17
Nov
09

De Bierkust

Tekst en foto’s: Danny Van Tricht

Een dagje uitwaaien aan de Belgische kust … zalig !  Maar natuurlijk gaan we ook op zoek naar de gespecialiseerde bierzaken.

Zo vallen we net na openingstijd binnen in ’t Botteltje in Oostende. Een prachtige uit de kluiten gewassen bruine kroeg met een bierlijst om u tegen te zeggen. Meer dan 300 bieren waarvan 13 op vat, netjes gerangschikt op een erg informatieve bierkaart.

Als blikvanger van de week kiezen we voor een Chouffe Houblon van’t vat. De hoppige aroma’s stimuleren onze eetlust … het perfecte aperitief dus. Niettegenstaande de eetkaart ook erg lekker oogt besluiten we toch aan onze plannen vast te houden en te gaan dineren in De Bistronoom, schitterend gelegen aan de haven van Oostende.

We worden enthousiast verwelkomd door Christophe en zijn charmante eega Stefanie. Meer dan 100 verschillende bieren op 75cl flessen staan uitdagend tentoongesteld in de zaak. Van bierpromotie gesproken !

We kiezen voor het lunchmenu (20€ zonder drank) en laten de keuze van de vergezellende bieren over aan biersommelier Christophe. Als voorgerecht krijgen we St-Jakobs a la plancha, gesauteerd witloof en oesterzwammen, balsamicovinaigrette verfijnd met Hopus, vergezeld van een hoppige Luppoo, vakkundig door de patron aan tafel uitgeschonken.

Hier is bier schenken een kunst ! Als hoofgerecht komt er gebraiseerde kabeljauw, winterwok, Oostendse garnalen, blanke boter afgewerkt met Koantjesbier op het bord. Met als begeleidend biertje een Dikke Mathilde. Kan het nog Oostendser ?

Tussendoor krijgen we de nodige uitleg over de bieren en de gerechten … top ! De Bistronoom is zeker een aanwinst voor de Belgische bierkeuken en een aanrader voor al wie van betaalbare biergastronomie houdt.

Met de broeksriem wat losser waaien we nog even uit op de Oostendse dijk om daarna naar Middelkerke af te zakken. Is daar niet Den Toogoloog ???

We zijn nog eventjes te vroeg, de zaak opent pas om 16h, maar een blik naar binnen bevestigt onze verwachtingen. Dit pand was ooit een beenhouwerij, nu een bierhouwerij, smaakvol gerestaureerd door Dirk en Carine met behoud van vele originele elementen. Onder andere de betegeling uit de jaren ’20 van vorige eeuw is schitterend, een oude kapblok en oude slagersmessen sieren de zaak.

Ook de bierlijst mag er wezen. Bijvoorbeeld Dupont Rédor pils en St. Bernardus Abt van’t vat, de Trappisten, de geuzes en heel wat brouwsels van kleine brouwerijtjes. Wij laten ons verleiden tot een overjaarse Orval. De ideale afsluiter voor een dagje uitwaaien. Met een gerust gevoel keren we terug naar de Kempen, bier leeft als nooit tevoren aan de Belgische Kust !

’t Botteltje
Louisastraat 7
Oostende
Alle dagen open vanaf 11h30 tot 01h, maandag vanaf 16h30 tot 01h

De Bistronoom
Vindictivelaan 22
Oostende
Alle dagen open van 10h tot 22h, gesloten op dinsdagavond en woensdag.

Den Toogoloog
Kerkstraat 7
Middelkerke
Alle dagen open vanaf 16h, gesloten op dinsdag en woensdag

Advertisements

4 Responses to “De Bierkust”


  1. 17/11/2009 om 08:49

    Bistronoom looks amazing. Can’t wait to try it out. Lovely photos all around, as usual Steven.

  2. 17/11/2009 om 09:59

    Dat ziet eruit als een lekker dag aan de kust!


Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s


Vilvordia BierProefFestival 2012

Welkom !

  • 436,314 bierliefhebbers laafden hier hun dorst

Vul jouw e-mailadres in om je in te schrijven op deze blog en ontvang een bericht bij elke nieuwe post.

Doe mee met 277 andere volgers

RSS Biernieuws

  • Er is een fout opgetreden. De feed is waarschijnlijk uit de lucht. Probeer later opnieuw.

Steun Zythos !

Posts per dag

november 2009
M D W D V Z Z
« Okt   Dec »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  

Twittered


%d bloggers liken dit: