokale horeca en middenstand.

vb10
Het oude schooltje van Oostvleteren waar nu de Vleterse dienst voor toerisme is gehuisvest.

En Lut heeft nog een verassing: in de oude klaslokaaltjes van het schooltje zijn de beste brouwers ter wereld (zie ratebeer.com) een nieuwe brouwerij aan het installeren.

vb06

vb03
De Struise Brouwers staan nu ook voor de klas.

Struise Brouwer Urbain komt ons breed grijnzend tegemoet en gunt ons een blik op wat binnenkort een brouwerij moet zijn. Uitgezonderd het klaslokaaltje waar de bierseminaries worden gegeven is alles nog in opbouw. Urbain trakteert ons prompt op een Struise biertje, een Cuvée Delphine. Wat is er beter brandstof voor een fietstocht dan een lekker biertje van de beste brouwers ter wereld ?

vb05
Cuvée Delphine als brandstof.
vb09
Danny Van Tricht (Vader Abt) en Struise Brouwer Urbain.

Op het dorpsplein wippen we nog vlug even binnen bij bakkerij Vannobel om een brood met Pannepotbier in te slaan en wat zoetigheden voor onderweg. De IJzervlakte daag je niet uit zonder de nodige proviand…

vb12

vb13
Bakker Wim Vannobel presenteert Pannepotbrood.

Al vlug passeren we de vakantiehoeve “Schraevenacker” waar je tijdens de zomermaanden 7 op 7 terecht kan voor een Vleters natje en een droogje. Gastvrouw Karen vertelt ons honderduit over de gastenkamers, de paarden, de boerderij en de lekkere mosselen. We besluiten daar maar eens voor terug te komen !

vb02Fietsen over de IJzer.

Langs vooral landelijke wegen bereiken we Woesten waar de brouwerij Deca al sinds mensenheugenis bier uit de brouwketels hoort stromen. Antiek en Vleteren Alt zijn de bekendste.

vb14

Eens de dorpskom achter ons ontspint zich weer een wisselend landschap met nu eens mais, dan koren – of vlasvelden. Tot plots een Canadees militair kerkhof opduikt waar we even ingetogen halt houden.

vb18
Klinken met Westvleteren In de Vrede.

Eens terug op de fiets overvalt ons een onweerstaanbaar dorst gevoel. Gelukkig doemt in de verte het torentje van de abdij van Westvleteren op. Op het drukke terras van “In de Vrede” doen we ons tegoed aan een frisse “blonde”, bier wel te verstaan.

vb16
Wie geniet er niet van Westvleteren Blond?

Via de Lourdesgrot passeren we de B&B ’t Pahilleke waar confituur en pralines met bier het uithangbord zijn.
Via Westvleteren dorp en enkele slingerende landbouwwegeltjes arriveren we terug bij ons startpunt in Oostvleteren.
Om de dag af te ronden besluiten we om voor de biermenu te gaan in ’t Molenhof in Oostvleteren. Lut Demeyer vraagt beleefd of ze ons mag vergezellen…..natuurlijk!

vb20
Aan tafel in ’t Molenhof.

In het gezelschap van 2 vrouwelijke collega’s staat ze al te zwaaien aan ‘t Molenhof waardoor ik de tafel deel met 4 vrouwen … gelukkig komt Struise Brouwer Urbain even goeiedag zeggen …

vb21
Ook bazinne Joyce van ’t Molenhof kan nog iets leren van Struise Brouwer Urbain.

We zijn onmiddellijk gecharmeerd door ’t Molenhof. Joyce, de bazinne, bedient ons met Westvlaamse gastvrijheid. Als voorgerecht krijgen we mosselen en scampi’s met blond Antiekbier. Een Struise Rosse zorgt voor sublieme foodpairing. Als hoofdgerecht verschijnt een botermalse steak met een sausje van Vleteren Alt. Het dessert tenslotte is de mousse met Westvleteren van bakker Ameel en een fantasietje van de kok van ’t Molenhof: mousse met Struise Rosse.

vb22

vb23

 vb242
Een heerlijk menu!
Lut Demeyer, schepen van Toerisme (foto midden) geniet met volle teugen.

De zon zit al lang in de IJzer als we ’t Molenhof buitenstappen. Leve het Vleters bier!

