Posts Tagged ‘Kriek

18
aug
09

Een smakelijke expo

Sint-Pieters-Leeuw gastvrouw voor Geuze en Kriek.

Canadaganzen stormen de slotgracht van het Colomakasteel van Sint-Pieters-Leeuw in.  Het kasteel is een blijvende getuige van het grote belang dat de “Heerlijckheydt van Sinte Peeters Leeuw” had in het land van Gaasbeek.  Het Colomakasteel is een typisch voorbeeld van de overgang van een versterkt kasteel uit de 15e eeuw naar het “lusthuis” of “huys van plaisantie” of buitenverblijf.  Nog net op de valreep kan ik hier de tentoonstelling ‘Geuze & Kriek, een smakelijke expo’ bezoeken.

Colomakasteel 01
Expo Geuze
Het Colomakasteel fungeert als gemeentelijk cultureel centrum
en was de uitgelezen locatie voor de expo Geuze & Kriek.

De expo werd op 3 juli met een vernissage geopend en mocht ruim voor de afsluiting op 16 augustus reeds de 1.000ste bezoeker verwelkomen.  Geuze en Kriek zijn gelukkig weer populair.  Ook de proeverij van De Lambikstoempers op 7 juli in het kader van deze expo was snel volzet.

 Pomp
Bottelmachine Winderickx
Boven: Pomp om lambiek naar ander vat over te pompen (Winderickx)
Onder: Oude bottelmachine (Winderickx)

De expo start met een uiteenzetting van het vervaardigen van lambiek.  Van de grondstoffenopslagplaats en de moutvloer gaat het naar de brouwzaal.  Het complexe gistingsproces wordt in eenvoudige termen uitgelegd.  Er is aandacht voor de kuiperij, de tappenkapperij en de solfergieterij en ook de bierstekers blijven uiteraard niet onbesproken.  En hoe schenk je nu een oude geuze volgens de regels van de kunst?  Prachtige pancartes vertellen het verhaal en foto’s en reclameborden uit de oude doos kruiden het geheel.  De meeste oude machines zijn afkomstig van de voormalige brouwerij Winderickx uit Dworp.  Graag verwijs ik je naar een vorig artikel over Edgar Winderickx.

Pancarte Expo Geuze
Prachtige pancartes onthullen de geheimen van Lambiek, Geuze en Kriek.
In deze fabriek vervaardigde men solferwieken voor het ontsmetten van de lege lambiekvaten.

Sint-Pieters-Leeuw kende 4 brouwerijen en stekerijen.  Brouwerij Lindemans in Vlezenbeek is nog steeds actief.  Brasserie de l’Etoile (waar nu brouwerij Belle-Vue staat) en stekerij Huygens sloten reeds lang de deuren.  In een filmpje vertelt voormalig steker Jan Moriau over Stekerij Moriau die in 1993 de deuren sloot.  Op de vraag hoe faro wordt gemaakt, antwoordt hij sappig: “ge pakt lambiek en een emmer water en kapt dat bijeen.  Zo bekom je een lichter bier.  Daar doe je dan nog wat zoet bij.”

Van Haelen

Huygens
Boven: Emaillebord van brouwerij Van Haelen uit Ukkel, ooit de favoriete lambiekleverancier van Stekerij Moriau.
Onder: Bordje van de voormalige brouwerij Huygens uit Vlezenbeek.

De reis door lambikland eindigt met een collectie glazen, oude bierviltjes en lambikstoempers van Johan ‘Wanne’ Madalijns, voorzitter van De Lambikstoempers.  In dezelfde zaal haalt men de oorzaken van de teloorgang van de fondgeuze aan (ontstaan imitatiegeuze, duurder dan andere bieren, probleem van 75cl-flessen in cafés en de consument die zoete smaken gewoon wordt) , maar ook de huidige opgang met de poging tot bescherming van het biertype en de oprichting van Horal.

Lambic et Faro

Het zou me te ver drijven de tentoonstelling van naaldje tot draadje te verhalen.  Ik kan alleen maar hopen dat Sint-Pieters-Leeuw dit prachtige initiatief in de toekomst wil herhalen en dat zij die de expo niet bezocht hebben een volgende keer wel de weg naar het Colomakasteel vinden.  Al is dit kasteel met haar park, haar immense collectie rozen en haar rozenmuseum ook zonder de tentoonstelling een bezoek waard.

