Archive for the 'Bierboek' Category

08
dec
09

100 x Proeven van Straffe Streekbieren

Een eigenzinnige selectie.

De geur van vers beslagen wort vult Huisbrouwerij ’t Pakhuis aan de Vlaamse Kaai.  Zopas werd een verse lading ‘Nen Bangelijke’ gebrouwen.  Eén van de bieren in het het nieuwe boek “100 x Proeven van Straffe Streekbieren” dat hier vandaag wordt voorgesteld.

Voor auteur Bruno Loockx was het een logisch vervolg op zijn bestseller “100 x Straffe Café’s in Vlaanderen”.  Tijdens zijn zoektocht naar unieke streekcafeetjes in het Vlaamse landschap had hij zich verbaasd over het uiteenlopende aanbod van uitzonderlijke bieren.  Vaak droegen ze opmerkelijke namen als Dikke Mathile, Zingende Blondine of Maagd van Gottem.  Zelfs de Paus had kennelijk zijn inbreng.  Achter sommige biernamen schuilden prachtige verhalen.  Bruno Loockx evolueerde gaandeweg van “een bierbarbaar naar een bierminnaar”.


Ed Van Den Ouweland prijst de streekbieren in zijn huisbrouwerij ’t Pakhuis.

Met Sofie Vanrafelghem vond Bruno de gedroomde co-auteur.  Sinds haar medewerking aan het boek is ze een frisse en gracieuze verschijning op talrijke bierevenementen.  Trappistengoeroe en bierduizendpoot tout court Danny Van Tricht stond het tweetal bij met zijn uitgebreide bierkennis.  Mia, vrouw van Bruno, fungeerde als notulist, researcher en chauffeur.  Sightwaysphotography verzorgde de sfeervolle foto’s.

 


De fiere auteurs van het boek: Bruno Loockx en Sofie Vanrafelghem.

De term “Streekbieren” doet me spontaan denken aan Lambik en Oude Geuze, maar ook aan het Brabants witbier, het Vlaams rood of het Vlaams bruin, typische bierstijlen die het vandaag bovendien niet al te makkelijk hebben.  Bruno en Sofie hanteren een andere visie en nemen je mee op een avontuurlijke reis doorheen veelal recente bieren van kleine(re) brouwerijen en bierfirma’s of doorheen huisbieren van streekkroegen.  Enkele etiketbieren slopen (onachtzaam?) in de selectie. 

Elk bier wordt voorgesteld in het proeflokaal van de brouwerij of in een gezellig etablissement: “Bier proef je in zijn totale context”, klinkt het terecht. Iedere bespreking onthult niet alleen aardige weetjes aangaande het bier of de brouwer maar wordt tevens voorzien van fiets-, wandel- en toeristische tips.  Soms voor de hand liggend, soms aangenaam verrassend.


De meester-brouwer van ’t Pakhuis schenkt OBER-bestuursleden
Jan Van Bragt en Werner Mertens in avant-première Antwerps Kerst 2009.
www.kerstbierfestival.be

“100 x Proeven van Straffe Streekbieren” is een aardige en vlotte gids die tijdens deze eindejaarsperiode menig bierliefhebber zal verheugen.  Een delicieuze ervaring doorheen de vijf Vlaamse provincies in een eigenzinnige selectie.

100 x Proeven van Straffe Streekbieren
Bruno Loockx en Sofie Vanrafelghem
Uitgeverij Lannoo
ISBN 978-90-209-8561-0

Huisbrouwerij ’t Pakhuis
Vlaamse Kaai 76
2000 Antwerpen
pakhuisNOSPAM@pandora.be

Advertenties
15
okt
09

Bieren en Brouwerijen van België

Adelijn Calderón stelt lijvig naslagwerk voor.

Het MAS, het Museum Aan de Stroom dat in het voorjaar 2011 de deuren opent, kleurt de Oude Haven van Antwerpen.  Aan de voet van deze imposante kunsttempel vinden we Het Duvels Genot, een trendy maar gezellig café dat in naam, logo en bieraanbod duidelijk een pact met ‘den Duvel’ sloot.  In dit Duvel-Moortgat bastion werd het boek “Bieren en Brouwerijen van België” voorgesteld in een aangenaam avondvullend programma.

