Archive for the 'brussel' Category

12
sep
07

Bruxellensis 2007

Voltreffer !

Festival Bruxellensis is in vele opzichten een buitenbeentje in ons rijke arsenaal aan bierfestivals.  De locatie, de filosofie, de brouwers, de aangeboden bieren, het assortiment aan vaste voedingswaren, …  Het is absoluut een verrijking in het aanbod !  Bernard Leboucq en Yvan De Baets, organisatoren en brouwers van de Zennebrouwerij (in afwachting van een eigen locatie wordt er bij brouwerij De Ranke gebrouwen), bevestigen niet alleen, hun concept wordt ieder jaar nog wat bijgeschaafd.

IJshallen Sint-Gillis
Een unieke locatie: de IJshallen van Sint-Gillis.

De kleine proefglaasjes laten toe om een redelijk aantal bieren te degusteren.  Een stevig baasje was Equinox, het winterbier van de Zennebrouwerij.  Ik proefde het reeds eerder uit de ketels van de voormalige Sint-Pietersbrouwerij, maar het bier had een nieuw recept meegekregen en heel wat meer pit: hopbitterheid en moutbitterheid harmonieerden op een bedje van een lichtzoetig caramel.  Behalve het winterbier komt er -op vraag van de Amerikaanse markt- ook een echt Kerstbier het gamma vervoegen.

Brux02   Brux03
Een eenvoudig truukje dat altijd lukt om de aandacht te trekken van Guido Devos (Brouwerij De Ranke) en Wim, Ludo en Wanne van De Lambikstoempers.

Behalve van Belgische bieren kan je hier ook kennismaken met buitenlandse karaktervolle creaties.  Ik genoot absoluut van de Spaanse bieren van Els Agullons en zo nodig nog meer van de Siperia Imperial Stout en de Severin Extra IPA van het Finse Plevna.  Ook enkele Duitse bieren (o.a. Herbstbier van Brauerei Meusel) konden me redelijk overtuigen.  Het zwartbruine High & Mighty Two-Headed Beast van de Amerikaanse Paper City Brewery was een goede afsluiter.

Bersalis
Een nieuw etiket voor Bersalis (links) met twee ‘probeersels’.

Er vielen ook nog enkele Belgische nieuwtjes te rapen.  Brouwerij De Ranke draait momenteel proefbrouwsels voor een donker biertje.  Zoals het hen betaamt, is ook dit biertje aangenaam en stevig hopbitter.  Het proefbrouwsel was alvast zeer veelbelovend.  Oud Beersel heeft het etiket van haar Bersalis gerestyled.  Behalve dit nieuwe etiket, zijn er ook twee ‘tussenversies’ gecreëerd.  In oktober organiseren de ‘vrienden van Oud Beersel’ een viering van 125 jaar Oud Beersel.  En in Waals-Brabant zijn er plannen voor de eerste…

30
jul
07

Toone

Cantillon Geuze in het Poppentheater.

Het befaamde Koninklijk Poppentheater Toone, ontstaan in 1830, is pure Brusselse folklore !  Enkele jaren geleden mocht ik met de Putse Bierkliek een voorstelling bijwonen tijdens hun bierweekend in Brussel: onvergetelijk !  Bovendien kan je er in een prachtig kader genieten van een heerlijk glas bier.  Tijd voor een vleugje nostalgie …

stamenei, theater en museum

Het weer is niet opperbest en het knusse terrasje op de binnenkoer ligt er verlaten bij.  In het ‘stamenei’ is het gelukkig wél oppergezellig.  Het samenspel van baksteen, bepleisterde muren, zwartgeblakerde houten balken, oud cafémeubilair, gekunstelde schilderijen en de alom aanwezige marionetten geeft een heel apart karakter.  Op de achtergrond zweeft muziek van Johnny Hallyday en George Benson.  De buitenlandse gasten drinken voornamelijk Kwak (brouwerij Bosteels), hier blijkbaar zeer populair.  Ik kies voor een écht Brussels bier: Cantillon Geuze 100 % Lambik Bio.  Dit heerlijk verfrissend bier is zurig en droog met vineuze toetsen en lichte houtimpressies en gezegend met die typische smaakstempel, eigen aan Cantillon.

