Archive for the 'Historiek' Category

11
sep
09

De Biertoren

Vergane trots van Kampenhout.

BierKonvent stelde haar databaseproject voor Belgische bieren (zie een vorig artikel) voor in Den Ast.  Dit feestzalencomplex in Kampenhout werd ingericht in een deel van de gebouwen van de voormalige Brouwerij Biertoren.  Na de overname door Brouwerij Huyghe in 1993 sloot deze als laatste brouwerij in het witloofdorp.  Op de site vinden we nog stille getuigen van het brouwerijverleden.

biertoren01

Brouwerij Biertoren was eigendom van de familie Smedts, afkomstig uit Rotselaar.  Daar in Rotselaar was de familie de laatste in een rij van brouwers – tevens landbouwers – op het domein van Toren Ter heide waar ze hun brouwerij “De Toren” noemden naar de gelijknamige Donjon die er naast stond. De familie Smedts nam er haar intrek in 1869 waar ze de brouwerij eerst huurden van de hertog van Arenberg en later het domein in eigen bezit namen.  De plaatselijke fanfare was een gretige afnemer.  Binnen de fanfare kwam er onenigheid.  De meer liberaal denkende tak scheurde zich af in fanfare Sint-Cecilia, koos voor het bier van Meynckens (Mena) en wou het bier van Smedts niet meer drinken.  Fanfare “De Ware Vrienden” bleef het bier van Smedts trouw.  De specialiteit van Terheide was de lambik en de “dikkop”.  Hun “Rotselaarse” bruine kon de vergelijking met de Aarschotse bruine goed doorstaan.

biertoren03

Toen in de jaren ’30 de zaken weer beter gingen, moest toenmalig brouwer René Smedts uitkijken naar een nieuwe locatie.  Zijn broers en zussen – mede-eigenaars van het domein – verhoogden immers drastisch de huur.  In Kampenhout stond de brouwerij van Wouters leeg en René kocht de gebouwen.  De “Toren” werd in 1939 de “Biertoren” en verhuisde naar de Brouwerijstraat in Kampenhout.

biertoren06

biertoren05

De brouwerij in Kampenhout was in de 18de eeuw een grote hofstede met “camme”, een woord dat oorspronkelijk verwees naar het ijzer waaraan een brouwketel hing.  Sinds 1840 was brouwerij Van Craenenbroeck er gevestigd.  Tien jaar voor de overname door Smedts in 1939 kwam de brouwerij in handen van de familie Wouters.  De Biertoren brouwde voornamelijk tafelbieren.  Ter ere van de vijftigste verjaardag van de brouwerij in 1989 werd weer aangeknoopt met de traditie van het Aarschots bier.  Dit bier was blond (!) en werd verkregen door versnijding van een hogegistingsbier met 10 % lambik van Timmermans.

biertoren04

Ook enkele bruine bieren worden dan in het gamma opgenomen, aanvankelijk gebrouwen door brouwerij Van Steenberge (toen nog bekend onder de naam Bios) tot de installaties in Kampenhout waren aangepast voor de vervaardiging ervan.  Een gedeelte van de nieuwe apparatuur was afkomstig van de gesloten Aalsterse brouwerij Dendria.  Voor de verdere productie van tafelbieren wordt brouwerij Verlinden uit Lubbeek overgenomen.  Vanaf augustus 1989 stroomt er in Kampenhout Campus uit de ketels.  Brouwerij Huyghe heeft sinds de overname in 1993 de merknaam nog steeds in haar gamma, maar Campus is in Kampenhout helaas nog slechts sporadisch te verkrijgen.

Bronnen en meer info:
“Mena-fietsroute”, gemeente Rotselaar naar een studie van Bart Minnen.
“Bier in België”, pag. 103-104, door Geert Van Lierde, uitgeverij Lannoo, 1992, ISBN 90 209 1960 1

Advertenties
30
jul
07

Toone

Cantillon Geuze in het Poppentheater.