MAS

Duvels Genot
Aan de voet van het MAS vind je het Duvels Genot.

Ereburgemeester Bob Cools mocht met een uitvoerig relaas de opwarming verzorgen.  Het belang van bier in ons land (en in Antwerpen in het bijzonder) werd in tien punten gegoten.   Daarin kon hij ook twee persoonlijke heldendaden uit zijn burgemeesterschap wereldkundig maken: de introductie van bier op zowel het stadhuis van Antwerpen als in Sint-Petersburg.  In de Russische zusterstad gebeurde dat door het meesmokkelen van vijf flesjes bier dat men aldaar aanbood aan de burgemeester.  Twee weken later mocht een grote Antwerpse brouwerij (in dit Duvels Genot was het afgeraden ‘vreemde’ brouwerijnamen uit te spreken) een serieuze bestelling in Sint-Petersburg leveren en was er een ‘Belgisch’ café geopend.

Bob Cools
Ereburgemeester Bob Cools praat de avond op gang.

Eigenlijk mogen we nog een derde heldendaad aan het palmares van de ereburgemeester toevoegen.  Hij stelde Jacob Jordaens weer in ere in Antwerpen.  In tegenstelling tot tijdsgenoten Rubens die meer van vrouwen hield en slechts 63 jaar werd en Van Dyck die met zijn ‘chique manierkes’ naar Londen trok en het amper 42 jaar uitzong, was Jordaens een volksmens en een bierdrinker.  Denk maar aan ‘De Koning Drinkt’.  Het kan haast geen toeval zijn dat deze laatste liefst 85 jaar oud werd.

Bob Cools loofde het boek omwille van de vele afbeeldingen van de bierglazen.  Of het gebruik van het bierglas hierdoor weer gemeengoed wordt, weet de ereburgemeester niet, maar hij hekelt alleszins het drinken uit het flesje of -nog wansmakelijker- uit een plastic bekertje.   Rasverteller Bob Cools had dorst gekregen van zijn betoog.  Zangeres Mira zorgde met ingetogen liederen voor een gesmaakt intermezzo waarna de kleine glaasjes Duvel een tweede maal werden rondgedragen.

Mira
Mira brengt ingetogen liederen.

Schrijver Adelijn Calderón is nerveus.  Niet zozeer uit vrees voor de reacties op zijn boek, maar voor zijn betoog dat hij dadelijk als noodzakelijk kwaad dient op te voeren.  Adelijn is een wetenschapper, een zakenman, een historicus, maar evenzeer bescheiden.  Een aimabel man.  Hij is van vele markten thuis, maar met de samenstelling van dit boek kwam hij in een nieuwe wereld terecht: de bierwereld.  Toch houdt hij goede herinneringen over aan zijn bezoekjes aan de vele brouwerijen.

Adelijn Calderón
Adelijn Calderón bedankt alle brouwerijen.

Brouwerij Kerkom staat op zijn netvlies gebrand.  Het was de eerste brouwerij in een lange rij van bezoeken.  De vierkantshoeve met het binnenplein en een brouwersvrouw die handmatig etiketten op de flessen kleefde, waren voor Adelijn onverwachte wendingen.  Hij kreeg er zowaar een haast middeleeuws gevoel bij.  De brouwerij staat sindsdien in zijn hart gegrift.  Marina van Brouwerij Kerkom was aanwezig op de persvoorstelling en kreeg één van de 40 genummerde exemplaren van het boek overhandigd.

Adelijn en Marina
Marina (Brouwerij Kerkom) neemt de lofbetuigingen in ontvangst.

