Archief voor september, 2009

28
sep
09

Brouwerij Van Honsebrouck investeert

Tekst en foto’s: Danny Van Tricht

Met de nodige dosis West-Vlaamse koppigheid en gezonde boerenwijsheid heeft Luc Van Honsebrouck van zijn brouwerij een welvarende onderneming gemaakt. Ondertussen is de leiding doorgegeven aan Xavier Van Honsebrouck die de familietraditie in dezelfde lijnen verder uittekent. Resultaat daarvan is de recente investering van ettelijke miljoenen euro’s in een nieuwbouw en bottellijn. Jaarlijks stroomt hier ongeveer 100.000 hectoliter bier uit de ketels waarvan een groot deel voor export bestemd is.

vh07

Tijd dus voor een brouwerijbezoek, in het aangename gezelschap van biergoeroe Hans Bombeke en Stroopop uitbater Mark Winant. Brigand fan van het eerste uur George Decoster maakt ons kwartet kompleet.

vh18

vh37

vh12

Export manager Paul Barbier verwelkomt ons met open armen op een zonnige maandagmorgen, er zijn droeviger dingen om de werkweek te beginnen. We krijgen eerst een uitleg over de geschiedenis van de brouwerij. Luc Van Honsebrouck heeft nooit om een publiciteitsstunt verlegen gezeten, getuige de levensgrote foto van bokslegende Jean-Pierre Coopman die Kriek St. Louis aan de man brengt. De brouwerij is gevestigd pal in het centrum van Ingelmunster waardoor elke vierkante meter nuttig moet gebruikt worden.

vh28

vh33

vh29

Via brouwketels, koelschip en lageringstanks komen we bij het pronkstuk van de brouwerij: de fonkelnieuwe bottellijn geïnstalleerd door de firma Krone. Ronduit indrukwekkend ! De bakken met leeggoed gaan er vooraan in en komen er aan het eind van de cyclus netjes gevuld en gepalleteerd uit. Nog slechts 2 mensen komen aan deze arbeidsintensieve job te pas. We worden er even stil van …

vh31

vh43

Spraakwaterval Paul Barbier verduidelijkt ondertussen met veel enthousiasme alle aspecten van een moderne brouwerij. Als afsluiter loodst hij ons naar het stemmige proeflokaal om de Van Honsebrouck bieren aan een doorgedreven test te onderwerpen.

vh55

vh50

vh57

De brouwerij is bekend om de zoetere bieren die het produceert : Kasteelbier, fruitbieren St. Louis en Bacchus. Uitzondering op die zoetigheid is de Brigand en de recente Brigand IPA. Vooral die laatste kan ons bekoren met zijn droge bitterheid. De Fond Geuze blijkt een aangename dorstlesser te zijn die de concurrentie met de soortgenoten uit het Pajottenland best kan aangaan.

vh53

vh54

Ondertussen is een medewerker van de brouwerij mysterieus een labofles met bier komen deponeren in de koeling van de proefruimte. Bier in een labofles ? Dat doet onze smaakpapillen branden van nieuwsgierigheid! Paul stelt ons geduld niet langer op de proef en licht een tipje van de sluier op: dit wordt Kasteelbier Cuvée! De gedachte erachter is een bier te brouwen met de smaak van een 10 jaar belegen gerstenat. En de brouwmeester is daar wonderwel in geslaagd. De schuimkraag verdwijnt vrij snel (maar dat zijn we gewoon bij “belegen” bieren) en het aroma is erg complex. Een eerste slok bevestigd die complexiteit: we komen er niet uit wat we allemaal smaken. Zeker een vanilletoets, een vleugje porto, zacht gebrande mout … maar nog zoveel meer ! Tegen het eind van het jaar zal dit bier op de markt gebracht worden. De Kerstman weet dus wat te brengen …

vh60

vh61

Advertenties
22
sep
09

Nieuwe thuis voor De Vlier

Brouwerij verhuist naar Holsbeek.