Alle info en het volledige programma: Toerisme Vleteren: www.vleteren.be

De folder met routebeschrijving is verkrijgbaar bij de deelnemende zaken en bij de Dienst Toerisme, Kasteelstraat Oostvleteren

Advertenties
11
jul
09

Oud Beersel lanceert de Bersalis Kadet

Tekst en foto’s: Danny Van Tricht

Het gaat allemaal snel voor Oud Beersel. Nog maar pas de Ultimate KMO Makeover gewonnen en ze staan alweer in het nieuws. Ditmaal voor de lancering van hun nieuw biertje : de Bersalis Kadet. De Kadet was vroeger een bier van de ter ziele gegane brouwerij De Neve in Schepdaal maar de naam wordt nu dus nieuw leven ingeblazen door Gert Christiaens van Oud Beersel.

ob01

Het is de bedoeling om ook de brouwerij terug operationeel te maken maar om stevige financiële pijlers te hebben heeft Oud Beersel dus ook andere bieren in het assortiment (o.a. de Bersalis Tripel). De Kadet komt nu dus het gamma vervoegen.

ob03

Gebrouwen in de brouwerij Huyghe in Melle is dit een volmoutige 4,5% sterke doordrinker geworden. De kunst om een laag-alcoholisch bier een stevige body mee te geven is hier perfect geslaagd. Op een zomers terras zou dit wel eens de hit van het moment kunnen worden.

ob04

Brouwerij Oud Beersel
Laarheidestraat 230
1650 Beersel
infoNOSPAM@oudbeersel.com

Openingsuren: elke zaterdag van 9 uur tot 14 uur, behalve op feestdagen

08
jul
09

Herkenrode Tripel

Tekst en foto’s: Danny Van Tricht

De abdijsite van Herkenrode (Hasselt) werd gesticht als cisterciënzenabdij in 1182, als dochter van de abdij van Clairvaux. In het wapenschild vinden we de éénhoorn terug, symbool dat vandaag opnieuw de abdij siert. Tot aan de Franse Revolutie werd hier zelfs doorlopend bier gebrouwen.

her01
De eerste Herkenrode Tripel.

Brouwerij St. Jozef uit Oppitter moest dus niet lang zoeken om een naam en adbij te vinden voor hun nieuw ontwikkelde bier : de Herkenrode Tripel. Hiermee is Limburg een tweede erkend abdijbier rijker.
Op de plechtige voorstelling in de prachtige zaal van de abdij schetste de heren Cornelissen sr. en jr. van Brouwerij St. Jozef een kort beeld van het nieuwe bier en de filosofie erachter. Yannick Boes, ere-voorzitter van de Belgische Brouwers, haalde even de voorwaarden aan waaraan een bier moet voldoen om als erkend Belgisch abdijbier te mogen worden verkocht.

her03
Interview met Jef Cornelissen sr., zaakvoerder van brouwerij Sint-Jozef.
her02
Enkele genodigden waaronder Steve Stevaert en Jaak Gabriëls.

De architect van het bier, Robert Putman (voormalig brouwmeester Cristal-Alken), maakte een geslaagde smaakanalyse van het nieuwe bier. De Herkenrode Tripel is een 7% sterk op fles hergist bier geworden. De zuurzoete smaak ligt in de lijn van de huidige tendens om hoppige bieren te maken. De dry-hopping methode zorgt ervoor dat het bier aan de tong plakt zonder overdreven bitterigheid. Een licht fruitig aroma met voldoende body maakt van dit bier een vlotte doordrinker.

her07
Robert Putman is de architect van het bier.
her04
Rob Van Distel, Commercieel Manarger Brouwerij Sint-Jozef.

Het bier is verkrijgbaar in 33cl flesjes en opvallende 75l flessen. En een nieuw glas mag natuurlijk ook niet ontbreken!

her08
Hasselt, Stad van de Smaak.
Op de achtergrond de eenhoorns, symbool van de abdij.

De Herkenrode Tripel is wordt volgend weekend (11-12 juli vanaf 14h) aan het grote publiek voorgesteld in het bezoekerscentrum van de abdijsite. Dit gaat gepaard met allerlei aktiviteiten.

Abdijsite Herkenrode
Herkenrodeabdij 4
3511 Hasselt
Tel. 011 33 43 70
Info over activiteiten en bezoeken op de website

Brouwerij Sint-Jozef
Itterplein 19
3960 Bree – Opitter
Tel. 089 86 47 11
info@brouwerijsintjozef.be

04
jul
09

Van Steenberge vernieuwt Augustijn

Bruintje vervoegt het gamma.

De stilte in de kloostergangen van het augustijnenklooster Sint-Stefanus in Gent werd dinsdag vrolijk verstoord door een massa bierliefhebbers die op uitnodiging van Brouwerij Vansteenberge uit Ertvelde het vernieuwde Augustijngamma mochten voorproeven.  Een unieke ‘Tournée Générale’ waarbij we konden kennismaken met vernieuwde etiketten, nieuwe glazen én een nieuw bier! 

