Archive for the 'Café’s & zo' Category



23
aug
09

Herberg Moriau

Stille getuige van het stekerijverleden.

Tijdens de tentoonstelling ‘Expo Geuze & Kriek’ was een interessant interview met Jan Moriau te bekijken in een filmpje gedraaid in Herberg Moriau.  “Het is vandaag markt, dus het café is zéker open”, verzekert de vrouw aan de balie van het Colomakasteel.  Tijd om me onder te dompelen in de sfeer van dit volkscafé en haar geschiedenis.

Herberg Moriau

Vlak aan de kerk van Sint-Pieters-Leeuw trekt Herberg Moriau liefhebbers van Geuze en Kriek Moriau sinds 1943 toen het café overgenomen werd door Jan Moriau.  Ook broer Pierre Moriau hield café in de ‘Oude Bareel’ naast Stekerij Moriau op de weg naar Vlezenbeek.

Pancarte Moriau
Pancarte over ‘Moriau’ op de Expo Geuze & Kriek.

Het verhaal van de stekerij start omstreeks 1880.  Johannes Moriau was steenbakker, maar werkte ook in loondienst bij brouwerij Merlo in Vorst als biersteker.  Dat laatste fascineerde hem en hij besloot een eigen stekerij op te richten.  Met de laatste stenen van de steenbakkerij bouwde hij een pakhuis.  In 1920 neemt zijn zoon Leopold de stekerij over die op haar beurt wordt verdergezet door zonen Jan en Pierre vanaf  16 maart 1956.  Na hun dagelijkse taken als klanten bezoeken, boekhouding, bereiden, proeven, bottelen, leveren, … losten ze hun vrouwen af achter de tapkast.  Op het hoogtepunt van de stekerij werden ze bijgestaan door een 15-tal seizoensarbeiders. 

Herberg Moriau 02

Op 1 maart 1983 werd de stekerij feitelijk gesloten.   Eén van de zonen van Jan, Jos Moriau, zette alleen de bierhandel verder – al zijn er bronnen dat nadien nog sporadisch gestoken werd – tot 1993.  De bieren van Moriau bestaan nu nog steeds: eerst werd verdergewerkt met De Neve, nu met Frank Boon die speciale lambieken selecteert voor Moriau en ook instaat voor de botteling.

Kriek Moriau

Herberg Moriau werd overgenomen door Jan’s dochter, Mireille, die na 33 jaar nog steeds achter de toog te vinden is.  Ze schotelt me een eigen kriek van Moriau voor: “door ons zelf gemengd, niet door Boon”.  Toch kan ik niet geloven dat deze enigszins zacht zoete Oude Kriek met vanilletoets en een licht wrangbittere nasmaak nog van de aloude stekerij Moriau zelf afkomstig is.  Het vermoedelijke antwoord vind ik in een artikel op Belgian Beer Board dat melding maakt van een eigen Kriek op basis van lambiek Boon en krieken van Sint-Truiden, aangekocht op de lokale fruitmarkt.  Terwijl mijn nieuwgemaakte vriendinnen uit herberg Moriau weer naar het rusthuis vertrekken, zet ik mijn bierreis verder …  Herberg Moriau is een leuke stop als je in Sint-Pieters-Leeuw vertoeft.

Herberg Moriau 03

Bronnen en meer info:
Pancarte over ‘Moriau’, expo Geuze en Kriek, Sint-Pieters-Leeuw
‘LambicLand Research’, Belgian Beer Board (Filip Geerts)
‘Moriau’, Den BierProever 14 (Sam Croonen) op OPA-gids door Jan Sierens

22
jun
09

On the Road met Tim Webb

Met de fiets door het Pajottenland.