Brouwerij De Vlier liet in juni 2008 in Kessel-Lo een eerste brouwsel Kessel Blond uit de ketels stromen.  Een ruim jaar later verhuist de prille brouwerij van Marc Andries naar een nieuwe locatie.  In Holsbeek vond men een ideaal woonhuis met voldoende ruimte voor de installatie van de brouwerij en de inrichting van een ruim proeflokaal mét terras.  Marc Andries en vrouwtje Kristin glunderen.  Deze nieuwe stap in hun brouwersbestaan creëert nieuwe mogelijkheden. 

devlier02

De verhuis pretendeert nochtans geen drastische schaalvergroting.  Dezelfde inox installatie uit Kessel-Lo staat nu in het naburige Holsbeek te pronken.  De garage blinkt met haar afwasbare muren en plafond en de makkelijk te reinigen vloer, alles conform de strenge HACCP-normen.  Ieder brouwsel baart 500 liter bier.  De twee gistingstanks krijgen later het gezelschap van enkele gelijkaardige exemplaren, zodat de huidige maandelijkse productie van 2000 liter kan worden opgedreven.

devlier03

Buiten ligt een betonnen vloertje te wachten om te worden omgetoverd tot opslagruimte en een warme kamer.  Met de nodige aanpassingen hoopt men aan de toenemende vraag te kunnen voldoen.  De 25cl-flesjes Kessel Blond blijven als voorheen in opdracht bij de Proefbrouwerij gebrouwen.  Vatenbier brouwt men in Holsbeek, net als de 75 cl-flessen die handmatig van hun sobere maar mooie wikkels worden voorzien.  Een taak voor Kristin.

devlier05

Speciaal voor kleinere feestjes biedt brouwerij De Vlier een uniek en compact tapsysteem aan.  Klanten kunnen makkelijk uit de vaatjes van 15 of 16 liter schenken en hoeven niet met een copieuze tapinstallatie te zeulen.  De vaatjes worden gekoeld meegegeven en dienen tijdens het tappen koud te worden gehouden in een bak met ijskoud water of ijs.  Tappen kan in de speciale proefglaasjes (type ZBF) met opdruk van de brouwerij.

devlier07

In het ruime proeflokaal met houten interieur en grasgroene stoeltjes kan je genieten van de zacht bitterige Kessel Blond of het vrij recente en fruitige Kessel 69.  Bij goed weer kan je gebruik maken van het balkonterras.  Behalve de twee bieren worden ook Vlaams-Brabantse streekproducten aangeboden: de heerlijke schelmenrol van Van Gramberen uit Boutersem bijvoorbeeld.  Het proeflokaal is open op vrijdag van 18:00 tot 21:00 uur en op zaterdag van 10:00 tot 18:00 uur.  Eind november tenslotte lanceert brouwerij De Vlier een kerstbier.

devlier06

Met brouwerij De Vlier én gloednieuwe brouwerij De Engel in deelgemeente Kortrijk-Dutsel ziet Holsbeek meteen twee microbrouwerijen uit haar rijke zandleemgrond ontspruiten!

devlier01

Brouwerij De Vlier
Leuvensebaan 219
3220 Holsbeek
Tel. 0473 83 94 63
infoNOSPAM@brouwerij-devlier.com

17
sep
09

Villaggio Della Birra

Italianen wild van Belgisch bier.

De zon staat reeds hoog als we na een goed etmaal rijden de rondborstige heuvels van Toscane bereiken.  Het is mijn eerste kennismaking met dit stukje paradijs.  We bekomen even in Siena met pizza en Vernaccia – een witte wijn uit de streek – alvorens we doorzetten naar Buonconvento.  Daar, in het kleine Bibbiano zullen we kennismaken met een groots bierfestival.

Toscane

Toscane03
Boven: zicht op Toscane
Onder: links onze tijdelijke woonst.

We worden als prinsen ontvangen door festivalorganisator Gianni Tacchini in de TNT-pub.  Het landhuis een paar kilometer verderop waar we de komende dagen de nachten zullen doorbrengen, lijkt wel een paleis.  Om 19:00 uur hebben wij – Hofbrouwer Jef Goetelen, bierliefhebber Steven Lintermans en ikzelf – afspraak met de andere genodigden voor het diner.  Reeds enkele jaren nu worden Belgische microbrouwers door Gianni uitgenodigd om hun bieren te promoten op het festival.  Het aperitief vindt plaats in wijnhuis Castelnuovo Tancredi, een nog jonge onderneming met reeds schitterende wijnen in het arsenaal zo blijkt uit een grondige tasting.  Het diner zelf met typische Italiaanse gerechtjes in de TNT-pub wordt ruim begeleid met Warsteiner van het vat en – uiteraard – de nodige Belgische bieren.  Als wat later oude Grappa op de tafel verschijnt, zijn we meer dan opgewarmd voor twee veelbelovende festivaldagen in het Villaggio Della Birra.

