Archief voor december, 2009



03
dec
09

Hertenheer

Volmondig en bitter.

Foto’s: Danny Van Tricht

Begin dit jaar was Vlaanderen in de ban van ‘Van Vlees en Bloed’.  Den Bospoeper boeide menig Vlaamse huiskamer. Misschien was er wel een vleug van herkenning?  In kaartminnend Turnhout was dat zeker zo.  “Bij het spel ‘Kingen’ noemt men hier de kaart Harten Heer ook wel den bospoeper”, verduidelijkt Guy Verbunt, “en dat sinds lang voor Woestijnvis die term lanceerde”.  ‘Hertenheer’, zo spreekt hij het uit: de naam van de tweede creatie van Hobbybrouwerij Het Nest.

Weinig betere plekken dan het wereldvermaarde bierbastion ‘In den Spytighen Duvel’ om een nieuw Turnhouts bier voor te stellen.  Niet met de grote trom maar gezellig en gewoon als onder vrienden.  Aan de toog keuvelen met Gust Hermans van de Scheldebrouwerij bijvoorbeeld die naast de eigen mooie brouwsels instaat voor de productie van Schuppenboer, de eersteling van de Hobbybrouwerij.  Of met Jef Goetelen met vrouwlief van ’t Hofbrouwerijke die deze Hertenheer uit de ketels liet stromen en momenteel de brouwerij verbouwt en uitbreidt. En met de sympathieke brouwers van Het Nest natuurlijk die terecht fier zijn op hun tweede telg.

Hertenheer is reeds enkele weken beschikbaar op de fles maar vandaag wordt het bier exclusief van het vat getapt.  Terwijl Schuppenboer het grote publiek wil bereiken, richt Hertenheer zich op de liefhebber van bieren met een uitgesproken karakter.  De nieuweling is met haar licht amberkleurige gedaante alvast wat donkerder.  “Iets wat we bereiken met een toevoeging van 20 % Munich”, verklaart Bart Cuypers.  De kraag presenteert zich door de gulle hopgift als een rijke toef crème fraîche.  In de neus ontwaren we licht gistige, zacht fruitige, hoppige en bovenal moutige toetsen.  Ook de smaak heeft veel mout in zich en onderbouwt de stevige bitterheid (84 EBU) die volgt.  Een zeer volmondig bier overigens voor 6,5 vol. % alc.  De finish is uitgesproken kruidig bitter. Hoewel er uitsluitend continentale hopsoorten werden gebruikt, heeft dit krachtig bier een haast Amerikaanse ‘bite’.

Dingen aankaarten of eens luchtig nakaarten; het kan me wel bekoren.  Het kaartspel an sich heeft me daarentegen nooit echt geïntrigeerd.  Niettemin ben ik zeer benieuwd welke volgende kaart Hobbybrouwerij Het Nest uit het de stapel zal schudden.  Hertenheer overtreft Schuppenboer, maar de laatste troef lijkt nog lang niet uitgespeeld.

Hobbybrouwerij Het Nest
Veldstraat 22
2300 Turnhout
bart.liesbetNOSPAM@pandora.be

De bieren worden respectievelijk gebrouwen bij De Scheldebrouwerij (Schuppenboer)
en ’t Hofbrouwerijke (Hertenheer)
.

01
dec
09

Het weekend der Belgische bieren in Hasselt

Tekst: Johan Leon
Foto’s: Werner van Obberghen

Op 6, 7 en 8 november vond in Hasselt het 16de Weekend der Belgische bieren plaats. Met ietwat vertraging laten we u al lezend meegenieten van onze smaakimpressies.

Kiezen uit een bierkaart met meer dan 140 verschillende bieren is moeilijker dan B-H-V op 5 minuten ‘onverwijld’ splitsen. Kiezen uit de eindeloze lijst van welgeteld 143 bieren is sowieso verliezen. Gelukkig was het zondagnamiddag waardoor sommige bieren al uitgeput waren. Vooral de bieren waarmee een proefplankje kon worden samengesteld bleken veel succes te hebben bij de aanwezige bierliefhebbers. Wij wikten onze keuzes en startten met een proefplankje. Een proefplankje bestaat uit 4 bieren van het vat die in glaasjes van 15 cl. worden geserveerd.