 Cantillon Geuze bij Toone

De Toone Dynastie met haar woelige geschiedenis heeft een nieuwe held: Nicolas Géal, oudste zoon van José Géal (Toone VII), werd op 10 december 2003 gekroond tot Toone VIII.  De traditionele Brusselse stangpoppen heten ‘Poechenellen’ of ‘Pouchenellen’.  Een bekende komische figuur in het Brusselse stangpoppenspel is ‘Woltje’, een klein brutaal straatjongetje met lange armen en een knuppel in de hand, waarmee hij met een armzwaai keihard op de kop van een tegenstander kan slaan.


“Les Marionnettes plaisent de plus en plus.
Elles sont l’écologie du monde du spectacle,
le retour au signe, simple et évident.”

– Michel de Ghelderode –


‘Woltje’ ontleende zijn naam aan een vrij nieuwe studentenvereniging, opgericht door Michaël Heiremans, die het Brussels dialect en de Brusselse liederen opnieuw onder de studenten wil verspreiden en alzo voor het nageslacht wil bewaren.  De appreciatie voor de Brusselse bieren ontbreekt daarbij zeker niet.

Affiches Toone  Woltje

Marionetten bij Toone

Een bezoekje aan Toone is absoluut de moeite.  Het poppentheater herbergt naast een ‘stamenei’ ook nog het Brussels Marionettenmuseum.  Het jaar rond worden er voorstellingen gegeven in ’t ‘Bruxellois Français’ (andere talen, waaronder Brussels Vloms, op aanvraag).  De programmatie vind je op hun prachtige website.  De prijs bedraagt € 10,00 (reductieprijs: € 7,00). Reserveren is aangewezen.

Ingang Toone
Klik op het plaatje voor meer foto’s (slideshow)

Koninklijk Theater Toone
Schuddeveldgang 6
1000 Brussel
woltjeNOSPAM@skynet.be

Telefonische reservaties op 02 511 71 37 of 02 513 54 86.
Het ‘stamenei’ is open van 12:00 tot 24:00, gesloten op maandagen en in de maand januari.

29
jul
07

Het Brouwershuis

Het museum van de Belgische Brouwers.

Het Brouwershuis ‘De Gulden Boom’ op de prachtige Brusselse Grote Markt is de zetel van de ‘Belgische Brouwers‘, één van de oudste beroepsverenigingen in de wereld.  Het gebouw werd opgericht tussen 1695 en 1698 en is van de hand van architect Wilem de Bruyn en de beeldhouwers Marc De Vos en Pieter Van Dievoet.  In de kelders van het gebouw huist het brouwerijmuseum.

Brouwershuis  Brouwershuis Ingang

Het museum bestaat uit 3 delen: een 18de-eeuwse brouwerij (afkomstig uit Hoegaarden), een hoogtechnologische moderne brouwerij en een kelderherberg.  In een oogopslag maak je kennis met de ingrediënten van bier.  Een videopresentatie legt je het brouwproces uit, terwijl je op computerschermen uitvoerstatistieken van brouwerijen en mouterijen kan raadplegen, de variëteiten aan bieren kan ontdekken of het verschil tussen hoge en lage gisting kan leren.

Brouwerij 18de Eeuw

Oude brouwkuipen  Oude Brouwerij

Amper enkele stappen scheiden je hier van een blinkende maar kille moderne brouwerij en een ‘romantische’, wat stoffige antieke brouwerij uit de 18de eeuw.  Hier heb je ogen tekort om het arsenaal aan brouwersgereedschappen (zowel voor de brouwerij als voor de kuiperij) te aanschouwen.  Je kan je haast niet voorstellen dat in deze brouw- en gistkuipen ooit bier werd vervaardigd.  Sint-Arnoldus houdt nog steeds een oogje in het zeil.

Kelderherberg  Kelderherberg Toog

Op het einde van je bezoek kan je genieten van een goed glas bier in de kelderherberg.  Hier kan je een mooie collectie bierpotten en oude caféartikelen bewonderen.  Het geschonken bier verandert wekelijks van brouwer en de identiteit van het bier en van de brouwerij wordt nooit vrijgegeven.  De prijs van € 5,00 is misschien wat aan de hoge kant voor een bezoekje.


“Bier met liefde gebrouwen, drink je met verstand.”


Voor een smakelijke hap kan je naast het Brouwershuis terecht in ‘La Rose Blanche’ met een aantal heerlijke biergerechten op de kaart.  Van dezelfde eigenaars, maar minder uitgebreid, is ’t Kelderke, een paar stappen verderop.

Museum Belgische Brouwers
Klik op het plaatje voor een virtueel museumbezoekje. (slideshow)

Museum van de Belgische Brouwers
Grote Markt 10
1000 Brussel
+32 (0)2 511 49 87
belgische.brouwers@beerparadise.be

Open alle dagen van 10:00 tot 17:00 uur (in de periode van 01/12 tot 31/03 opent het museum om 12:00 uur op zaterdag en zondag)

03
jul
07

In ’t Spinnekopke

Alweer een academiejaar ten einde.

Waar is de tijd gebleven ?  Het academiejaar 2006-2007 is voorbijgevlogen !!!  Ik heb zopas mijn laatste werkdag achter de rug: en nu twee maanden … niks !  Als toetje van een geslaagd werkjaar trok ons ‘dreamteam’ eind vorige week naar centrum Brussel om te genieten van een heerlijk diner.  In ’t Spinnekopke konden we onszelf eens lekker laten verwennen met het drinkgeld dat onze lieve studentjes ons gedurende het jaar hadden toegestopt.  Bedankt beminde schatjes !

In ‘t Spinnekopke
(Bron foto: www.spinnekopke.be)

Het weer was ons goedgezind, zodat we plaats konden nemen op het terras op het Bloemenhofpleintje (Place Jardin aux Fleurs).  Terwijl mijn collega’s de Apéritif ‘in ’t Spinnekopke’ (op basis van witbier en kersencrème) maar matig konden appreciëren, had ik met een goede Oude Geuze 3 Fonteinen (Lambik en Faro waren tijdelijk niet voorradig) een weliswaar veilige, maar heerlijke keuze gemaakt.  Deze godendrank mocht mij voor de rest van de namiddag blijven vergezellen.

Gerrenoet Krokette ‘Maison’, koos mijn ene collega, mijn andere collega en ikzelf gingen voor St Jacques Schelpe mi Trapiste van Rochefort.  Een excellente keuze met Sint-Jacobsvruchten die smolten in de mond en een romig sausje dat mij bij de herinnering nog steeds in vervoering brengt.

Als hoofdgerechten kwamen Sint-Katreene Scampis, Poelink in’t Green en Mossele mi Bee van Maredsous in ’t Kassur op tafel.  Het sausje waarin de scampi’s baadden, kon er blijkbaar ‘mee door’.  De paling bleek voortreffelijk.  Ik had de mosselen gekozen: nieuwsberichten als waren de Zeeuwse zeevriendjes bijna in aantocht, hadden mij verlekkerd !  Deze mosseltjes kwamen uit Canada, waren niet erg gevuld, maar wél vrij vlezig en zeer smaakvol.  Het sausje met Maredsousbier was prima.

Als dessert kozen mijn twee vrouwen voor Koekebakke Mikado (pannenkoeken met ijs en warme chocoladesaus).  Ik ben niet zo’n zoetebek en trakteerde mezelf op kaas: Draa Belge Keize.

‘In ’t Spinnekopke’ was ons welbevallen.  Voor ons gezellig namiddagje tafelen, telden we iets meer dan € 50,00 neer per persoon.  Zit je net als wij op het terras, vergeet dan zeker niet even naar binnen te trekken om het prachtige interieur te aanschouwen.

In ’t Spinnekopke
Bloemenhofplein 1
1000 Brussel
tel. 02 511 86 95
infoNOSPAM@spinnekopke.be




Vilvordia BierProefFestival 2012

Welkom !

  • 465.193 bierliefhebbers laafden hier hun dorst

Vul jouw e-mailadres in om je in te schrijven op deze blog en ontvang een bericht bij elke nieuwe post.

Doe mee met 280 andere volgers

RSS Biernieuws

  • Er is een fout opgetreden. De feed is waarschijnlijk uit de lucht. Probeer later opnieuw.

Steun Zythos !

Posts per dag

december 2019
M D W D V Z Z
« nov    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

Twittered