TNTpub01

TNTpub02
TNT Pub, Bibbiano

Met Achilles, Boelens, De Cazeau, De Leite, De Ranke, Den Hopperd, La Rulles, ’t Hofbrouwerijke en Sint-Canarus tekenen liefst negen Belgische brouwers present.  Thierry en Bianca (Goddelijke Drank) schenken bovendien Oerbier en Arabier van De Dolle Brouwers terwijl ik me mag uitleven achter de stand met Chimay Tripel en Westmalle Dubbel (beiden van het vat) en vooral … lambikbieren.  Oude Geuze en Oude Kriek scoren hoog bij de Italiaanse bierliefhebbers.

villaggio01

Bianca en Thierry

Kris en Jef
Boven: zondagmiddag, klaar voor de tweede festivaldag
Midden: Bianca en Thierry promoten De Dolle Brouwers
Onder: Kris Boelens en Jef Goetelen

Als Tim Webb en Lorenzo Dabove een schare bezoekers naar de tasting room lokken voor een degustatiesessie is de tijd rijp om zelf eens langs de brouwersstanden te struinen.  Alvorens kennis te maken met de Italiaanse bieren proef ik het nieuwe bier Heksemie dat Achilles in avant-première voorstelt en het festivalbier Kameleon Villaggio van Brouwerij Den Hopperd.  Dit hopbitter bier is een minder alcoholische versie van de Kameleon Tripel met dryhopping.  Er zijn vier Italiaanse brouwers aanwezig.  Op zaterdag proef ik de bieren van Barley en Baladin, op zondag volgen de brouwsels van Maltus Faber en Olmaia.

Gianni Tacchini
Organisator en bezieler Gianni Tacchini (midden) en vrienden

Barley met haar BB10 in gedachte stelt aanvankelijk wat teleur met Friska, maar levert met Zagara en Macca Meda twee aardige zomerbieren af.  Van Birra Baladin onthoud ik vaag het fruitige Nora.  Maltus Faber kennen we van Extra Brune, maar heeft ook andere schitterende bieren in haar rijke gamma.  Het witbier Bianca bijvoorbeeld, maar bovenal de Imperial Stout kan bekoren.  Olmaia doet zonodig nog beter met het frisse La5 en vooral met Bk, ook hier een stout op het hoogste schavot.

villaggio02

villaggio03
Boven: veel volk voor de degustatie van amateurbieren
Onder: Ars Birraria verzorgt een brouwdemonstratie

Op zondag was het Villaggio wat minder bevolkt dan op zaterdag.  Toch kende de brouwdemonstratie van Ars Birraria veel bijval.  Net als de degustatie van amateurbieren met Nino Bacelle van De Ranke en Jef Goetelen van ’t Hofbrouwerijke als keurmeesters. In de tasting room combineert men bier met sigaren.  En buiten proeft men, drinkt men en … eet men. Italianen blijken hongerige creaturen.  Als afsluiter van het bierfestival verbroederen we met onze Italiaanse kompanen.  De Cazeau hield graag de tapkranen wat langer open.

villaggio10
Links: Vanessa

Voor we het prachtige Toscane verlaten, sluiten we stijlvol af in het middeleeuwse stadje San Gimignano waar we onze maag verwennen met Osso Bucco en waar we klinken op een schitterend weekend.  We bedanken festivalorganisator Gianni Tacchini en zijn medewerkers voor de fenomenale gastvrijheid!

11
sep
09

De Biertoren

Vergane trots van Kampenhout.

BierKonvent stelde haar databaseproject voor Belgische bieren (zie een vorig artikel) voor in Den Ast.  Dit feestzalencomplex in Kampenhout werd ingericht in een deel van de gebouwen van de voormalige Brouwerij Biertoren.  Na de overname door Brouwerij Huyghe in 1993 sloot deze als laatste brouwerij in het witloofdorp.  Op de site vinden we nog stille getuigen van het brouwerijverleden.

