Posts Tagged ‘Lambikstoempers



11
jun
09

10 Jaar Lambikstoempers

Niet de grootste vereniging, wel zeer actief.

Juni 1999.  Een stel bierliefhebbers uit de streek van Halle in het Pajottenland richten een nieuwe biervereniging op.  Ze noemen zich naar het suiker-in-geuze-verbrijzelend apparaat uit de streek: een lambikstoemper.

10 jaar Lambikstoempers
De Lambikstoempers zijn reeds 10 jaar bier-actief.

Tien jaar later zijn De Lambikstoempers een gevestigde waarde in het bierlandschap.  “We organiseren jaarlijks minstens vier brouwerijbezoeken, minstens vier proeverijen en ons eigen streekbierweekend”, vertelt voorzitter Wanne Madalijns. In dezelfde grote zaal van café De Kring in Lembeek waar de Lambikstoempers nu hun tweede lustrum vieren, werd de voorloper van dit weekend in 2000 een eerste keer georganiseerd: “We waren er in geslaagd  alle lambikbrouwerijen -zelfs Belle-Vue die met houten tonnen lambik kwamen aandraven- en geuzestekerijen hier te verenigen.  Een unicum dat ook veel persbelangstelling kreeg”, glundert Wanne nog steeds na.

Wanne Madalijns
Wanne Madalijns is een fiere voorzitter.

Met verder de jaarlijkse medewerking aan het Zythos Bier Festival, de deelname aan de Kasteelfeesten in Beersel, een Trappistenavond i.s.m. Café De Kring, ‘Zot van Geuze’ i.s.m. restaurant Boelekewis en een Dag van de Oude Geuze in het kader van de ‘Week van de Smaak‘ zijn de werkjaren van de Lambikstoempers rijkelijk gevuld.  “Niet slecht voor een relatief kleine vereniging met een ledenaantal dat steeds rond de 60 draait”, besluit Wanne.

Lambikstoempers 10
v.l.n.r. Armand Debelder, Frank Boon, Wanne Madalijns, David Le Roy en Sven Gatz.

Armand Debelder van 3 Fonteinen, voorzitter van HORAL vzw, is enorm blij met de steun en de medewerking van De Lambikstoempers.  “Velen benijden HORAL omdat deze brouwersvereniging niet alleen brouwers en stekers telt; ook de consumenten zelf zijn vertegenwoordigd”, weet Armand.  Politicus en bierliefhebber Sven Gatz hield een pleidooi voor de instandhouding van onze biercultuur: De kwaliteit moet blijven en de publiciteit en distributie rondom onze bieren moet merkelijk beter, willen we ons internationale aanzien in de bierwereld blijven bestendigen.  Ook in het buitenland zitten de brouwers immers niet stil”.  Ondervoorzitter van Zythos vzw David Le Roy gaf zijn persoonlijk verhaal omtrent de ontdekking van de wereld van de lambikbieren.

10jaar02
Oude Geuze Boon werd exclusief gebotteld in magnumflessen.

De genodigden konden genieten van een handvol karakterbieren, allen geschonken in de gloednieuwe proefglaasjes van de Lambikstoempers.  Het hoogtepunt van de namiddag werd na de speeches ontkurkt: exclusief voor het 10-jarig bestaan werd Boon Oude Geuze op magnumflessen afgevuld. Brouwerij DilVil, een hobbybrouwproject van één van de leden, had met Ola-Pola ter verrassing een feestbier gebrouwen.  Restobières, het bekende bierrestaurant van Alain Fayt, verwende ons met diverse lepelhapjes en paté met Abbaye des Rocs.

Ola Pola

De Lambikstoempers blijven hun drukke agenda trouw, maar hebben nog enkele mooie plannen in petto. Vooreerst verlenen ze hun medewerking aan de smakelijke expo ‘Geuze – Kriek‘.  Deze tentoonstelling vindt plaats in Kasteel Coloma in Sint-Pieters-Leeuw van 3 juli tot 16 augustus. In dit kader verzorgen de Lambikstoempers er op dinsdag 7 juli om 20:00 uur een proeverij.  In 2010 reikt de biervereniging ook haar eerste ‘Gouden Lambikstoemper’ uit.  Met deze onderscheiding willen ze ieder jaar een horecazaak belonen die de bieren van spontane gisting extra promoot.

13
mei
09

Brouwerij Van Den Bossche

Het magische getal zeven.

Opgedirkte communiekantjes struinen vrolijk naar de kerk van Sint-Lievens-Esse. Vlakbij vinden we brouwerij Van Den Bossche. Niet toevallig is de brouwerij aan de kerk gelegen: “Toen mensen zich gingen vestigen, kozen ze plekken vlakbij het water. In die gemeenschappen werd de kerk in het centrum tussen de mensen neergepoot. En waar kan je een brouwerij beter plaatsen dan bij het water, nodig voor het brouwen, en tussen de mensen, nodig voor de consumptie van het bier?”

