Posts Tagged ‘Hobbybrouwerij Het Nest

03
dec
09

Hertenheer

Volmondig en bitter.

Foto’s: Danny Van Tricht

Begin dit jaar was Vlaanderen in de ban van ‘Van Vlees en Bloed’.  Den Bospoeper boeide menig Vlaamse huiskamer. Misschien was er wel een vleug van herkenning?  In kaartminnend Turnhout was dat zeker zo.  “Bij het spel ‘Kingen’ noemt men hier de kaart Harten Heer ook wel den bospoeper”, verduidelijkt Guy Verbunt, “en dat sinds lang voor Woestijnvis die term lanceerde”.  ‘Hertenheer’, zo spreekt hij het uit: de naam van de tweede creatie van Hobbybrouwerij Het Nest.

Weinig betere plekken dan het wereldvermaarde bierbastion ‘In den Spytighen Duvel’ om een nieuw Turnhouts bier voor te stellen.  Niet met de grote trom maar gezellig en gewoon als onder vrienden.  Aan de toog keuvelen met Gust Hermans van de Scheldebrouwerij bijvoorbeeld die naast de eigen mooie brouwsels instaat voor de productie van Schuppenboer, de eersteling van de Hobbybrouwerij.  Of met Jef Goetelen met vrouwlief van ’t Hofbrouwerijke die deze Hertenheer uit de ketels liet stromen en momenteel de brouwerij verbouwt en uitbreidt. En met de sympathieke brouwers van Het Nest natuurlijk die terecht fier zijn op hun tweede telg.

Hertenheer is reeds enkele weken beschikbaar op de fles maar vandaag wordt het bier exclusief van het vat getapt.  Terwijl Schuppenboer het grote publiek wil bereiken, richt Hertenheer zich op de liefhebber van bieren met een uitgesproken karakter.  De nieuweling is met haar licht amberkleurige gedaante alvast wat donkerder.  “Iets wat we bereiken met een toevoeging van 20 % Munich”, verklaart Bart Cuypers.  De kraag presenteert zich door de gulle hopgift als een rijke toef crème fraîche.  In de neus ontwaren we licht gistige, zacht fruitige, hoppige en bovenal moutige toetsen.  Ook de smaak heeft veel mout in zich en onderbouwt de stevige bitterheid (84 EBU) die volgt.  Een zeer volmondig bier overigens voor 6,5 vol. % alc.  De finish is uitgesproken kruidig bitter. Hoewel er uitsluitend continentale hopsoorten werden gebruikt, heeft dit krachtig bier een haast Amerikaanse ‘bite’.

Dingen aankaarten of eens luchtig nakaarten; het kan me wel bekoren.  Het kaartspel an sich heeft me daarentegen nooit echt geïntrigeerd.  Niettemin ben ik zeer benieuwd welke volgende kaart Hobbybrouwerij Het Nest uit het de stapel zal schudden.  Hertenheer overtreft Schuppenboer, maar de laatste troef lijkt nog lang niet uitgespeeld.

Hobbybrouwerij Het Nest
Veldstraat 22
2300 Turnhout
bart.liesbetNOSPAM@pandora.be

De bieren worden respectievelijk gebrouwen bij De Scheldebrouwerij (Schuppenboer)
en ’t Hofbrouwerijke (Hertenheer)
.

29
mrt
09

12 Uur van het Bierpatrimonium 2009

Schuppenboer als troef op tafel.

Het parochiecentrum van Oosthoven straalt iets authentieks uit met dat prachtige podium in het decor.  De Orde van de Zatte Mus vond er opnieuw de gedroomde locatie voor haar ’12 Uur van het Bierpatrimonium’ en kon weer uitpakken met een zeer degelijke bierlijst.  In primeur werd het eigen bier ‘Schuppenboer Tripel 2008’ voorgesteld. Hobbybrouwerij Het Nest is als nieuwe bierfirma nu officiëel gelanceerd.

schuppenboer-01

De aanloop naar de lancering van het eigen bier werd overschaduwd door een conflict met Brouwerij De Halve Maan over de naamsgeving.  De brouwerij van Brugse Zot vond dat de oorsponkelijke naam ‘Schuppe Zot’ al te veel leek op hun gevierde bier.  De mannen van Het Nest kunnen het ondertussen allemaal relativeren en met de spreuk ‘Zot van Schuppenboer’ kon er al een kwinkslag af.  Sommige bezoekers hadden minder sympathie voor de roerselen van De Halve Maan.  De meest frappant gehoorde uitspraak was: “Toch godgeklaagd dat sommige grotere brouwerijen de publiciteit opzoeken op kap van de kleintjes!  Als ze echt problemen hadden met ‘Schuppe Zot’, hadden ze het eerst in der minne kunnen proberen te regelen, maar dat is niet interessant voor de pers natuurlijk!”  Ieder zijn gedacht, maar de naam is dus Schuppenboer.

schuppenboer-02

Die oranjeblonde Schuppenboer Tripel 2008, gebrouwen in de ketels van Brouwerij Boelens, viel overigens erg in de smaak.  Een fruitige neus met een fruitkorf van banaantjes, Jonagold en wat peer.  Ook wat mout en een fijne hoptoets in het aroma.  Een frisse moutige smaak met een beetje witte kandij en iets lichtzurigs op de tong.  Sluitstuk is een wat grassige bitterheid.  Voor de hongerigen werd ‘ Waterzooi met Schuppenboer Tripel’ aangeboden, waarvan het recept in de begeleidende biergids staat beschreven.

Mooie bierlijst, echter zonder veel absolute nieuwigheden voor de doorwinterde festivalbezoeker. De bieren van brouwerij ’t Gaverhopke en De Scheldebrouwerij waren opvallend aanwezig.  Als afsluiters koos ik dan ook respectievelijk ’t Gaverhopke Blond en Paus als aangename herproevers.  Volgend jaar zijn we weer op de afspraak op dit gezellig drukke maar nog steeds gemoedelijke festival. Ondertussen zijn we nu al benieuwd naar de volgende zotte plannen van Hobbybrouwerij Het Nest: in augustus 2009 wordt een nieuwe versie van Schuppenboer gelanceerd, nu gebrouwen bij ’t Hofbrouwerijke in Beerzel.  Momenteel wordt ook een receptuur ontwikkeld voor een eigen kerstbier dat men wil lanceren op het Kerstbierfestival 2010 in Essen.




Vilvordia BierProefFestival 2012

Welkom !

  • 470.508 bierliefhebbers laafden hier hun dorst

Vul jouw e-mailadres in om je in te schrijven op deze blog en ontvang een bericht bij elke nieuwe post.

Voeg je bij 281 andere volgers

RSS Biernieuws

  • Er is een fout opgetreden. De feed is waarschijnlijk uit de lucht. Probeer later opnieuw.

Steun Zythos !

Posts per dag

oktober 2020
M D W D V Z Z
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Twittered