In De Hemel is er bier!
In de top 25 van “de beste Nederlandse bieren volgens Ratebeer” slagen slechts een handvol bieren erin zich tussen de overmacht aan avontuurlijke exploten van brouwerij De Molen te nestelen. Nieuw Ligt Grand Cru van Stadsbrouwerij De Hemel is zo’n vreemde eend in de bijt op een 17de stek.
__________
Stadsbrouwerij De Hemel is een levend museum,
in de sfeervolle 12de eeuwse Commanderie van Sint-Jan.
__________
Met de met rode was gedoopte flessenhals heeft de exclusieve zonderling alvast wat gemeen met een aantal van de lijsttrekkers uit Bodegraven. De verder sierlijk gouden flesopdrukken en de kleurrijke appendix met extra informatie om de hals voorziet het bier ontegensprekelijk van de nodige allure om zich als paradepaardje van de Nijmeegse brouwerij te profileren.
Gebrouwen in 2005 laat ik Nieuw Ligt Grand Cru (12 vol%alc.) geduldig rijpen tot haar hoogtepunt in 2010, zoals wordt beloofd. Het koper amber bier ziet haar lichtbeige schuim al snel verdwijnen als op de vlucht voor de opstormende aroma’s. “Peren op alcohol”, kan ik de eerste impressie bondig beschrijven. Een zweem van caramel en kruidige toetsen met een hint van dennentoppen maken het aroma complex. De smaak is al even overdonderend: zoetig, warm alcoholisch met verwijzingen naar cognac. De nasmaak is lang met alcohol als blijvende geleider. Prijzig, maar rechtvaardig.
Stadsbrouwerij De Hemel
Franseplaats 1
6511 VS Nijmegen (NL)