VDB01

Aan het woord is Bruno Van Den Bossche, vierde generatie van het brouwersgeslacht. Terwijl hij instaat voor de verkoop, brouwt broer Emmanuel samen met vader Ignace. Het verhaal van de brouwerij start in 1897 als een zekere Arthur Van Den Bossche een perceel grond aan het mooie dorpsplein in Sint-Lievens-Esse koopt. Hij was getrouwd met een dochter van de familie Callebaut uit Wieze. Nu in de eerste plaats bekend omwille van de chocolade, maakten ze vroeger naam en faam als brouwersgeslacht. De productie van bier was zelfs belangrijker dan de fabricage van chocolade. Meer nog, door het bier kon de chocolaterie het hoofd boven water houden!

VDB02

De roerkuip.

In de brouwerij brouwt men uitsluitend hogegistingsbieren. Vroeger ook pilsbier getuige een 80 meter diepe put met zacht water, nodig voor dit biertype. Terwijl dit water nu gebruikt wordt om te spoelen, pompt men het hard brouwwater voor de hogegistingsbieren uit minder diepe putten verbonden met een bron. Niet al deze putten zijn bruikbaar wegens een te hoog nitraat- en nitrietgehalte, maar de zuivere putten leveren voldoende water.

VDB03

VDB04  VDB05

Bruno begeleidt ons naar de zolder waar de mout staat opgeslagen. Vroeger werden zakken van 50 kg met een katrolsysteem naar boven gehesen; nu kan men met een minder arbeidsintensief de mout rechtstreeks naar de zolder stuwen en opslaan in bulk. De moutkorrels worden gebroken, geschroot, waarna het brouwproces kan aanvangen. In de brouwzaal vinden we twee brouwketels en een roerkuip. De kleinste brouwketel werd vroeger uitsluitend gebruikt om tafelbier te vervaardigen. Het tafelbier is verdwenen en de kuip doet nu dienst als warmwaterketel. Als twee brouwsels op een dag worden gebrouwen, mag de koperen ketel haar oude taak van brouwketel nog eens opnemen.

Bruno Van den Bossche

Bruno Van den Bossche stelt het gamma voor.

Het oudste bier dat nog steeds wordt gebrouwen is Buffalo, gelanceerd in 1907 en nu officieel erkend als streekproduct. Tijdens de grootse Sint-Livinusfeesten van 1957, een feest dat slechts iedere 50 jaar gevierd wordt, lanceert de brouwerij Pater Lieven, een amberkleurig bier van 5,7 vol%alc. Ter gelegenheid van 100 jaar brouwerij Van Den Bossche in 1997 wordt Pater Lieven herwerkt tot een volledig gamma met een blonde en donkere versie, een tripel en een kerstbier. De Heilige Livinus krijgt in 2007 weer zijn befaamde feesten. Een vlot doordrinkbaar bier (5,2 vol%alc.) wordt gelanceerd onder de naam Livinus.

Buffalo

Datzelfde gezegende jaar 2007 brengt op vraag van een Amerikaanse importeur ook een Buffalo Belgian Stout, terwijl op vraag van een Italiaanse importeur een Buffalo Belgian Bitter wordt ontwikkeld. Dat laatste bier wordt sinds kort gebrouwen met dryhopping.

VDB07

Ignace Van den Bossche ontvangt de oorkonde uit handen van Wanne Madalijns,
voorzitter van de Lambikstoempers.

De Lambikstoempers, organisatoren van dit hoogst interessant bezoek en stilaan klaar voor de viering van hun 10-jarig bestaan, schenken de brouwerij als dank een aandenken voor de aangename ontvangst. In het gezellige proeflokaal smaken de bieren ondertussen vlotjes.

26
jan
09

Kort: Blindproeverij Cantillon

Lambikstoempers vergelijken bieren van Cantillon.

cantillon2
cantillon3

Vrijdagavond proefden De Lambikstoempers in een gezellig onderonsje negen bieren van Cantillon.  De namen van de te proeven bieren werden vrijgegeven.  Het was aan de proever om door vergelijken van kleur, geur en smaak deze bieren in de juiste volgorde te zetten.  Het is aangewezen om doorheen de proefsessie van elk bier een geutje te bewaren om beter te kunnen vergelijken.  Na wat wikken en wegen hadden toch een aantal deelnemers de oplossing gevonden.  Moeilijker dan het lijkt!  Probeer het zelf maar eens met een groep vrienden.  De afwas moet je er maar bijnemen!

Het resultaat:

  1. Geuze Lambic 100% bio
  2. Geuze 2000
  3. Kriek
  4. Rosé de Gambrinus
  5. Vigneronne
  6. Lamvinus
  7. Fou’ Foune
  8. Grand Cru Bruocsella
  9. Iris

Er werd nog afgesloten met twee bieren van de Duitse hobbysteker Uli (Ulrich Kremer): een meer dan verdienstelijke geuze en een sublieme rabarberlambik.




Vilvordia BierProefFestival 2012

Welkom !

  • 469.224 bierliefhebbers laafden hier hun dorst

Vul jouw e-mailadres in om je in te schrijven op deze blog en ontvang een bericht bij elke nieuwe post.

Voeg je bij 280 andere volgers

RSS Biernieuws

  • Er is een fout opgetreden. De feed is waarschijnlijk uit de lucht. Probeer later opnieuw.

Steun Zythos !

Posts per dag

juli 2020
M D W D V Z Z
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Twittered