“Kan jij je morgen misschien een paar uurtjes vrijmaken?”, vraagt Tim Webb in de Poechenellekelder, de ogen naar mij gericht.  Sinds enkele dagen trekt hij per fiets door ons bierlandschap voor een documentaire die alvast in Amerika en waarschijnlijk ook in Engeland zal uitgezonden worden: “Vandaag maakten we opnames in Brussel, morgen trekken we naar het Pajottenland”.  “Ik kan wel iets regelen op het werk”, knipoog ik en de volgende dag sta ik om 14:00 uur stipt op de plaats van afspraak: De Rare Vos in Schepdaal.  De huidige naam van dit café en restaurant (open sinds 1880) verwijst naar Louis Moles de Bailly († 1997), ‘ne rosse’ en een wat ‘rare’ verschijning die eerst als brouwersgast bij brouwerij Eylenbosch werkte en later deze zaak overnam. In een hoek hangt zijn beeltenis en doodsprentje.

Rare Vos

Tim Webb en de Amerikaanse ‘Documentary Filmmaker’ Taylor Brush van ‘Spotted Tail Productions’ -met zetel in Jurbise- hebben wat achterstand op het schema.  Terwijl Taylor filmt als Tim Webb een gigantische paardenbiefstuk krijgt voorgeschoteld, neem ik de tijd om even van het huisbier van De Rare Vos te genieten.  Het bier dat dezelfde naam als de zaak draagt, zou een mengeling zijn van Girardin lambiek, kriek én faro.  Die kwaliteiten heeft het wat roodaanlopend amberbier ook: snuifje krieken in het aroma, schepje kandij en een fijne zurigheid in de smaak.

Rare Vos - het bier

Filmen is wachten.  Elke vierkante centimeter van De Rare Vos wordt op band gezet.  Tijd voor Tim en mezelf voor een klein gesprekje en om een Girardin Lambiek aan de lippen te zetten.  “Vrij jong nog”, zijn we het erover eens.  Tim Webb blijkt overigens een fan van zowel Hier Stroomt het Bier als van de Bierblog van William Roelens.  Dat doet plezier.  Met een arsenaal aan bierboeken van zijn hand en/of gepubliceerd door zijn uitgeverijtje Cogan & Mater, is Tim Webb een aardige ambassadeur van het bier.  Hij pleit overigens voor meer Belgische Bierboeken en ziet daar een rol voor Zythos weggelegd naar het voorbeeld van CAMRA.

Tim Webb

We trekken naar het glooiende landschap van Elingen, deelgemeente van Pepingen in het Pajottenland, waar weides, graanvelden, aardappelplantages en bosjes een prachtig lappendeken vormen.  Het is de bedoeling dat ik met de auto naast de fietsende Tim Webb rijdt, terwijl Taylor die naast me zit de beelden schiet.  Het gaat verrassend goed en mijn taak is al gauw volbracht.  Na een laatste sessie waarbij Tim Webb tussen de wiegende gerstearen nog eens met lof over het Pajotse landschap zwaait, nemen we afscheid met de belofte dat ik de documentaire -waarvan een ruwe versie in augustus klaar zou moeten zijn- wel eens te zien zal krijgen.

De Rare Vos
Marktplein 22
1703 Schepdaal
Tel. 02 569 20 86

Openingsuren:
Donderdag tot zondag van 12:00 tot 21:30
gesloten op maandag, dinsdag en woensdag

21
jun
09

Poechenellekelder

Waar kwaliteit primeert.

Terwijl horden toeristen foto’s nemen van Manneke Pis, staart mijn lens naar de gevel van de Poechenellekelder.  Enkele treden omhoog treed je het overbekende biercafé binnen. In de kelder speelden de poechenellen of oude marionetten in vroeger tijden de hoofdrol in de theatervoorstellingen.  Ook in het druk aangeklede interieur van het Poechenellekeldercafé zijn de poppen massaal aanwezig.

Poechenellekelder

‘Around Brussels in 80 Beers’ beveelt uit de bierlijst van 150 bieren het schitterende Jambe-de-Bois aan, maar aangezien een 75 cl. fles nu niet aan de orde is, kies ik met Stouterik -een donker en behoorlijk bittere stout met noties van gebrande mout en chocolade- voor een bier in een kleinere fles van dezelfde Zennebrouwerij

Stouterik

Met dank aan eigenaar en bierliefhebber Michel De Triest is de bierkaart van dit huis van Folklore een walhalla van kwaliteit met bijvoorbeeld een uitmuntende selectie aan Oude Geuzes.  Ook liefhebbers van oude bieren komen aan hun trekken met o.a. Belle-Vue Sélection 1992 en enkele jaargangen van Gouden Carolus Cuvée van de Keizer.  Een rijkgevulde geldbeugel komt in dat geval aardig van pas.  De Poechenellekelder is sowieso niet de goedkoopste stek.

Cuvée vd Keizer

Joe Stange en Yvan De Baets komen me -na de persvoorstelling van hun biergids door Brussel- opnieuw vervoegen met ook Andy Neil van Bier-Mania in hun gezelschap.  Hoewel het interieur van de Poechenellekelder authentiek lijkt, is het café volgens Yvan helemaal niet oud: “Ik schat dat het gebouw in de jaren ’70 werd gebouwd, wat je ook kan zien aan de buitengevels”.  Ondertussen komt ook Tim Webb mét filmcrew ons vergezellen nadat ze op de Brusselse Grote Markt nog enkele opnames hebben gemaakt voor een documentaire over Belgisch bier (later meer daarover). Met enkele flessen V Cense van Brasserie de Jandrain-Jandrenouille wordt geklonken op een geslaagde dag.

Poechenellekelder 02

Poechenellekelder
Eikstraat 5
1000 Brussel
Tel 02 511 92 62

Openingsuren:
Dinsdag tot zondag van 11:00 tot 02:00 uur
Gesloten op maandag

Bron en meer info:
‘Café: Poechenellekelder’, Brusselnieuws – 21/12/2008

19
jun
09

Au Bon Vieux Temps

Een Westmalle Dubbel van ’t vat in ‘De Goede Oude Tijd’.

De gangetjes van de Brusselse Grasmarktstraat herbergen een paar prachtige cafés.   A L’Imaige Nostre-Dame -volks en getekend door de tijd- moet je absoluut eens bezoeken, maar vandaag koos ik voor het wat comfortabelere Au Bon Vieux Temps in de Sint-Niklaasgang of de Impasse Saint-Nicolas. Terwijl de zonovergoten terrassen afgeladen vol zitten, regeert hier de rust. “Voorlopig toch, want ’s avonds kan het behoorlijk druk worden”, geniet cafébazin Denise nog van haar rustige momenten.

Au Bon Vieux Temps

Het gebouw dateert van 1695, was oorspronkelijk een nonnenkloostertje en werd een ruime eeuw geleden tot herberg omgedoopt.  Het interieur valt meteen op door de donkerhouten massief ogende lambrizeringen met vergulde inscripties, de oude stoof en de ronduit schitterende glas-in-loodramen.  Volgens bronnen werd dit huidige interieur pas in de jaren ’50 naar antiek voorbeeld ingericht.  Boven de toog hangt een kooi die mij om één of andere reden intrigeert.  De vogel in de kooi zou een koperen kwartel zijn en verwijzen naar een tijd van ‘goede’ en ‘slechte’ cafés.  Die laatste cafés hadden vaak zo’n kooi aan de ingang van het café hangen. Was de vogel daar, was ook de cafébaas aanwezig en omgekeerd.

Au Bon Vieux Temps 03

Au Bon Vieux Temps 04

Een uitgebreide bierlijst vind je hier niet, maar voor een goede trappist in Brussel ben je hier aan het juiste adres.  Ook Westvleteren 8° en 12° zijn verkrijgbaar al dien je daarvoor wel € 10,00 neer te tellen.  Twee Russische klanten nippen van Chimay Blue. Eén van hen -Vladimir- woont reeds lang in Brussel, spreekt Frans én behoorlijk Nederlands en werkt momenteel aan een boek -in het Russisch- over Brussel met een focus op bier.  Ochen priyatno!

Au Bon Vieux Temps 02
Russische Brusselaar en bierliefhebber Vladimir (R)

Zelf kies ik voor de Westmalle Dubbel van het vat (€ 3,50).  Je vindt de ‘Dubbel’ wel meer van het vat, maar Au Bon Vieux Temps was één van de eersten die het aanbood.  De Westmalle, donkerbruin met rode gloed onder een wat vuilbeige schuim, is moutig met wat karamel en licht gebrande toetsen.  Ruwer en minder fruitig in de smaak dan de versie op fles, maar hoppiger en frisser in de nasmaak.