Adelijn werd in bijna elke brouwerij warm ontvangen en mocht vrijelijk de oude glazen en andere attributen fotograferen.  “Wat een vertrouwen! Ik zou vandaag de grootste en beste verzameling bierglazen van ons land kunnen bezitten”, vertelt hij verbaasd.  Ook het biermuseum in Lustin en “een vriend uit Vilvoorde” met een enorme etikettenverzameling waren en grote hulp bij de totstandkoming van het boek.  Ook de bijdragen van Casimir Elsen en Marc Struyf werden geloofd. 

Bieren en Brouwerijen

Bieren en Brouwerijen in België is een lijvig naslagwerk van liefst 600 bladzijden geworden en bevat liefst 3000 originele kleurenfoto’s.  Toch had Adelijn voldoende stof om de opgelegde limiet van 600 bladzijden ruim te overschrijden.  Graag had hij het hoofdstuk van de verdwenen brouwerijen verder uitgediept en een relaas van zijn vele bezoeken toegevoegd.

Adelijn Calderon signeert
Adelijn Calderón signeert.

Het boek is een naslagwerk en dient als dusdanig ook beschouwd te worden.  Zoals steeds is een bierboek reeds gedateerd tegen de datum van de release:  “De Belgische bierwereld is als een bijenkolonie.  Altijd in beweging en niet zo gemakkelijk op te volgen”.  Toch is dit een prachtig boek om regelmatig open te slaan, als verzamelaar, misschien uit nostalgie, uit interesse.  Het is en blijft een huzarenstuk dat iemand die geen affectie heeft met het bierwezen een werk als dit heeft klaargestoomd.

ArnoldEloy
Arnold Eloy prijst het boek aan.  Op de achtergond een glimp van de bierposter.

Uitgever Arnold Eloy tenslotte beschouwde dit werk als een bekroning voor 20 jaar Uitgeverij Mens & Cultuur.  Het boek kost € 89,00.  Behalve het boek werd ook een prachtige kleurenposter uitgegeven (€ 10,00).  Op deze poster vind je een etiket van elke huidige brouwerij die besproken werd in het boek.

Bieren en Brouwerijen van België
Adelijn Calderón
Mens & Cultuur Uitgevers nv
ISBN 978-90-77135-18-1

Een voorsmaakje van het boek vind je hier.
Eerder werd het boek ook in het Brusselse Brouwershuis voorgesteld:
Bierblog (William Roelens) was er bij!

23
jun
09

Tournée Générale: het boek

De Geheimen van het Belgische Bier.

Vandaag om 21:15 uur ontdekken de vrienden Jean Blaute en Ray Cokes de bieren van spontane gisting in het Canvas-programma Tournée Générale.  Na het aangename stukje televisie vorige week kijk ik extra uit naar deze tweede uitzending van de 10-delige reeks.  Ondertussen staat ook het Toernée Générale bier in de rekken en rolde het begeleidende boek van de rollen: Toernée Générale, de Geheimen van het Belgische Bier.

 Tournée Générale boek

Net als het programma geeft ook het boek een eerder luchtige kijk op onze bierwereld.  Vooral de grote en enkele middelgrote brouwerijen krijgen de aandacht, maar bijvoorbeeld ook De Struise Brouwers, Geuzestekerij Hanssens Artisanaal en Brouwerij/museum Cantillon staan in de picture.  Schrijver Geert Degrande pretendeert ook niet de volledigheid, maar wil in dit boek stilstaan bij de basisbeginselen van de uniciteit van de Belgische Biercultuur. 

“Het is geen boek om in één ruk uit te lezen, maar eentje om geregeld ter hand te nemen”, belooft het voorwoord.  En dat valt te beamen.  Tussen het verhaal van de queeste van Jean Blaute en Ray Cokes en allerhande weetjes, die je tussen pot en pint aan de toog vast wel eens van pas kunnen komen, krijg je informatie over interessante bieractiviteiten en uitstapjes, leuke café’s en restaurants, biermusea, … en worden er zelfs enkele bierrecepten voorgeschoteld.  Op het einde presenteert het boek nog 16 Toernée Générale arrangementen.  Algemeen kan je stellen dat dit een luchtig en vrij interessant bierboek is met heel wat leuke informatie voor de beginnende bierliefhebber, terwijl diegenen die wat meer vertrouwd zijn met het bierlandschap enkele verrassende uittips en adresjes kunnen ontdekken. 

