Posts Tagged ‘Den Ast

11
sep
09

De Biertoren

Vergane trots van Kampenhout.

BierKonvent stelde haar databaseproject voor Belgische bieren (zie een vorig artikel) voor in Den Ast.  Dit feestzalencomplex in Kampenhout werd ingericht in een deel van de gebouwen van de voormalige Brouwerij Biertoren.  Na de overname door Brouwerij Huyghe in 1993 sloot deze als laatste brouwerij in het witloofdorp.  Op de site vinden we nog stille getuigen van het brouwerijverleden.

biertoren01

Brouwerij Biertoren was eigendom van de familie Smedts, afkomstig uit Rotselaar.  Daar in Rotselaar was de familie de laatste in een rij van brouwers – tevens landbouwers – op het domein van Toren Ter heide waar ze hun brouwerij “De Toren” noemden naar de gelijknamige Donjon die er naast stond. De familie Smedts nam er haar intrek in 1869 waar ze de brouwerij eerst huurden van de hertog van Arenberg en later het domein in eigen bezit namen.  De plaatselijke fanfare was een gretige afnemer.  Binnen de fanfare kwam er onenigheid.  De meer liberaal denkende tak scheurde zich af in fanfare Sint-Cecilia, koos voor het bier van Meynckens (Mena) en wou het bier van Smedts niet meer drinken.  Fanfare “De Ware Vrienden” bleef het bier van Smedts trouw.  De specialiteit van Terheide was de lambik en de “dikkop”.  Hun “Rotselaarse” bruine kon de vergelijking met de Aarschotse bruine goed doorstaan.

biertoren03

Toen in de jaren ’30 de zaken weer beter gingen, moest toenmalig brouwer René Smedts uitkijken naar een nieuwe locatie.  Zijn broers en zussen – mede-eigenaars van het domein – verhoogden immers drastisch de huur.  In Kampenhout stond de brouwerij van Wouters leeg en René kocht de gebouwen.  De “Toren” werd in 1939 de “Biertoren” en verhuisde naar de Brouwerijstraat in Kampenhout.

biertoren06

biertoren05

De brouwerij in Kampenhout was in de 18de eeuw een grote hofstede met “camme”, een woord dat oorspronkelijk verwees naar het ijzer waaraan een brouwketel hing.  Sinds 1840 was brouwerij Van Craenenbroeck er gevestigd.  Tien jaar voor de overname door Smedts in 1939 kwam de brouwerij in handen van de familie Wouters.  De Biertoren brouwde voornamelijk tafelbieren.  Ter ere van de vijftigste verjaardag van de brouwerij in 1989 werd weer aangeknoopt met de traditie van het Aarschots bier.  Dit bier was blond (!) en werd verkregen door versnijding van een hogegistingsbier met 10 % lambik van Timmermans.

biertoren04

Ook enkele bruine bieren worden dan in het gamma opgenomen, aanvankelijk gebrouwen door brouwerij Van Steenberge (toen nog bekend onder de naam Bios) tot de installaties in Kampenhout waren aangepast voor de vervaardiging ervan.  Een gedeelte van de nieuwe apparatuur was afkomstig van de gesloten Aalsterse brouwerij Dendria.  Voor de verdere productie van tafelbieren wordt brouwerij Verlinden uit Lubbeek overgenomen.  Vanaf augustus 1989 stroomt er in Kampenhout Campus uit de ketels.  Brouwerij Huyghe heeft sinds de overname in 1993 de merknaam nog steeds in haar gamma, maar Campus is in Kampenhout helaas nog slechts sporadisch te verkrijgen.

Bronnen en meer info:
“Mena-fietsroute”, gemeente Rotselaar naar een studie van Bart Minnen.
“Bier in België”, pag. 103-104, door Geert Van Lierde, uitgeverij Lannoo, 1992, ISBN 90 209 1960 1

Advertenties
29
aug
09

BierKonvent creëert bierendatabase

Andere (web)projecten rond bier worden verwacht.

