Posts Tagged ‘Kessel Blond

22
sep
09

Nieuwe thuis voor De Vlier

Brouwerij verhuist naar Holsbeek.

Brouwerij De Vlier liet in juni 2008 in Kessel-Lo een eerste brouwsel Kessel Blond uit de ketels stromen.  Een ruim jaar later verhuist de prille brouwerij van Marc Andries naar een nieuwe locatie.  In Holsbeek vond men een ideaal woonhuis met voldoende ruimte voor de installatie van de brouwerij en de inrichting van een ruim proeflokaal mét terras.  Marc Andries en vrouwtje Kristin glunderen.  Deze nieuwe stap in hun brouwersbestaan creëert nieuwe mogelijkheden. 

devlier02

De verhuis pretendeert nochtans geen drastische schaalvergroting.  Dezelfde inox installatie uit Kessel-Lo staat nu in het naburige Holsbeek te pronken.  De garage blinkt met haar afwasbare muren en plafond en de makkelijk te reinigen vloer, alles conform de strenge HACCP-normen.  Ieder brouwsel baart 500 liter bier.  De twee gistingstanks krijgen later het gezelschap van enkele gelijkaardige exemplaren, zodat de huidige maandelijkse productie van 2000 liter kan worden opgedreven.

devlier03

Buiten ligt een betonnen vloertje te wachten om te worden omgetoverd tot opslagruimte en een warme kamer.  Met de nodige aanpassingen hoopt men aan de toenemende vraag te kunnen voldoen.  De 25cl-flesjes Kessel Blond blijven als voorheen in opdracht bij de Proefbrouwerij gebrouwen.  Vatenbier brouwt men in Holsbeek, net als de 75 cl-flessen die handmatig van hun sobere maar mooie wikkels worden voorzien.  Een taak voor Kristin.

devlier05

Speciaal voor kleinere feestjes biedt brouwerij De Vlier een uniek en compact tapsysteem aan.  Klanten kunnen makkelijk uit de vaatjes van 15 of 16 liter schenken en hoeven niet met een copieuze tapinstallatie te zeulen.  De vaatjes worden gekoeld meegegeven en dienen tijdens het tappen koud te worden gehouden in een bak met ijskoud water of ijs.  Tappen kan in de speciale proefglaasjes (type ZBF) met opdruk van de brouwerij.

devlier07

In het ruime proeflokaal met houten interieur en grasgroene stoeltjes kan je genieten van de zacht bitterige Kessel Blond of het vrij recente en fruitige Kessel 69.  Bij goed weer kan je gebruik maken van het balkonterras.  Behalve de twee bieren worden ook Vlaams-Brabantse streekproducten aangeboden: de heerlijke schelmenrol van Van Gramberen uit Boutersem bijvoorbeeld.  Het proeflokaal is open op vrijdag van 18:00 tot 21:00 uur en op zaterdag van 10:00 tot 18:00 uur.  Eind november tenslotte lanceert brouwerij De Vlier een kerstbier.

devlier06

Met brouwerij De Vlier én gloednieuwe brouwerij De Engel in deelgemeente Kortrijk-Dutsel ziet Holsbeek meteen twee microbrouwerijen uit haar rijke zandleemgrond ontspruiten!

devlier01

Brouwerij De Vlier
Leuvensebaan 219
3220 Holsbeek
Tel. 0473 83 94 63
infoNOSPAM@brouwerij-devlier.com

11
sep
08

Proeverij van Leuvense Bieren

Brouwerij De Vlier in primeur.

Een bierfestival hoeft niet groot te zijn, behoeft geen ellenlange bierlijst. Dat bewezen De Leuvense Biertherapeuten op 7 september in de achtertuin van taverne ‘In Den Rozenkrans’, een mooie zaak in het prachtige domein van de abdij van Vlierbeek. De proeverij van Leuvense bieren werd opgevat als een minibierfestival. Drie brouwerijen (de grootste Leuvense brouwerij werd om één of andere reden niet uitgenodigd) en twee bierfirma’s uit de Leuvense regio mochten hun bieren voorstellen. Als toemaatje diepten ook enkele thuisbrouwers hun voor het grote publiek verborgen parels op. De formule bleek een grandioos succes.

