Archive for the 'Baarle-Hertog' Category

30
aug
07

’t Brouwershuys

Brave Broeder wordt De Braafste Broeder.

Brouwerij ‘De Dochter van de Korenaar’ is dan wel de nieuwste biersensatie in Baarle-Hertog, de Belgische enclavegemeente was voorheen géén maagdelijk biergebied: vele bierliefhebbers kennen allicht ’t Brouwershuys.  De zaak vinden, is niet al te moeilijk vertelt de gevel ons: enerzijds 108 meter, anderzijds 217 meter verwijderd van de Nederlandse grens.

‘t Brouwershuys

Deze zaak is in twee woorden niet te vatten.  Bij de (blije) intrede kom je meteen terecht in het bierwinkeltje met een degelijke en soms zelfs vrij ongewone keuze aan Belgische bieren.  Vroeger bleek de keuze veel ruimer met bieren uit de hele wereld.  Twee bieren vallen ons op: Boalse Kei en De Braafste Broeder (wat is er gebeurd met de Brave Broeder ?).

Jan Neeckx proeft Boalse Kei  Boalse Kei

We zetten ons in het proeflokaal, verdeeld over twee ruimtes: ééntje naast de winkel en één in een ‘aangebouwd schuurtje’, zo lijkt het.  Behalve talrijke bieren, staan er ook streekgerechten op het menu.  Een 75 cl. fles Boalse Kei wordt netjes geschonken in Boals Dubbelop glazen.  Boalse Kei (8 vol%alc.) werd in opdracht gebrouwen bij brouwerij Caulier (‘Goullier’ volgens het etiket).  De kleur heeft iets van donkere chocolade, een chocolade die we, samen met peer, ook in het complex geparfumeerde aroma terugvinden.  De smaak is vol, zoet, alcoholisch en vloeit lang uit.  De gedachte aan Rochefort 8° is zéér dichtbij.

  Brouwershuys 03  Brouwershuys 02

rouwershuys 04

’t Brouwershuys is ook een waar museum van smokkelattributen en prachtige biercuriosa.  Een fenomenale collectie geëmailleerde reclameborden, bierposters, oude bakken, bierflessen, … sieren de gelagruimte, de volledige zolderruimte (tevens een derde proeflokaal) en het terras.  Patron Johan Spapen, die ook biersessies organiseert, is terecht fier op zijn verzameling.

Johan Spapen schenkt Braafste Broeder  Braafste Broeder

Tijd voor die Braafste Broeder (deze keer uit de ketels van ‘Gaullier’).  Ik dacht het bier met gelijkaardig etiket als ‘Brave Broeder’ te kennen.  Het bier dat ons, als gevolg van een communicatiefoutje, in ondoorzichtige kelkjes wordt gepresenteerd, heeft echter een totaal nieuw recept en aldus een nieuwe naam.  Het alcoholgehalte is merkelijk hoger: 8 vol.%alc.  Het licht amberkleurige bier heeft iets van abrikoos in het aroma, is verder wat zoetig en eindigt licht bitter.  Zonder meer een degelijk bier dat weinig gebreken, maar evenmin verrassingen vertoont.  Het bier en een stevige schotel met drie soorten kaas en 3 soorten worst en een bolletje monnikenbrood met kruidenboter , bezorgt ons een mooie namiddag op een unieke locatie.

De Ware Eendracht

’t Brouwershuys
Molenstraat 42
2387 Baarle-Hertog
Tel. 014 69 94 03
www.brouwershuys.be of www.beterbier.be

Dagelijks geopend van 10:00 tot 18:00 uur, gesloten op maandag.
Groepen op afspraak
.

28
aug
07

De Dochter van de Korenaar

Een nieuwe brouwerij in Baarle-Hertog.