biertoren01

Brouwerij Biertoren was eigendom van de familie Smedts, afkomstig uit Rotselaar.  Daar in Rotselaar was de familie de laatste in een rij van brouwers – tevens landbouwers – op het domein van Toren Ter heide waar ze hun brouwerij “De Toren” noemden naar de gelijknamige Donjon die er naast stond. De familie Smedts nam er haar intrek in 1869 waar ze de brouwerij eerst huurden van de hertog van Arenberg en later het domein in eigen bezit namen.  De plaatselijke fanfare was een gretige afnemer.  Binnen de fanfare kwam er onenigheid.  De meer liberaal denkende tak scheurde zich af in fanfare Sint-Cecilia, koos voor het bier van Meynckens (Mena) en wou het bier van Smedts niet meer drinken.  Fanfare “De Ware Vrienden” bleef het bier van Smedts trouw.  De specialiteit van Terheide was de lambik en de “dikkop”.  Hun “Rotselaarse” bruine kon de vergelijking met de Aarschotse bruine goed doorstaan.

biertoren03

Toen in de jaren ’30 de zaken weer beter gingen, moest toenmalig brouwer René Smedts uitkijken naar een nieuwe locatie.  Zijn broers en zussen – mede-eigenaars van het domein – verhoogden immers drastisch de huur.  In Kampenhout stond de brouwerij van Wouters leeg en René kocht de gebouwen.  De “Toren” werd in 1939 de “Biertoren” en verhuisde naar de Brouwerijstraat in Kampenhout.

biertoren06

biertoren05

De brouwerij in Kampenhout was in de 18de eeuw een grote hofstede met “camme”, een woord dat oorspronkelijk verwees naar het ijzer waaraan een brouwketel hing.  Sinds 1840 was brouwerij Van Craenenbroeck er gevestigd.  Tien jaar voor de overname door Smedts in 1939 kwam de brouwerij in handen van de familie Wouters.  De Biertoren brouwde voornamelijk tafelbieren.  Ter ere van de vijftigste verjaardag van de brouwerij in 1989 werd weer aangeknoopt met de traditie van het Aarschots bier.  Dit bier was blond (!) en werd verkregen door versnijding van een hogegistingsbier met 10 % lambik van Timmermans.

biertoren04

Ook enkele bruine bieren worden dan in het gamma opgenomen, aanvankelijk gebrouwen door brouwerij Van Steenberge (toen nog bekend onder de naam Bios) tot de installaties in Kampenhout waren aangepast voor de vervaardiging ervan.  Een gedeelte van de nieuwe apparatuur was afkomstig van de gesloten Aalsterse brouwerij Dendria.  Voor de verdere productie van tafelbieren wordt brouwerij Verlinden uit Lubbeek overgenomen.  Vanaf augustus 1989 stroomt er in Kampenhout Campus uit de ketels.  Brouwerij Huyghe heeft sinds de overname in 1993 de merknaam nog steeds in haar gamma, maar Campus is in Kampenhout helaas nog slechts sporadisch te verkrijgen.

Bronnen en meer info:
“Mena-fietsroute”, gemeente Rotselaar naar een studie van Bart Minnen.
“Bier in België”, pag. 103-104, door Geert Van Lierde, uitgeverij Lannoo, 1992, ISBN 90 209 1960 1

09
sep
09

Gelegenheidsbier Huardis voorgesteld

Tekst en foto’s : Danny Van Tricht

Over de uitbreidingsplannen van Jan & Mieke van huisbrouwerij ‘t Nieuwhuys in Hoegaarden hadden we het hier een tijdje geleden al (met primeurfoto’s van de nieuwe locatie). Donderdag 3 september was het zover : de nieuwe brouwerij werd opengesteld voor de pers, vrienden en kennissen.  Ter gelegenheid van deze heuglijke gebeurtenis werd de Huardis boven de doopvont gehouden : een écht Hoegaards witbier !

huardis01

huardis06

huardis05
Jean Blaute roept de menigte bij elkaar voor een speech. 
Jan en Mieke genieten met volle teugen.

Het was allemaal nogal hectisch, tot de laatste moment voor de opening waren Jan & Mieke nog in de weer om alles tijdig klaar te krijgen. Jean Blaute (Tournée Générale) was aangezocht om de eerste Huardis te tappen en gastproever van dienst was niemand minder dan de enige echte godfather van het witbier, Pierre Celis.

huardis02

huardis03

huardis04
Pierre Celis proeft Huardis: goedgekeurd!