Toen ik vanwege Uitgeverij Van Halewyck de vraag kreeg om enkele foto’s aan te leveren voor een bierboek had ik geen idee dat het over dit boek van Toernée Générale ging.  Uiteindelijk werden twee foto’s gekozen: ééntje uit de bottelarij van Chimay (pag. 115) en ééntje van Jef Van den Steen (pag. 176).  William Roelens ziet eveneens twee van zijn foto’s gepubliceerd van Struise Brouwer Carlo Grootaert (pag. 40) en het Brusselse Brouwershuis (pag. 125).  Ook Zythos verleende haar medewerking aan het boek.

Toernée Générale, De Geheimen van het Belgische Bier
Geert Degrande
Uitgeverij Van Halewyck
ISBN 978-90-5617-935-9
208 pagina’s, prijs € 19,95

Verkrijgbaar via de Canvas webshop of in de boekhandel.

30
apr
09

Fier op Bier

Vlaams-Brabant eert zijn bier met gids en website.

fier-op-bier

Vlaams-Brabant is fier op zijn bier en gaat bieren, brouwerijen en horecazaken in de provincie in de kijker plaatsen. De nieuwe brochure ‘Fier op bier’ en de gloednieuwe website www.fieropbier.be koppelen de Vlaams-Brabantse brouwerijen aan prachtige toeristische plekken en gezellige horeca-adressen in Vlaams-Brabant. Aangevuld met leuke wandel- en fietstochten, recepten met bier en wist-je-datjes krijgen de toeristen en recreanten een mooi overzicht van wat er allemaal in Vlaams-Brabant te ontdekken valt. ‘Fier op bier’ is een initiatief van Toerisme Vlaams-Brabant, Tafelen in Vlaanderen en Horeca Vlaams-Brabant. De zeer verzorgde gids is gratis te verkrijgen. Klik hier voor meer info.

01
nov
07

Historisch overzicht van brouwerij Mena

Rotselaar eert brouwerij met tentoonstelling en boek.

De jaarlijkse Boekenbeurs is aan de gang.  De hoop die ik ooit koesterde om met een stapeltje bierboeken vanuit Antwerp Expo huiswaarts te keren, is reeds lang vervlogen.  Gelukkig is er nog een Jef Van den Steen, die er trouwens zal signeren op 11 november aan de Davidsfondsstand, en allicht is dit jaar ook het nieuwe boek ‘Alle Belgische Bieren’, waar ik niet bepaald wild van ben, zichtbaar aanwezig.  Maar goed, morgen ga ook ik toch wat  ‘snuisteren’ op de beurs om -naar bijna jaarlijkse gewoonte- al snel achter een glas De Koninck Palm Royal te verdwijnen, op de vlucht voor de massa die door de boeken kolkt en zich door de gangen wurmt.

Mena 01

Een interessant boekje dat ik onlangs kocht is ‘brouwerij Mena – Limonadefabriek Kina’, een historisch overzicht door Herman Voets.  Herman werkte bijna drie jaar aan dit boek én aan de gelegenheidstentoonstelling ‘EXPOrt MENA’ ter gelegenheid van de gerenoveerde Mena-site.  Het imposante brouwerijgebouw met haar unieke architectuur, geklasseerd als monument, dat nog steeds het zicht van Rotselaar bepaalt en een deel van haar geschiedenis schreef, kreeg immers een nieuwe bestemming aangemeten.  Voortaan zal ‘Vrije Tijdscentrum De Mena’ een ontmoetingsplaats zijn voor alle inwoners van Rotselaar en ‘de motor zijn achter een dynamisch jeugd- en cultuurbeleid’, aldus Burgemeester Dirk Claes in het voorwoord.

Boek brouwerij Mena

De geschiedenis van brouwerij Mena start 110 jaar geleden na conflicten tussen de ‘sussen’ en de ‘geuzen’, een gevolg van de schoolstrijd in 1879.  De geschillen escaleerden en hadden onder meer tot gevolg dat de liberalen (de ‘geuzen’ dus) weigerden om nog langer het katholieke bier te drinken van brouwerij De Toren.