Donderdag 27 augustus stelde BierKonvent zich aan de bierwereld voor in Feestzalen Den Ast, voormalig brouwerij De Biertoren in Kampenhout.  Hun eerste project:  een database met alle huidige bieren van Belgische bodem. Daarmee vullen ze een lacune in de informatiestroom omtrent bier. 

BierKonvent
Banners met het logo van BierKonvent. 

Igor Michiels had in zijn studententijd als oprichter en voorzitter van V.U.B.-kring BierKultuur al sinds 2005 het ambiteuze plan om onze bieren in een database te catalogeren.  Tijd ontbrak hem echter.  Het project kwam na de studies in een stroomversnelling.  Met Lars Wagemans (Onder ’t Schuim, Zythos) die fungeert als ‘content support officer’ – verwerking van de inhoudelijke gegevens – en William Van Woensel (BierKultuur) die als ‘tecnical support officer’ instaat voor het programmeerwerk, vond Igor de juiste krachten rondom zich.  Igor is de ‘general manager’ en staat in voor het algemeen beleid, onderhoudt contacten binnen de bierwereld en creëerde de lay-out van de website.  Het drietal verenigde zich in BierKonvent: een organisatie met als doel de opzet, de uitwerking, de realisatie en het onderhoud van (web)projecten omtrent de bierwereld.

BierKonvent 03
v.l.n.r. Igor Michiels, William Van Woensel en Lars Wagemans.

De database wil alle huidige bieren gebrouwen op Belgische bodem bevatten.  Gelegenheidsbieren en verdwenen bieren worden niet opgenomen.  Elk bier wordt beschreven aan de hand van een bierfiche met -behalve het bieretiket- gegevens over de brouwerij, het alcoholgehalte, aard van de gisting, …  Ook minder frequente informatie als duur van de lagering, de EBC-waarde (kleur) en de bitterheid (EBU) tracht men weer te geven.  Het spreekt voor zich dat hierbij gerekend wordt op de goodwill van de brouwers.

Den Ast
Eén van de zalen van Den Ast, een schitterende locatie.

Voorlopig kan men met de zoekfunctie bieren selecteren op naam, alcoholgehalte, gistingswijze en op het feit of een bier al dan niet hergist op de fles.  De parameters worden verder uitgebreid.  Elk bier kan je van een eigen commentaar of smaakbeschrijving voorzien.  Je beslist zelf of je jouw nota’s publiek wil maken of voor de bezoeker wil verbergen.  Er is de mogelijkheid om lijsten aan te maken van reeds geproefde en nog te proeven bieren.  Door middel van een matchingsysteem krijg je voorstellen om bepaalde bieren te proeven die in de lijn van jouw smaak liggen.  De drie vrienden hopen de meeste van deze implementaties eind oktober geprogrammeerd te hebben.  In een latere fase kan je de database ook via andere -mobiele- kanalen raadplegen.

Bieren kunnen niet door de gebruiker zelf worden toegevoegd.  Toch is het steeds mogelijk feedback te geven.  De input van de gebruikers zal noodzakelijk zijn om de informatie up-to-date te houden.  Het project staat of valt met een degelijke opvolging van de ontwikkelingen in de bierwereld.  Het project staat nog in de kinderschoenen.  Fouten dienen nog uit het systeem gepolijst, maar laten we hopen dat BierKonvent met deze database een krachtig instrument binnen de bierbeleving kan ontwikkelen.




Vilvordia BierProefFestival 2012

Welkom !

  • 464.477 bierliefhebbers laafden hier hun dorst

Vul jouw e-mailadres in om je in te schrijven op deze blog en ontvang een bericht bij elke nieuwe post.

Doe mee met 280 andere volgers

RSS Biernieuws

  • Er is een fout opgetreden. De feed is waarschijnlijk uit de lucht. Probeer later opnieuw.

Steun Zythos !

Posts per dag

oktober 2019
M D W D V Z Z
« nov    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Twittered

Advertenties