Met een ludieke openingsrede wist Jean onmiddellijk het aanwezige publiek op zijn hand te krijgen. Pierre, niet meer al te goed te been, volgde met twinkelende ogen de gebeurtenissen. En toen was het moment van proeven aangebroken. Jean Blaute, blijkbaar beter in pinten uitdrinken dan pinten tappen, liet de eerste Huardis uit de kraan vloeien. Pierre Celis had de eer om het nieuwe Hoegaardse witbier te degusteren en er zijn mening over wereldkundig te maken. Hij keek ernaar, proefde ervan en zag dat het goed was : goedgekeurd !

huardis11

bieren nieuwhuys

Het aanwezige publiek werd daarop getrakteerd op een lekker frisse Huardis! Ook de Alpaïde en de Rosdel, de twee andere bieren van ’t Nieuwhuys, waren van’t vat verkrijgbaar. Een lokale pizzabakker zorgde voor het klassieke hapje bij het tapje.

brouwerij nieuwhuys 01

brouwerij nieuwhuys 02

brouwerij nieuwhuys 03

Zaterdag 5 en zondag 6 september gingen de deuren van de nieuwe brouwerij open voor het grote publiek. Dit ging gepaard met een groot tuinfeest met live optredens en natuurlijk veel lekker gerstenat !

nieuwhuys groepsfoto

Pierre Celis en Danny Van Tricht

Bruno, Jean Blaute en Danny

02
sep
09

Lambikstoempers met 10de bierweekend

Feestelijke editie lokt veel volk.

Nog enkele uren en Hofbrouwer Jef Goetelen, Steven Lintermans en ikzelf trekken naar Buonconvento voor het Villaggio Della Birra.  Voor we gaan snoepen van het Toscaanse landschap en ons overgeven aan de Belgische en Italiaanse bieren aldaar, blikken we nog kort terug op het 10de bierweekend van de Lambikstoempers.  Vooral de zaterdag was een overdonderend succes.  Ook op zondag werden ondanks het wereldkampioenschap barbecue in Beersel een behoorlijke schare bierliefhebbers naar CC De Meent in Alsemberg gelokt.

Steven Lintermans
Steven Lintermans bemant de lambikbierenstand.

De Lambikstoempers speelden handig in op het succes van Toernée Générale.  Enkele bieren uit de reeks kregen een plaats op de uitgebreide bierlijst.  Speciaal voor de verjaardag van de Lambikstoempers kwam ook de Verhuisbrouwerij -gezien op TV?- heerlijke mout- en hopgeuren uit haar ketels toveren.  Na eerder succes mengden De Lambikstoempers weer hun smaakvol Lambooske: jonge lambik van Girardin gemengd met 300 gram frambozen per liter.

Kriek Mariage Parfait

Uiteraard waren er weer een paar opmerkelijke primeurs.  Frank Boon presenteerde Kriek Mariage Parfait, een mengeling van oude lambikken en liefst 400gram krieken per liter.  Een ware smaaksensatie.

Kessel 69

Brouwerij De Vlier (weldra nieuwe locatie!) presenteerde op het festival van De Leuvense Biertherapeuten eerder dit jaar Kessel 69.  Het bier dat toen alleen op vat verkrijgbaar was, werd nu voor het eerst van de fles aangeboden. 

Geuze De Troch

Paradepaardje was zeker een oude Geuze van De Troch.  Oud kon je hier letterlijk nemen.  Aangenomen wordt dat deze geuze gebotteld werd tussen 1960 en 1975.  De geur was wat muffig, maar de smaak was nog verrassend fris voor de leeftijd.  De gebrandschilderde flessen kwamen net na de tweede wereldoorlog in roulatie en waren duidelijk gegeerd door de aanwezige verzamelaars.

Wim De Kelver
Wim De Kelver is behalve penningmeester, ledenadministrator en webstoemper van de Lambikstoempers ook de hoofdverantwoordelijke van het Zythos Bier Festival Team.



Vilvordia BierProefFestival 2012

Welkom !

  • 464.064 bierliefhebbers laafden hier hun dorst

Vul jouw e-mailadres in om je in te schrijven op deze blog en ontvang een bericht bij elke nieuwe post.

Doe mee met 280 andere volgers

RSS Biernieuws

  • Er is een fout opgetreden. De feed is waarschijnlijk uit de lucht. Probeer later opnieuw.

Steun Zythos !

Posts per dag

september 2009
M D W D V Z Z
« aug   okt »
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  

Twittered

Advertenties