Het befaamde Koninklijk Poppentheater Toone, ontstaan in 1830, is pure Brusselse folklore !  Enkele jaren geleden mocht ik met de Putse Bierkliek een voorstelling bijwonen tijdens hun bierweekend in Brussel: onvergetelijk !  Bovendien kan je er in een prachtig kader genieten van een heerlijk glas bier.  Tijd voor een vleugje nostalgie …

stamenei, theater en museum

Het weer is niet opperbest en het knusse terrasje op de binnenkoer ligt er verlaten bij.  In het ‘stamenei’ is het gelukkig wél oppergezellig.  Het samenspel van baksteen, bepleisterde muren, zwartgeblakerde houten balken, oud cafémeubilair, gekunstelde schilderijen en de alom aanwezige marionetten geeft een heel apart karakter.  Op de achtergrond zweeft muziek van Johnny Hallyday en George Benson.  De buitenlandse gasten drinken voornamelijk Kwak (brouwerij Bosteels), hier blijkbaar zeer populair.  Ik kies voor een écht Brussels bier: Cantillon Geuze 100 % Lambik Bio.  Dit heerlijk verfrissend bier is zurig en droog met vineuze toetsen en lichte houtimpressies en gezegend met die typische smaakstempel, eigen aan Cantillon.

 Cantillon Geuze bij Toone

De Toone Dynastie met haar woelige geschiedenis heeft een nieuwe held: Nicolas Géal, oudste zoon van José Géal (Toone VII), werd op 10 december 2003 gekroond tot Toone VIII.  De traditionele Brusselse stangpoppen heten ‘Poechenellen’ of ‘Pouchenellen’.  Een bekende komische figuur in het Brusselse stangpoppenspel is ‘Woltje’, een klein brutaal straatjongetje met lange armen en een knuppel in de hand, waarmee hij met een armzwaai keihard op de kop van een tegenstander kan slaan.


“Les Marionnettes plaisent de plus en plus.
Elles sont l’écologie du monde du spectacle,
le retour au signe, simple et évident.”

– Michel de Ghelderode –


‘Woltje’ ontleende zijn naam aan een vrij nieuwe studentenvereniging, opgericht door Michaël Heiremans, die het Brussels dialect en de Brusselse liederen opnieuw onder de studenten wil verspreiden en alzo voor het nageslacht wil bewaren.  De appreciatie voor de Brusselse bieren ontbreekt daarbij zeker niet.

Affiches Toone  Woltje

Marionetten bij Toone

Een bezoekje aan Toone is absoluut de moeite.  Het poppentheater herbergt naast een ‘stamenei’ ook nog het Brussels Marionettenmuseum.  Het jaar rond worden er voorstellingen gegeven in ’t ‘Bruxellois Français’ (andere talen, waaronder Brussels Vloms, op aanvraag).  De programmatie vind je op hun prachtige website.  De prijs bedraagt € 10,00 (reductieprijs: € 7,00). Reserveren is aangewezen.

Ingang Toone
Klik op het plaatje voor meer foto’s (slideshow)

Koninklijk Theater Toone
Schuddeveldgang 6
1000 Brussel
woltjeNOSPAM@skynet.be

Telefonische reservaties op 02 511 71 37 of 02 513 54 86.
Het ‘stamenei’ is open van 12:00 tot 24:00, gesloten op maandagen en in de maand januari.

29
jul
07

Het Brouwershuis

Het museum van de Belgische Brouwers.

Het Brouwershuis ‘De Gulden Boom’ op de prachtige Brusselse Grote Markt is de zetel van de ‘Belgische Brouwers‘, één van de oudste beroepsverenigingen in de wereld.  Het gebouw werd opgericht tussen 1695 en 1698 en is van de hand van architect Wilem de Bruyn en de beeldhouwers Marc De Vos en Pieter Van Dievoet.  In de kelders van het gebouw huist het brouwerijmuseum.

Brouwershuis  Brouwershuis Ingang

Het museum bestaat uit 3 delen: een 18de-eeuwse brouwerij (afkomstig uit Hoegaarden), een hoogtechnologische moderne brouwerij en een kelderherberg.  In een oogopslag maak je kennis met de ingrediënten van bier.  Een videopresentatie legt je het brouwproces uit, terwijl je op computerschermen uitvoerstatistieken van brouwerijen en mouterijen kan raadplegen, de variëteiten aan bieren kan ontdekken of het verschil tussen hoge en lage gisting kan leren.

Brouwerij 18de Eeuw

Oude brouwkuipen  Oude Brouwerij

Amper enkele stappen scheiden je hier van een blinkende maar kille moderne brouwerij en een ‘romantische’, wat stoffige antieke brouwerij uit de 18de eeuw.  Hier heb je ogen tekort om het arsenaal aan brouwersgereedschappen (zowel voor de brouwerij als voor de kuiperij) te aanschouwen.  Je kan je haast niet voorstellen dat in deze brouw- en gistkuipen ooit bier werd vervaardigd.  Sint-Arnoldus houdt nog steeds een oogje in het zeil.

Kelderherberg  Kelderherberg Toog

Op het einde van je bezoek kan je genieten van een goed glas bier in de kelderherberg.  Hier kan je een mooie collectie bierpotten en oude caféartikelen bewonderen.  Het geschonken bier verandert wekelijks van brouwer en de identiteit van het bier en van de brouwerij wordt nooit vrijgegeven.  De prijs van € 5,00 is misschien wat aan de hoge kant voor een bezoekje.


“Bier met liefde gebrouwen, drink je met verstand.”


Voor een smakelijke hap kan je naast het Brouwershuis terecht in ‘La Rose Blanche’ met een aantal heerlijke biergerechten op de kaart.  Van dezelfde eigenaars, maar minder uitgebreid, is ’t Kelderke, een paar stappen verderop.

Museum Belgische Brouwers
Klik op het plaatje voor een virtueel museumbezoekje. (slideshow)

Museum van de Belgische Brouwers
Grote Markt 10
1000 Brussel
+32 (0)2 511 49 87
belgische.brouwers@beerparadise.be

Open alle dagen van 10:00 tot 17:00 uur (in de periode van 01/12 tot 31/03 opent het museum om 12:00 uur op zaterdag en zondag)

26
jul
07

Sint-Jansbergklooster

Een klooster met zeven levens.

Onze monden vallen haast open als we de lange oprijlaan opdraaien.  De prachtige gedaante van het Sint-Jansbergklooster rijst voor ons op, niet zo impressionant als bijvoorbeeld de abdij van Orval dat doet, maar toch: we zijn vereerd door deze gracieuze verschijning.  Een zeldzame zomerzon doet haar best om het blazoen van het oude gebouw nog wat op te poetsen.

Sint-Jansberg Klooster

We bevinden ons in Zelem, een deelgemeente van Halen in de provincie Limburg.  Hier werd het klooster op 1 februari 1329 gesticht als Kartuizerklooster en toegewijd aan Johannes de Doper.  In 1582 werd het klooster bijna volledig verwoest door de troepen van Willem van Oranje en nadien weer heropgebouwd.  Het Kartuizerklooster werd in 1796 opgeheven en verbouwd tot kasteel.  In de loop van de jaren, tot 1920, veranderde het klooster slag om slinger van eigenaar en raakte het in verval.  Even werd er in de gebouwen tijdens het interbellum een vakschool in onder gebracht.  In 1927 namen mondiale Dominicanessen er hun intrek tot in 1993.

Na een jaar leegstand kocht vzw de Kartuizer het klooster en bracht er een centrum voor evenementen, seminaries en feesten in onder.  Je kan in het Sint-Jansbergklooster terecht voor ‘interactieve events’ met de hele familie of met een groep vrienden.  Of misschien werd je er als eens uitgenodigd op een huwelijks-, bedrijfs- of familiefeest.

Sint-Jansberg klooster 03 Sint-Jansbergklooster 02

Sint-Jansbergklooster

Wij hielden het rustig en bezochten het Kloosterkafee met haar hemelsmooi interieur.  Buiten vinden we rust op het terras met uitzicht op de kloostertuin.  Wij (drinke)broeders kiezen voor het huisbier Sint-Jansbier blond (etiketbier, wij dachten aan Ter Dolen), dat volgens de waard iets pittiger is dan de bruine versie.  Veel pit bespeuren we niet.  Het uitgebreide aanbod Trappisten is absoluut interessanter:  een Orval en een Achel Blond komen onze richting uit.

Wil je een rustig zondagnamiddagje beleven, ga dan even onthaasten in het Sint-Jansbergklooster en haar prachtige omgeving en geniet van een heerlijke Trappist in het kloosterkafee.  Om de twee weken zijn de huisvalkeniers aanwezig met een mooi assortiment roofvogels.  De activiteitenkalender belooft alvast ook enkele leuke evenementen.  Enig minpuntje vonden wij de iets minder vriendelijke bediening.

Sint-Jansberg Kloosterkafee
Sint-Jansbergstraat 9
3545 Zelem
luk.matthijsNOSPAM@sintjansberg.be

Open op zondag vanaf 11:00.  Gesloten van maandag tot zaterdag.
Zie ook ‘250 originele cafés in Antwerpen, Brabant en Limburg’, editie 2007-2008, pag. 238
.

09
jun
07

Chimay

In 1850 vestigt een kleine groep monniken, Cisterciënzers van de Strikte Observantie, zich op het ongerepte plateau van Scourmont, vlakbij de stad Chimay.  In een oude boerderij stichten deze Trappisten een priorij, sinds 1871 verheven tot ‘l Abbaye Notre-Dame de Scourmont.

Trappistenmonnik     Benedictus

Er wordt geleefd naar de orde van de Heilige Benedictus (6de eeuw).  De monniken wijden hun leven aan God, een bestaan in gebed, in gemeenschap en in arbeid.  Met de brouwerij en de kaasmakerij zorgen zij voor werkgelegenheid in de streek en zijn ze zelfs uitgegroeid tot de grootste werkgever in de ‘Laars van Henegouwen’.

Kersvers vertegenwoordiger Philippe Dumont (regio Brussel) neemt ons, een delegatie Lambikstoempers en mezelf, op sleeptouw.

Bottelen in Baileux

Op een tiental kilometer van de abdij bevindt zich de kaasmakerij, een logistiek centrum en de bottelarij van Chimay.  Met tankwagens wordt het bier van de brouwerij binnen de muren van de abdij naar deze site gebracht.  Hier bottelt men het bier in flessen van allerlei formaten, die op hun beurt in bakken worden geplaatst of in kartonnen dozen worden verpakt.  Een beperkte hoeveelheid Chimay Tripel zet men ook op vat.

bottelarij 01     bottelarij 02

bottelarij 03     Warme kamer

In de warme kamer met een constante temperatuur van 24°C komt de hergisting op gang.  Het bier van Chimay is zo klaar om wereldwijd verdeeld te worden.  In een aparte frisse ruimte ligt een fraaie collectie ‘oude’ Chimay.

Brouwen binnen de muren van de abdij

Voor we de brouwerij zelf bezoeken , rijden we nog naar één van de twee bronnen die water leveren voor het brouwproces.  De toegang naar de bron, verscholen in een stukje bos, is afgezoomd met keurige greppels zodat het regenwater  zich niet kan mengen met het bronwater.

Bron

Via een poort bereiken we de brouwerij, binnen de muren van de abdij.  In silo’s wachten de verschillende mouten.  Door water en de geschrote mouten in de beslagketel te vermengen en trapsgewijs te verhitten, worden de nodige vergistbare suikers vrijgemaakt.  Met een grote persfilter worden wort en draf gescheiden.  Tijdens het koken van de wort voegt men tweemaal hop toe, in het begin en op het einde van het kookproces, om de vereiste bitterheid te bekomen.

Controlepaneel      Beslag

Persfilter

De wort wordt geklaard (gefilterd) en afgekoeld in de centrifuge om daarna over te hevelen naar de gisttanks waar de specifieke Chimaygist (geïsoleerd en opgekweekt door Pater Théodore) de suikers zal omzetten in alcohol en CO2.  Bieren van Chimay zijn bieren van hoge gisting: ze vergisten bij een temperatuur van 18 tot 32 °C terwijl de gist naar de oppervlakte stijgt.

Gisttank

Gist 01       Gist 02

Na 3 tot 5 dagen, afhankelijk van de soort, wordt het bier opnieuw gefilterd in de centrifuge waarna het twee weken gaat lageren.  De lage temperatuur in de bewaartanks maakt het bier stabieler, maar ook troebel.  Opnieuw wordt het bier geklaard.

Terwijl het bier wordt overgepompt in de vrachtwagens voor transport naar de bottelarij, wordt een flinke dosis vloeibare suikers en verse gist toegevoegd.  Deze ingrediënten zullen na de botteling verantwoordelijk zijn voor de hergisting.

De stilte van het gebed

De monnik verkiest uitdrukkelijk Jezus te volgen in het gebed.  Dit drukt hij uit in de dagelijks gezongen hoogmis en in 7 lofdiensten, startend met de Vigilen om 4:30 uur en eindigend met de Completen om 20:00 uur.

Abdijkerk 01      Abdijkerk 02

Via de tuin komen we in de sobere kerk.  Prachtige witte gewelven torenen naar de hemel. Eenvoud is hier de regel, met een simpele kruisweg aan de muur, een altaar zonder enige praal en één enkel schilderij.  Het kunstwerk is niet gehandtekend: een monnik heeft hier geen enkel bezit.

Abdijkerkhof 01      Abdijkerkhof 02

De monnik engageert zich standvastig tot aan de dood.  De begraafplaats is een stille getuige.

De bieren van Chimay

Het is maandag en l’ Auberge de Poteaupré, eigendom van de NV Bières de Chimay, heeft haar sluitingsdag.  We gaan proeven in ‘La Ferme des 4 Saisons’, waar we opgewacht worden door een zeer lieve juffrouw.  We worden dadelijk getrakteerd op een bordje Chimaykaas ‘Grand Classique’.

Auberge 4 Saisons

We starten met een glas Chimay Rouge (7 vol.%alc.), geschonken uit 75 cl. flessen (= La Première).  Het roodkoperen bruine bier met romige kraag is fruitig in de neus.  De smaak is eerder caramelzoetig, licht gistig en eindigt matig bitter.

Chimay Tripel (8 vol.%alc.), ook uit flessen van 75 cl. (= Cinq Cents), is hoppig, gistig en fruitig (citrus), een licht moutig zoetig en aangenaam bitter in smaak en nasmaak.  Ter vergelijking krijgen we ook een Gourmetglaasje (18 cl.) Chimay Tripel van het vat.  Terwijl de flessenversie iets donkerder (licht amber) van kleur is en voller van smaak, is de vatenversie hoppiger en frisbitter.  Deze laatste drinkt weg als was het een doordrinkbier.

Degustatie Chimay     Chimay schenken

Tussendoor verschijnen er heerlijke boerenboterhammen met Chimaypaté voor onze neuzen.  We smikkelen gretig en onze oogjes glinsteren goedkeurend.

Als afsluiter degusteren we Chimay Bleue (9 vol.%alc.), opnieuw uit flessen van 75 cl. (= Grande Réserve).  Dit paradepaardje heeft fruitigheid (rijpe banaan, een weinig noten), licht gebrande caramelmout, een hint van chocolade en enkele kruidige toetsen in zich.  De smaak is vol, stevig, alcoholisch en zoetig. Een warme persoonlijkheid.

Er bestaat ook nog een Dorée (4,8 vol.%alc.), het tafelbier dat in de abdij zelf geschonken wordt.  Vanaf begin juli zal deze ‘ménage’ ook van het vat te verkrijgen zijn, exclusief in de Poteaupré.

De omgeving van de abdij

We nemen afscheid van vertegenwoordiger Philippe.  Rondom de abdij zou zich een kruis bevinden ter ere van de stichting van de abdij dat vaak opgevoerd wordt in publiciteit voor Chimay.  Een kleine wandeling voert ons al snel naar dit kleine monument.

Chimay Kruis

We hebben een mooi zicht op de abdij, prachtig gelegen temidden van glooiende weides en lommerrijke bossen.  Tussen de weides waar koeien rustig grazen, vinden we ook de tweede bron.  We passeren een kleine moestuin dicht bij de kloostermuren.  Slenterend door een dreef bereiken we het grafmonument van de Prince de Chimay die in 1850 deze landerijen aan de Trappisten schonk.  Het kasteel van de prinsen van Chimay ligt in het hart van de eigenlijke stad.

De stad Chimay

Op een rotonde die ons naar de stadskern voert, pronkt een roodkoperen brouwketel.  In deze kuip van 175 hectoliter brouwde Pater Théodore van 1954 tot 1988, het jaar waarin de brouwerij van Chimay gemoderniseerd werd.

Oude Brouwketel

In de schaduw van de kerk op de grote markt van Chimay besluiten we op een terrasje ons bezoek met … een glas Chimay uiteraard.  We wandelen nog langs het kasteel van de prinsen van Chimay, dat ook te bezoeken is en onder meer een prachtig theater (1863) bevat.

Op de terugweg stoppen we in Nismes (deelgemeente van Viroinval), waar we in La Bonne Auberge nog genieten van een heerlijke maaltijd en een verdiende Orval.

Meer info over Chimay en de andere Trappisten vind je op trappistbier.be.

13
mrt
07

’t Oud Bierhuisje in Zonnegem

En de oude brouwerij Rubbens.

Niet ver van de E40-afrit Erpe-Mere ligt Zonnegem, een schilderachtig, sympathiek en wat vergeten dorpje.  We kunnen het niet meteen vinden en vragen de weg, maar van Zonnegem hebben de meesten (op nog geen 10 km er vandaan !) amper gehoord.  Zonder het te weten, rijden we na een half uurtje zoeken toch twijfelend het dorpje binnen: een bord staat er niet.  Twee minuten en evenveel -onopgemerkte- verkeersovertredingen later, staan we geparkeerd in een smal steegje langs het pittoreske kerkje.

Naast de kerk bevindt zich een klein, rustiek cafeetje: ’t Oud Bierhuisje.  We worden er vriendelijk ontvangen.  Voor de stoof ligt de hond des huizes onverschillig te soezen, terwijl zijn kleinere speelkameraad een plaatsje achter de kachel heeft bemachtigd.  Enkele lokale levensgenieters keuvelen aan de toog of zoeken rust aan een tafeltje.  Veel volk kan er niet zitten: met twintig klanten zit de zaak vol.

We bestellen een Zonnegemse Zot, gebrouwen voor vzw De Oude Brouwerij die met de opbrengst de in 1970 gesloten Brouwerij Rubbens wil restaureren en inrichten als cultuurcentrum.  Het amberkleurige bier wordt gebrouwen in de Proefbrouwerij en meet 7,1 vol%alc.  Het aroma heeft wat caramel in zich, is fruitig en lichtjes hoppig (dry-hopping).  De smaak is wat zoetig, moutig en vloeit aangenaam droogbitter uit.  Een vlotte, wat verraderlijke doordrinker en -zoals zoveel bieren van ‘de Proef’- technisch perfect.  Het bier is zeer mooi uitgebalanceerd.

Omdat we het zo naar de zin hebben, bestellen we nog een tweede glas bier.  Keuze is er genoeg uit zo’n 100 soorten.  Daarbij een ruime keuze aan trappistenbieren, abdijbieren en speciaalbieren.  Oostvlaamse specialiteiten van kleine brouwerijtjes uit de buurt (Glazen Toren, Contreras, …) vind ik niet, al moet gezegd dat nog niet alle bieren op de kaart staan vermeld.  Ik had een Boon Mariage Parfait kunnen kiezen, of een Arabier, maar na veel wikken en wegen kies ik uiteindelijk voor een Floreffe La Meillieure (of Prima Melior) ‘omdat dat zo lang geleden is’.  Een fikse kaasplank met lekkere zoetzure knoerten van ajuinen komt ons vergezellen.

Rijkelijk laat komen we toe op de binnenkoer van de oude brouwerij Rubbens.  De gebouwen rondom het erf zijn gerestaureerd tot woningen, maar de vervallen brouwzaal trekt toch het meest de aandacht. 

We worden alweer zeer genegen verwelkomd door Valérie en Hans van de vzw De Oude Brouwerij.  Zij vertellen: “Toen men in de oude brouwerij 20 000 originele flesjes van brouwerij Rubbens vond, rijpte het idee om een bier te ontwikkelen.  Het recept is niet gebaseerd op één van de bieren van Rubbens, maar werd volledig door de Proefbrouwerij gecreëerd.”  Het bier wordt getapt (enkel uit de originele flesjes) tijdens activiteiten van de vzw, o.a. tijdens Open Monumentendag in september of tijdens de Ambachtenmarkt in mei.  Het bier is na afspraak ook te koop, echter niet meer uit de oorspronkelijke houten bakken want ‘die kwamen na verkoop zelden terug’.

“Het huidige brouwerijcomplex is in de loop van de 19de eeuw geleidelijk omgebouwd uit de schuren en stallingen van een herenhoeve, waarvan de eerste bescheiden kern uit het midden van de 18de eeuw stamt. Deze site is een kenschetsend voorbeeld van plattelandsindustrialisatie. Na een aanloopperiode van ambachtelijk brouwen als nevenactiviteit bij de landbouw werd steeds meer gemechaniseerd, om uit te monden in het typisch cascade-brouwproces met aandrijving door een stoommachine.
Na een eeuw succesvol bier brouwen moest men echter, zoals nagenoeg alle kleine brouwerijen, ook hier de duimen leggen voor de schaalvergroting op de biermarkt. In 1970 sluit de brouwerij en mettertijd verdwijnt het gootste deel van de industriële inboedel.” (bron: website Oude Brouwerij)

De beslagkuip en kookketel van brouwerij Rubbens werden overgenomen door brouwerij Boon.  Men brouwde er pilsbier (ook een export), tafelbier, een pale-ale, een patersbier, …

Wij wensen de vzw bij deze veel succes met de restauratie.  Wij dragen graag een -bescheiden- steentje bij en schenken de Zonnegemse Zot op ons bierfestival.  Tot de volgende keer in Zonnegem !

Meer foto’s: klik hier.
Artikel van Filip Geerts over o.a. Zonnegemse Zot: klik hier.

vzw De Oude Brouwerij van Zonnegem
Steenbergstraat 17
9520 Zonnegem
www.oudebrouwerijzonnegem.be




Vilvordia BierProefFestival 2012

Welkom !

  • 462.307 bierliefhebbers laafden hier hun dorst

Vul jouw e-mailadres in om je in te schrijven op deze blog en ontvang een bericht bij elke nieuwe post.

Doe mee met 281 andere volgers

RSS Biernieuws

  • Er is een fout opgetreden. De feed is waarschijnlijk uit de lucht. Probeer later opnieuw.

Steun Zythos !

Posts per dag

juni 2019
M D W D V Z Z
« nov    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Twittered

Advertenties