V Cense  (Brasserie de Jandrain-Jandrenouille): Amber bier, 7 vol. % alc. Vlierbessen, vanille en cassis in de neus. De smaak heft bitter aan en mondt uit in cassiszoet.
Jessenhofke Bruin (Proefbrouwerij voor Jessenhofke): Dubbel, 7 vol. % alc. De geur laat er geen twijfel over bestaan: gebrande mout. Deze is afkomstig van Weyermann in het Duitse Bamberg. Het mondgevoel is vol en zoetig.
Zonderik (Proefbrouwerij voor Zonderik): hoogblond edelbier met een alcoholvolume van 8 %. Aangenaam geurend en smakend naar hop!
Vicaris Generaal (Proefbrouwerij voor Dilewyns): Massieve Ale, 8,8 vol. % alc. Frisse geur, in de mond gebrande mout dat evenwel snel wegebt.

Na dit proefplankje kwam de hoofdschotel eraan. Maar liefst 7 bieren werden advocaat gemaakt.

Horstbier (voor het Kasteel van Horst) van de Brouwerij Haacht is een goudgeelbiertje van lage gisting met een alcoholvolume van 6.5 %. De smaak is moutig en kruidig: koriander en kruidnagel nemen de bovenhand.

Gruut Belgian Wit Beer is een troebelblond witbier van 5 vol. % alc. De Gentse Stadsbrouwerij Gruut gebruikte voor dit bier enkel kruiden en een klein beetje hop en dat ruik en proef je!

De Kameraad Tripel mocht uiteraard niet ontbreken! Dit goudgeel bier werd gebrouwen door de Scheldebrouwerij ter gelegenheid van het 15-jarig bestaan van De Limburgse Biervrienden vzw. Met 8  vol. % alcohol is dit vooral een erg bitter bier geworden.

Bintjesbier ( 6.3 vol. % alc.) werd gebrouwen door Brouwerij Alvinne voor het Bintjeshof in Bellegem. Het is een troebelblond biertje met veel gist in de neus. Een heel apart mondgevoel, fruitig maar lichtzuur en bitter tegelijk.

Drossaard (7 vol. % alc.) is een donkerblond brouwsel van Marc Beirens (brouwerij Loterbol). Erg volmondig, met veel gebrande mout en het zoete van karamel.

Enige tegenvaller van die namiddag was het Kerstbier 2009 van brouwerij de Schuur. Ondanks de 7.5 vol. % alcohol viel het donkerbruin bier erg licht uit. Bovendien verdween de nasmaak snel. Mogelijk waren onze smaakpapillen al verzadigd of was het bier net iets te koud geserveerd om volledig tot zijn recht te kunnen komen.

Bij wijze van dessert hebben we kunnen genieten van Schommelpeird. Dit donkerblond festivalbier werd gebrouwen door de Struise Brouwers bij Deca voor de Waregemse Bierfanaten. Met 12 % alcoholvolume is het erg volmondig en bitter. Toetsen van citrus en karamel kwamen ons tegemoet.

Daarna … recht naar huis! Uiteraard werd er voor het openbaar vervoer gekozen. Biertje op, laat je rijden!

Het volgend weekend der Belgische bieren zal op 12, 13 en 14 november 2010 plaatsvinden.




Vilvordia BierProefFestival 2012

Welkom !

  • 464.932 bierliefhebbers laafden hier hun dorst

Vul jouw e-mailadres in om je in te schrijven op deze blog en ontvang een bericht bij elke nieuwe post.

Doe mee met 280 andere volgers

RSS Biernieuws

  • Er is een fout opgetreden. De feed is waarschijnlijk uit de lucht. Probeer later opnieuw.

Steun Zythos !

Posts per dag

december 2009
M D W D V Z Z
« nov   jan »
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Twittered