Klooster Augustijn

“De eerste Augustijn werd ooit gebrouwen door de kloosterlingen van Gent”, zo predikt prior Paul De Wit -duidelijk in zijn nopjes- tijdens de voorstelling.  Geen idee sinds wanneer (anno 1295 vermeldt het etiket, maar het klooster werd pas officieel opgericht op 24 november 1296) of tot wanneer.  Zeker is wel dat de naam Augustijn in 1976 in handen van brouwerij Van Steenberge kwam na de overname van brouwerij Gévé (Glibert-Vanham) uit Braine-l’Alleud waar de Augustijn overigens niet voor de Gentse, maar voor de Leuvense Augustijnen was op punt gesteld!

Paul De Wit
Prior Paul De Wit van het Augustijnenklooster Gent

In tegenstelling tot wat de naam misschien doet vermoeden is Augustijn géén ‘Erkend Belgisch Abdijbier’.  De paters Augustijnen in Gent leven immers niet in een abdij maar in een klooster. Dat blijkt wel degelijk een verschil!  Terwijl abdijen geleid worden door een abt of abdis, staat een overste, een prior of priorin aan het hoofd van een klooster.  Maar er is meer.  Abdijen zijn in wezen ook kloosters maar met die nuance dat ze economisch en juridisch zelfstandig zijn én van oudsher terrein bezitten.  Brouwerij Van Steenberge lanceert voor het Augustijngamma dan ook de term ‘kloosterbier’.  Niet onterecht, want behalve de commerciële waarde van deze titel, worden er -net als bij de abdijbieren- ook royalties betaald aan het klooster.  Dat we dan ook veel Augustijnbier mogen consumeren want een deel van de vernielingen door een hevige brand die het klooster en de kerk teisterde op 20 januari 1838 zijn tot op de dag van vandaag nog steeds niet hersteld!

Jef Versele
Sales Manager Jef Versele, Prior Paul De Wit en Paul Vansteenberge

Het mag gezegd: de nieuwe etiketten ogen prachtig.  Een monnik in zwarte pij hanteert de roerstok voor een hemelsblauw glasraam binnen een zwarte (Blond en Donker) of gouden (Grand-Cru) achtergrond.  De nieuwe kelkglazen zijn eenvoudig, maar mooi en functioneel met licht naar binnen gebogen randen om het aroma te beschermen.  Terwijl de ‘eerste’ Augustijn -reeds lang het paradepaardje van brouwerij Van Steenberge- omgedoopt wordt tot Augustijn Blond en Augustijn Grand Cru uit de schaduw van zijn beter bekende broer wordt gehaald, komt met de donkere Augustijn een derde bier het gamma vervoegen.  Dit hazelnootbruine bier (7 vol%alc.) met bordeauxrode gloed heeft een fruitig en moutig zoetig aroma met toetsen van chocolade, wat alcohol en anijs.  De caramelzoetige smaak en een zachte nabitterheid brengen deze nieuwe telg mooi in balans.  “Een uitstekende begeleider van halfharde kazen als Nazareth of Père Joseph, verrukkelijk bij speenvarken of een lekker alternatief bij pasta met truffels”, doet brouwerij Van Steenberge ons watertanden.

Augustijn Donker Glas
Augustijn Donker is de nieuwe telg in het Augustijngamma

Met het Augustijngamma biedt de brouwerij een iets pittiger alternatief voor de meer commerciële varianten.  De drie bieren uit het gamma worden zowel op fles als op vat hergist zodat een jarenlange houdbaarheid en smaakevolutie gegarandeerd worden.

Augustijn banner

Brouwerij Van Steenberge
Lindenlaan 25
9940 Ertvelde
www.vansteenberge.com

Jef en Wanne

Bronnen en meer info:
“Persvoorstelling Augustijn gamma 30 juni 2009”, Brouwerij Van Steenberge
“Abdijbieren, Geestrijk erfgoed”, Jef van den Steen, ISBN 90-5826-302-9
“Stefanusklooster”,
Osabel
“Geschiedenis Kloosters en Abdijen”
“Augustijnenklooster”, routeyou.com




Vilvordia BierProefFestival 2012

Welkom !

  • 464.510 bierliefhebbers laafden hier hun dorst

Vul jouw e-mailadres in om je in te schrijven op deze blog en ontvang een bericht bij elke nieuwe post.

Doe mee met 280 andere volgers

RSS Biernieuws

  • Er is een fout opgetreden. De feed is waarschijnlijk uit de lucht. Probeer later opnieuw.

Steun Zythos !

Posts per dag

juli 2009
M D W D V Z Z
« jun   aug »
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Twittered

Advertenties