22
Sep
09

Nieuwe thuis voor De Vlier

Brouwerij verhuist naar Holsbeek.

Brouwerij De Vlier liet in juni 2008 in Kessel-Lo een eerste brouwsel Kessel Blond uit de ketels stromen.  Een ruim jaar later verhuist de prille brouwerij van Marc Andries naar een nieuwe locatie.  In Holsbeek vond men een ideaal woonhuis met voldoende ruimte voor de installatie van de brouwerij en de inrichting van een ruim proeflokaal mét terras.  Marc Andries en vrouwtje Kristin glunderen.  Deze nieuwe stap in hun brouwersbestaan creëert nieuwe mogelijkheden. 

devlier02

De verhuis pretendeert nochtans geen drastische schaalvergroting.  Dezelfde inox installatie uit Kessel-Lo staat nu in het naburige Holsbeek te pronken.  De garage blinkt met haar afwasbare muren en plafond en de makkelijk te reinigen vloer, alles conform de strenge HACCP-normen.  Ieder brouwsel baart 500 liter bier.  De twee gistingstanks krijgen later het gezelschap van enkele gelijkaardige exemplaren, zodat de huidige maandelijkse productie van 2000 liter kan worden opgedreven.

devlier03

Buiten ligt een betonnen vloertje te wachten om te worden omgetoverd tot opslagruimte en een warme kamer.  Met de nodige aanpassingen hoopt men aan de toenemende vraag te kunnen voldoen.  De 25cl-flesjes Kessel Blond blijven als voorheen in opdracht bij de Proefbrouwerij gebrouwen.  Vatenbier brouwt men in Holsbeek, net als de 75 cl-flessen die handmatig van hun sobere maar mooie wikkels worden voorzien.  Een taak voor Kristin.

devlier05

Speciaal voor kleinere feestjes biedt brouwerij De Vlier een uniek en compact tapsysteem aan.  Klanten kunnen makkelijk uit de vaatjes van 15 of 16 liter schenken en hoeven niet met een copieuze tapinstallatie te zeulen.  De vaatjes worden gekoeld meegegeven en dienen tijdens het tappen koud te worden gehouden in een bak met ijskoud water of ijs.  Tappen kan in de speciale proefglaasjes (type ZBF) met opdruk van de brouwerij.

devlier07

In het ruime proeflokaal met houten interieur en grasgroene stoeltjes kan je genieten van de zacht bitterige Kessel Blond of het vrij recente en fruitige Kessel 69.  Bij goed weer kan je gebruik maken van het balkonterras.  Behalve de twee bieren worden ook Vlaams-Brabantse streekproducten aangeboden: de heerlijke schelmenrol van Van Gramberen uit Boutersem bijvoorbeeld.  Het proeflokaal is open op vrijdag van 18:00 tot 21:00 uur en op zaterdag van 10:00 tot 18:00 uur.  Eind november tenslotte lanceert brouwerij De Vlier een kerstbier.

devlier06

Met brouwerij De Vlier én gloednieuwe brouwerij De Engel in deelgemeente Kortrijk-Dutsel ziet Holsbeek meteen twee microbrouwerijen uit haar rijke zandleemgrond ontspruiten!

devlier01

Brouwerij De Vlier
Leuvensebaan 219
3220 Holsbeek
Tel. 0473 83 94 63
infoNOSPAM@brouwerij-devlier.com

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s


Vilvordia BierProefFestival 2012

Welkom !

  • 439,849 bierliefhebbers laafden hier hun dorst

Vul jouw e-mailadres in om je in te schrijven op deze blog en ontvang een bericht bij elke nieuwe post.

Doe mee met 278 andere volgers

RSS Biernieuws

  • Er is een fout opgetreden. De feed is waarschijnlijk uit de lucht. Probeer later opnieuw.

Steun Zythos !

Posts per dag

september 2009
M D W D V Z Z
« Aug   Okt »
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  

Twittered


%d bloggers liken dit: