Archive for the 'Rodenbach' Category

05
jan
08

Vin de Céréale

Herbronnen in Oostende.

Af en toe, als onze agenda’s het toelaten, organiseren wij een ‘broer- en zusjesdag’.  Samen met mijn 3 fantastische zussen, al dan niet met de twee schoonbroers erbij, doen we dan iets leuks: een soort teambuilding voor ontheemde gezinsleden.  Dit keer doken wij de gezonde zeelucht van Oostende in.  Na een verkwikkende strandwandeling onder een priemende winterzon sopten wij met doorweekte schoenen richting vistrap en de viskraampjes om te genieten van caracollen, maatjes, gefrituurde vishapjes en pikante ansjovisjes.  “Bovenal is de zee koude soep !”, zong Kamagurka ooit en die soep (althans de stukjes) is verdomd lekker ook !

Café ‘t Botteltje - Oostende

Een bezoekje aan Oostende is onvolledig zonder een passage in ’t Botteltje.  Ik hunkerde naar een Vin de Céréale van Rodenbach, zopas in gelimiteerde oplage op de markt gebracht.  “Het resultaat van een drie jaar durende rijping in het Rodenbach Vat Nummer 132”, vermeldt de sierlijke wikkel rondom de fles.  Brouwerij Rodenbach, sinds 1998 onderdeel van Palm Breweries, bezit 294 van deze handgemaakte eikenhouten vaten (foeders) waarvan sommige meer dan 150 jaar oud zijn.  De flessen zijn genummerd: 010892 wordt mijn deel.

Rodenbach Vin de Céréale

Met een wijde boog giet ik het 10 vol.%alc. sterke bier in een kelkvormig glas.  Wat prematuur wit schuim sterft een vlugge dood op een plat, klaarhelder en sierlijk goudamber vocht.  Fruitige aroma’s vermengen zich met houttinten en zoetige impressies.  De vineuze toetsen en een kronkel in de hersenen (smaakherinnering of loze associatie ?) laten mij ‘Muscadet’ noteren.  De vrij volle smaak doet wat granig aan, is behoorlijk zoetig en licht zurig.  Ondanks haar hoge gehalte is de alcohol goed gemaskeerd.  De nasmaak zindert lang na.

- Rodenbach Vin de Céréale -

VDC02  Genummerde fles Vin de Céréale

Ondertussen nippen de anderen aan Bloemenbier (nogal geoxideerd helaas), Liefmans Framboos (“koop alles op wat je nog vindt !”, gebieden mijn zusjes me) en Girardin Oude Geuze.  Schoonbroer Stefan en ikzelf sluiten af met een bitterzurige Cantillon Iris.

Het is donker als we de deur van de bierkroeg achter ons dichttrekken.  De kilte heeft ons gauw in de smiezen en we zoeken wat gezellige warmte op in de winkelstraten en op het Kerstmarktje rondom de schaatsbaan op het Wapenplein.  De dag wordt afgesloten met een dampende pot overheerlijke grootgeschapen mosselen in ‘De Mosselbeurs’: een aanrader van formaat!  Wie had ooit durven vermoeden dat we in uitzinnige vreugde zouden losbarsten van de combinatie ‘mosselen met geitenkaas, appel en honing’?

’t Botteltje
Louisastraat, 8400 Oostende, tel. 059 70 09 28
cafe.botteltjeNOSPAM@hotelmarion.be

De Mosselbeurs
Dwarsstraat 10, 8400 Oostende, tel. en fax. 059 80 73 10
infoNOSPAM@demosselbeurs.be 

21
jun
07

Bier in de provincie Namen

Toerisme Namen stelde mooi dossiertje samen.

Vandaag viel Horeca Magazine van deze maand op het bureau binnen.  Ik betreur het nog steeds dat de maandelijkse bierrubriek afgevoerd werd.  In deze juni-editie trekt bier gelukkig nog eens een beetje de aandacht naar zich toe met twee kleine reportages over enerzijds de Rodenbachbieren en anderzijds brouwerij Mort Subite.  Er worden ook enkele biergerechten voorgesteld; wat dacht je van ‘Sardienen met schuim van citroengras, mousse van grijze garnalen en gelei van Rodenbach’ of ‘Konijnrug gevuld met niertjes in een kalfsjus met Grimbergen Dubbel, Tarte Tatin van Doyennépeer met knolselderij’ ?  Klinkt heerlijk.

En in de nieuwsrubriek van het maandblad (we worden waarachtig verwend !) lezen we nog dat de Federatie voor Toerisme van de Provincie Namen een dossier ‘Tout savoir sur les Biéres au Pays des Vallées’ heeft geschreven.  In dit prachtige dossier vind je een vracht informatie over de Naamse bieren en brouwerijen en over hun geschiedenis met degustatietips, nuttige adressen en beschrijvingen over de talrijke confréries.

Hier kan je de brochure downloaden.




Vilvordia BierProefFestival 2012

Welkom !

  • 465.242 bierliefhebbers laafden hier hun dorst

Vul jouw e-mailadres in om je in te schrijven op deze blog en ontvang een bericht bij elke nieuwe post.

Doe mee met 280 andere volgers

RSS Biernieuws

  • Er is een fout opgetreden. De feed is waarschijnlijk uit de lucht. Probeer later opnieuw.

Steun Zythos !

Posts per dag

december 2019
M D W D V Z Z
« nov    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

Twittered