Eind vorige week viel Zytholoog nr. 18 in de bus met een artikel van Casimir Elsen over de nieuwe brouwerij met haar prachtige naam: ‘De Dochter van de Korenaar’.  Nauwelijks een dag eerder had ik afspraak in het brouwerijtje in Baarle-Hertog.  Brouwer Ronald Mengerink ontving ons – oud-studiegenoot Jan Neeckx en mezelf – van harte in het mooie brouwerijwinkeltje waar flessen ‘Noblesse’ keurig staan opgesteld in zelfgemaakte houten kratjes.

De Dochter van de Korenaar

De winkel en de brouwerij werden opgesteld in een pand aan de Belgische kant van de landsgrens.  De Groninger koos voor België omwille van een soepelere regelgeving.  ‘In Nederland wordt een klein brouwerijtje als dit beschouwd als zware industrie’, kan Ronald er al enigszins om lachen.   De brouwketels werden op maat gemaakt door een bevriend bedrijf.  De rest is ‘nieuw’ materiaal.  Door een raampje zien we het bier gisten.

Brouwerij 01  Brouwerij 02

Brouwerij 03  Brouwerij 04

Voorlopig is er één bier op de markt: Noblesse, verkrijgbaar in 33 en 66 cl.  De naam is een link naar hun geliefde Frankrijk waar ze hun zelf gerenoveerde vakantiehuis verkochten om de bouw van deze brouwerij te kunnen bekostigen.  Noblesse betekent adel, een link naar het bier en naar de plaatsen Baarle-Hertog en Baarle-Nassau die allebei iets van adel in de naam dragen.


‘Ik kan beter tegen het sap van de Dochter van de Korenaar
dan tegen het bloed van de duiventros’

Karel V (1500-1558)


De Dochter van de Korenaar 01  De Dochter van de Korenaar 02

Noblesse is een bier van het Kölsch-type: een hooggegist bier en een waardige vervanger van een gewone pils.  Deze dorstlesser meet 5,5 vol%alc.  In de neus ontwaren we de pilsmout en een mooie dosis hop.  De smaak is lichtjes moutzoetig, verrijkt met een lichte zweem van tarwe aan de zijkanten van de tong.  De afdronk is heerlijk bitter: om en bij de 32 EBU.  De hop zindert nog zachtjes na.  In de toekomst komen er nog enkele bieren het gamma vervoegen, allen met namen in dezelfde categorie als ‘Noblesse’.  ‘Het volgende bier wordt een in België onbestaand type’, laat Ronald voorzichtig los.  ‘Een Alt-bier ?’, gok ik om in ‘Duitse stijl’ te blijven.  Ik krijg slechts een nietszeggende glimlach als antwoord.

Winkel02  Winkel 01

Winkel 03  Winkel 04

We wensen de familie Mengerink veel succes met deze nieuwe uitdaging.  Hopelijk slagen jullie in de opzet om de Baarlenaars ‘voor net dat ietsje meer’ voor Noblesse te doen kiezen in plaats van de gebruikelijke fabriekspils (de plaatselijke Horeca kan ook bier op vat bekomen).  Noblesse is alleszins al een geslaagd en smakelijk bier en een veelbelovende voorganger van wat komen gaat.  Bedankt voor het leuke bezoek !

Lees meer over deze brouwerij op de website van de brouwerij of in Zytholoog nr. 18, pag. 10-11.  De Zytholoog is het ledenblad van Zythos vzw.  Nog geen lid ?  Lees het hoe en waarom op de Zythos-website en steun de Belgische Biercultuur.




Vilvordia BierProefFestival 2012

Welkom !

  • 465.237 bierliefhebbers laafden hier hun dorst

Vul jouw e-mailadres in om je in te schrijven op deze blog en ontvang een bericht bij elke nieuwe post.

Doe mee met 280 andere volgers

RSS Biernieuws

  • Er is een fout opgetreden. De feed is waarschijnlijk uit de lucht. Probeer later opnieuw.

Steun Zythos !

Posts per dag

december 2019
M D W D V Z Z
« nov    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

Twittered