Bronnen en meer info:
“Geuze & Kriek, Een Smakelijke Expo”, tentoonstellingsgids
Sint-Pieters-Leeuw“, www.geuzeinfo.be

Advertenties
08
jun
09

Dag van de Kriek

Eerste editie scheert hoge (krieken)toppen.

Tekst: Johan LEON
Foto’s: Werner VAN OBBERGHEN

Eizeringen was op 6 juni 2009 getuige van een geslaagd huwelijk tussen het bordeauxrode, sappige maar lichtzure vruchtje en de oudste bierstijl van het land.  U raadt het al: De eerste ‘Dag van de Kriek’ was geboren!

Op deze dag brachten ongeveer 400 liefhebbers een bezoekje aan ‘In de Verzekering tegen de Grote Dorst’. Dit is het lambik-, geuze- en kriekcafé van de strafste cafébazen van Vlaanderen: Kurt en Yves Panneels.  Naast vele bierliefhebbers (waaronder mijzelf en biervriend Werner) tekenden ook Lorenzo Dabove, William Roelens en een aantal brouwers uit de streek present.

Dag van de Kriek 02
Kiezen tussen 18 soorten Kriek.

Iedereen kon proeven van maar liefst 18 soorten kriek. Allen werden vakkundig op de toog tentoongesteld zodat iedereen kon keuren en kiezen. Van Oude Kriek Drie Fonteinen met Schaarbeekse krieken tot en met een Lindemans Kriek, van authentiek friszuur tot  zeemzoet, het was er allemaal!

De kriekliefhebber draaide het kriekenvocht vakkundig in het glas rond zoals de draaimolen dat deed onder de kerk. Voor het eerst in jaren werd er immers nog eens Eizeringen Kermis gevierd. Een mooi initiatief! Spelende kinderen, proevende ouders, gevulde terrasjes, … het Pajots leven kan soms eenvoudig mooi zijn.

Ook wij opteerden voor ‘degusteren’ in plaats van ‘drinken’ en kozen voor de proefplankjes van telkens 4 krieken.  De houten degustatieplankjes zelf werden ontworpen door Nedda El Asmar.  Zij studeerde juweelontwerp en edelsmeedkunst aan de Koninklijke Academie voor Schone Kunsten in Antwerpen en aan het Royal College of Art in Londen en won reeds talrijke prijzen waaronder de titel van ‘Belgisch Designer van het Jaar’ in 2007.

Dag van de Kriek 01
Proefplankjes laten je toe meer te degusteren.

Uitschieters op onze plankjes waren Girardin kriekenlambik van ’t vat en 3 Fonteinen Schaarbeekse kriek 2008. De friszure fruitige aroma’s van de kriekenlambik en de gebalanceerde amandelnootachtige toetsen van de befaamde Schaarbeekse krieken staan voortaan in het collectief geheugen gegrifd. Uiteraard waren er nog vele kleppers aanwezig; nergens vind je dan ook zo een grote verscheidenheid verzameld in 1 herberg. Kiezen is verliezen, en dat de dag voor de Europese en Vlaamse verkiezingen!

De hele dag door kon men ook genieten van tal van culturele activiteiten. Kunstfotograaf Pascal Baetens stelde zijn foto’s tentoon, die hij naar aanleiding van een fotoreportage in 2001 in de toen nog niet gerestaureerde herberg heeft gemaakt. De Doctor Jazz Band, ook fervente liefhebbers van de ‘aave geus en kriek’, fleurde de namiddag op. Na Marc Pairon, die gedichten voorlas uit zijn bestseller “De liefste liefdesverzen aller tijden”, was het de beurt aan café chantant met Fonny De Wulf en Peter van de Vivere: een schot in de roos en ambiance tot na middernacht!

Noteer alvast volgende datums in jullie agenda: Na de geslaagde eerste Dag van de Lambik vindt de tweede editie plaats op zaterdag 12 december 2009. En mis zeker ook niet de Nacht van de Grote Dorst op vrijdag 5 maart 2010.  Meer informatie kan je vinden op www.dorst.be.  Tot dan!




Vilvordia BierProefFestival 2012

Welkom !

  • 464.396 bierliefhebbers laafden hier hun dorst

Vul jouw e-mailadres in om je in te schrijven op deze blog en ontvang een bericht bij elke nieuwe post.

Doe mee met 280 andere volgers

RSS Biernieuws

  • Er is een fout opgetreden. De feed is waarschijnlijk uit de lucht. Probeer later opnieuw.

Steun Zythos !

Posts per dag

oktober 2019
M D W D V Z Z
« nov    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Twittered

Advertenties