Brouwerij Domus (de eerste huisbrouwerij die België rijk werd na W.O. II, zo vermeldt de begeleidende biergids) en brouwerij De Schuur (waar maandelijks slechts één brouwsel van 150 liter wordt vervaardigd) zijn zeldzame gasten op een festival, maar de gloednieuwe brouwerij De Vlier kaapte met haar eerste optreden de meeste aandacht weg. Hun eerste telg werd Kessel Blond gedoopt, een eenvoudige verwijzing naar de thuisbasis van de brouwerij: Kessel-Lo.

Na enkele professionele omzwervingen in de brouwerijwereld sloeg het brouwvirus bij bioingenieur Marc Andries opnieuw toe. In de kelder werden proefbrouwsels gedraaid die uiteindelijk de receptuur voor Kessel Blond (7,5 vol%alc.) zouden opleveren. Er werden plannen gemaakt om zelf met een brouwerij te beginnen en op 10 maart werd de BVBA Brouwerij De Vlier officieel opgericht. In juni werd een nieuwe brouwinstallatie van 500 liter geplaatst. Deze werd aangekocht in Montreal bij leverancier Pierre Rajotte, een oude kennis van Marc. Een maand later werd het eerste bier ‘op grote schaal’ gebrouwen.

Eddy Dolusic (de ‘Schuimkroaat’) schreef volgende smaakbeschrijving waarin ik me grotendeels kan vinden: “Strogeel met een dikke sluier en een wandklevende, niet erg stabiele witte kraag. In de neus is het fris, met hop, appels en citrus. Vrij neutrale smaakaanzet, dan komt een tintelende fruitigheid, een toets van honing en een licht hoppige afdronk. Volmondig en toch drinkbaar en verfrissend.”

Kessel Blond is zeker geen uitgesproken smakenfestival, maar een goed doordrinkbaar bier met commerciële inslag. Plannen voor andere bieren zijn er vooralsnog niet, aldus Marc Andries: “Dat laat de installatie momenteel niet toe”. Binnenkort zal ik de brouwerij zeker bezoeken voor een kleine fotoreportage.

De bierfirma’s Leuvense Tripel (@ brouwerij Van Steenberge) en Sublim (@ brouwerij De Graal) laat ik even aan me voorbijgaan. Al is het een blij weerzien met Sublim-brouwers Bart Keppens en Wim Vanvaerenbergh die in januari hun bierfirma opdoekten. In Leuven kon je allicht de laatste flesjes Hector Tripel proeven.

De thuisbieren intrigeren mij. En het niveau blijkt hoog te liggen. Mozes Kriebel (10,5 vol%alc., brouwerij Zultkop) pronkt met een opvallend en karaktervol aroma van appelsienenlikeur en wat kruiden. Hanewijk Hobby Brouwerij brouwt een degelijke Hefeweissen en kloont Rochefort in Julfort (we poeven ook nog een Tripel Karmeliet-imitatie), maar kan mij vooral overtuigen met haar Martine’s Pale Ale (8 vol%alc., geen kloon deze keer, al doet de naam het wel vermoeden). Galjaar (7,5 vol%alc.) van brouwerij Uilekot kende ik reeds: een heel geslaagde creatie. De smaak is licht zoetig, wat tarwezurig en loopt bitter uit. Vooral de gebruikte gisten geven m.i. het unieke karakter. Alleen de kruidigheid (koriander) in het aroma mag voor mij wat getemperd worden. Er waren plannen voor de oprichting van een officiële brouwerij, maar de administratieve rompslomp deed het project de das om.

Met dank aan de Leuvense Biertherapeuten voor deze hoogst interessante activiteit!

Bronnen:
Reclamefolder Brouwerij De Vlier.
Begeleidende biergids ‘Proeverij Leuvense Bieren’.

Brouwerij De Vlier
Borstelstraat 48
3010 Kessel-Lo
Tel. 0473 83 94 63
E-mail: marc.andries1NOSPAM@telenet.be (verwijder NOSPAM)




Vilvordia BierProefFestival 2012

Welkom !

  • 464.982 bierliefhebbers laafden hier hun dorst

Vul jouw e-mailadres in om je in te schrijven op deze blog en ontvang een bericht bij elke nieuwe post.

Doe mee met 280 andere volgers

RSS Biernieuws

  • Er is een fout opgetreden. De feed is waarschijnlijk uit de lucht. Probeer later opnieuw.

Steun Zythos !

Posts per dag

november 2019
M D W D V Z Z
« nov    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  

Twittered