Westmalle Dubbel

Au Bon Vieux Temps
Sint-Niklaasgang 4
1000 Brussel
Tel 02 217 26 26

Openingsuren
maandag tot vrijdag: 11:00 tot 00:30 uur
zaterdag en zondag: 11:00 tot 02:00

Bronnen en meer info:
‘De bierhistorie achter de Brusselse gangetjes’, blog Boris Peters Freelance – 24/05/2009
‘Westvleteren’, Brussels Log – 21/04/2008
‘Café: Au Bon Vieux Temps’, Brusselnieuws – 24/03/2007
‘Au Bon Vieux Temps’, eBru – 2003

18
jun
09

Het Goudblommeke in Papier

Waar René Magritte ooit thuis was.

Alleen de naam al spreekt tot de verbeelding, maar als je Het Goudblommeke in Papier of La Fleur en Papier Doré binnentreedt, ontdek je een waar museum.  De mengeling van brocante en kitsch werd samengebracht door kunstverzamelaar en -handelaar Geert van Bruaene (1891-1964).  Een bekende slagzin van Le Petit Gérard -zoals hij ook genoemd werd- was “Tout homme a droit à vingt-quatre heures de liberté par jour”, elke mens heeft recht op 24 uur vrijheid per dag.

Goudblommeke 02

Zelf was Van Bruaene geen begenadigd kunstenaar maar hij wist de boegbeelden van het Brusselse surrealisme van halfweg de 20ste eeuw samen te brengen in zijn café.  René Magritte, Louis Scutenaire, Marcel Mariën, … Ook later kwamen kunstenaars en schrijvers regelmatig over de vloer.  Hergé of Alechinsky. Hugo Claus vierde er zelfs zijn eerste huwelijk.

Goudblommeke 04
“Ole Com Bove” – olie komt boven
of kwaliteit komt altijd aan de oppervlakte

Het Goudblommeke in Papier was bijna gedoemd de deuren definitief te sluiten, maar werd in 2007 weer geopend dankzij een schare kunstliefhebbers die dit stukje erfgoed niet wilden laten verloren gaan.  Een renovatie drong zich op, maar het café werd zo goed als mogelijk in haar oude gedaante hersteld.  Zelfs de 408 kaders hangen precies hetzelfde, net zo scheef als Geert Van Bruaene ze had opgehangen.

Oud Beersel Lambik

De sympathieke Brusselaar Stef Van den Bergh baat vandaag Het Goudblommeke uit en schenkt een fris glas Oud Beersel Lambik (6 vol%alc.), zacht en zuurbitterig.  Deze lambik werd éénmalig geschonken tijdens een autoloze zondag, maar door de blijvende vraag bleef men het bier er schenken als enige café in Brussel.  Maar ook een heel aantal andere kwaliteitsbieren zijn verkrijgbaar. De gids ‘Around Brussels in 80 Beers’ vermeldt dat er hier niet gegeten kan worden, maar de borden spaghetti vliegen over de toonbank. “We bieden zelfs 9 gerechten aan”, verduidelijkt Stef, “spaghetti bolognaise en croques, maar bijvoorbeeld ook ajuinsoep en bloempanch”.  De sfeer en het kader zijn echt schitterend en ik kan me niet bedwingen een tweede glas lambik te vragen.

Goudblommeke 05

Het Goudblommeke in Papier
Cellebroersstraat 55
1000 Brussel
Tel 02 511 16 59
infoNOSPAM@goudblommekeinpapier.be

Alle dagen open behalve op maandag van 11:00 tot 24:00 (zondag tot 19:00)




Vilvordia BierProefFestival 2012

Welkom !

  • 473.910 bierliefhebbers laafden hier hun dorst

Vul jouw e-mailadres in om je in te schrijven op deze blog en ontvang een bericht bij elke nieuwe post.

Voeg je bij 283 andere volgers

RSS Biernieuws

  • Er is een fout opgetreden. De feed is waarschijnlijk uit de lucht. Probeer later opnieuw.

Steun Zythos !

Posts per dag

mei 2021
M D W D V Z Z
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

Twittered