Het was Eduard MEynckens, een liberale boer, die zijn boerderij ombouwde tot brouwerij nadat hij de knepen van het vak had aangeleerd bij brouwerij Van Roost (Jack-Op) in Werchter.  Na WO I en de dood van Eduard, zette tweede zoon Valère ternauwernood maar vastberaden de brouwerij verder, geholpen door Henri NAckaerts.  Er werd bier van hoge gisting gebrouwen: Boelt en Dobbelen Boelt.  Eind jaren ’20 wilde men bieren van lage gisting produceren (Mena-pils ontstond in 1930), maar daarvoor waren de oude gebouwen niet erg geschikt: een nieuw gebouw werd ontworpen én opgetrokken.  Zo verscheen het bekende 24-meter hoge art deco-gebouw dat in 1933 in gebruik werd genomen.

Brouwerij Mena flessen  Brouwer Mena reclamebord

Mena bakken  Mena terras

Na WO I kon brouwerij Mena gelukkig ook de Tweede Wereldoorlog overleven en de activiteiten uitbreiden.  In 1967, in een carroussel van overnames binnen de brouwerijwereld, werd brouwerij Mena overgenomen door Artois die de Rotselaarse brouwerij definitief sloot in 1969.

Ik heb je een korte en vrij droge samenvatting gegeven van de geschiedenis van de brouwerij.  Het boek verweeft deze geschiedenis met prachtige anekdotes.  De schrijver gunt je in levendige bewoordingen een blik in de verschillende zalen en ruimtes in en rond de brouwerij.  De verschillende biersoorten en biertypes worden beschreven, hoe ze werden gebrouwen, bewaard, vervoerd en in de cafés werden geschonken.  En we leren dat een brouwerij méér was dan alleen een plaats waar bier werd gemaakt.

Affiche Mena

Ik heb echt genoten van zowel de tentoonstelling als van het boek dat erg plezierig en bij wijlen sappig leest maar helaas af en toe ontsierd wordt door taalfouten (enkele incomplete zinnen, meermaals ontbreken van leestekens, …).  Het verheugde mij dat een gebouw met zo’n geschiedenis opnieuw een sociale bestemming krijgt, mensen opnieuw bij elkaar tracht te brengen, net zoals het werk in de brouwerij en de bieren van de brouwerij dat voorheen deden.  En het verheugde mij misschien nog meer dat deze nieuwe bestemming én de nodige verbouwingswerken ook gebeurden met eerbied voor die geschiedenis en de band met het brouwverleden niet hebben doorgeknipt, maar zelfs weer hebben aangehaald.

Mena Speciale

Voor de gelegenheid liet men een speciaal hooggegist biertje brouwen bij De Proefbrouwerij in Lochristi.  Special Mena werd in de foyer van De Mena verkeerdelijk verkocht onder Mena Pils.  Het oranje bier van 6 vol%alc. heeft een licht kruidige aanzet, is moutig en een lichtjes zoetig om hopbitterig te eindigen.  Dit eenvoudige, maar smakelijke doordrinkbier zal (uitendelijk dan toch niet, maar hun bierlijst blijft waanzinnig interessant) te proeven zijn op het Bierweekend van de Limburgse Biervrienden op 09, 10 en 11 november e.k. (zie de bieragenda voor meer informatie).




Vilvordia BierProefFestival 2012

Welkom !

  • 464.413 bierliefhebbers laafden hier hun dorst

Vul jouw e-mailadres in om je in te schrijven op deze blog en ontvang een bericht bij elke nieuwe post.

Doe mee met 280 andere volgers

RSS Biernieuws

  • Er is een fout opgetreden. De feed is waarschijnlijk uit de lucht. Probeer later opnieuw.

Steun Zythos !

Posts per dag

oktober 2019
M D W D V Z Z
« nov    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Twittered

Advertenties