Archief voor 22 maart 2010

22
Mrt
10

Rick’s Bier

Tekst en foto’s: Danny Van Tricht

“Hey ik heb een nieuw biertje, wil je het komen proeven ?” Meer heeft een bierliefhebber echt niet nodig om de stoute schoenen aan te trekken en de neus richting Voerstreek te zetten. “Oh ja”, voegt Rik er nog aan toe, “ik woon in een oud schooltje in Moelingen !” Wat hebben brouwers toch met oude schooltjes ??

En zo staan we bij het officiële begin van de lente op de stoep bij Rik Nyssen. We worden hartelijk verwelkomd met een heerlijk Limburgs-Voerens accent.  Rik had in een vorig leven een bloeiende dorpskroeg op het kerkpleintje van Moelingen. Daar aan de toog ontspruiten de wilde gedachten om eigen biertjes te gaan brouwen. Eind vorige eeuw is het zover: een blond biertje met toevoeging van echte Voerense appel- en perenstroop ziet het daglicht. Voor een naam is het niet ver zoeken, iedereen heeft het in Moelingen over de Rik zijn bier, Rick’s Bier! Het is een 6,5% sterke doordrinker die zoetig van aanhef uitmondt in een fruitig pallet. En het is meteen een schot in de roos: de Voerstreek speelt het meteen uit als hét bier van de Voer.

En Rik, die gaat niet op zijn lauweren rusten. In de streek groeit er namelijk een erg bijzondere kersensoort: de Abbesse de Mouland. Experimenten starten om kersen toe te voegen aan zijn bier. Probleem is dat kersen en bier niet zo een goede vrienden zijn als krieken en bier. In kersen zit namelijk een stof die de eiwitten in het bier afbreekt. Na vele brouwsels en zinnespinsels lukt hij er eindelijk in om dit proces min of meer te beheersen. Hoe hij dat doet ??? Hij heeft het mij verklapt maar laten we dat als een goed bewaard brouwersgeheim bewaren. Belgie heeft ondertussen wel zijn eerste kersenbier : Rick’s Abbesse. Een erg lekker fruitbiertje dat bij de eerste slok zoetig de tong streelt maar al vlug overgaat in een licht zurige afdronk. Met zijn 7% een gevaarlijk lekker biertje op een zwoel terras !

Maar wij zijn dus voor het nieuwe biertje naar Moelingen afgezakt. Anno 2010 heeft de Rick’s Bier Bruin het levenslicht gezien. Dit om het gamma wat completer te maken. Met 6,7% alcohol is dit een vlotte doordrinker geworden waarin de aroma’s van de Voerense stroop echt tot hun recht komen. Ze maskeren de gebrande mout die toch steeds subtiel aanwezig blijft.

Rick’s Bieren worden allemaal gebrouwen in de Proefbrouwerij. Ze zijn zowat in elk Voerens café verkrijgbaar.
En Rik, die zwaait ons uit met een maretak die prominent de voordeur siert.

Ter info:
Rick’s bier en Rick’s Abbesse zijn ook opgenomen in het boek “100x proeven van Straffe Streekbieren”.

Advertenties



Vilvordia BierProefFestival 2012

Welkom !

  • 444,390 bierliefhebbers laafden hier hun dorst

Vul jouw e-mailadres in om je in te schrijven op deze blog en ontvang een bericht bij elke nieuwe post.

Doe mee met 280 andere volgers

RSS Biernieuws

  • Er is een fout opgetreden. De feed is waarschijnlijk uit de lucht. Probeer later opnieuw.

Steun Zythos !

Posts per dag

maart 2010
M D W D V Z Z
« Feb   Apr »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

Twittered