Posts Tagged ‘Moriau

23
aug
09

Herberg Moriau

Stille getuige van het stekerijverleden.

Tijdens de tentoonstelling ‘Expo Geuze & Kriek’ was een interessant interview met Jan Moriau te bekijken in een filmpje gedraaid in Herberg Moriau.  “Het is vandaag markt, dus het café is zéker open”, verzekert de vrouw aan de balie van het Colomakasteel.  Tijd om me onder te dompelen in de sfeer van dit volkscafé en haar geschiedenis.

Herberg Moriau

Vlak aan de kerk van Sint-Pieters-Leeuw trekt Herberg Moriau liefhebbers van Geuze en Kriek Moriau sinds 1943 toen het café overgenomen werd door Jan Moriau.  Ook broer Pierre Moriau hield café in de ‘Oude Bareel’ naast Stekerij Moriau op de weg naar Vlezenbeek.

Pancarte Moriau
Pancarte over ‘Moriau’ op de Expo Geuze & Kriek.

Het verhaal van de stekerij start omstreeks 1880.  Johannes Moriau was steenbakker, maar werkte ook in loondienst bij brouwerij Merlo in Vorst als biersteker.  Dat laatste fascineerde hem en hij besloot een eigen stekerij op te richten.  Met de laatste stenen van de steenbakkerij bouwde hij een pakhuis.  In 1920 neemt zijn zoon Leopold de stekerij over die op haar beurt wordt verdergezet door zonen Jan en Pierre vanaf  16 maart 1956.  Na hun dagelijkse taken als klanten bezoeken, boekhouding, bereiden, proeven, bottelen, leveren, … losten ze hun vrouwen af achter de tapkast.  Op het hoogtepunt van de stekerij werden ze bijgestaan door een 15-tal seizoensarbeiders. 

Herberg Moriau 02

Op 1 maart 1983 werd de stekerij feitelijk gesloten.   Eén van de zonen van Jan, Jos Moriau, zette alleen de bierhandel verder – al zijn er bronnen dat nadien nog sporadisch gestoken werd – tot 1993.  De bieren van Moriau bestaan nu nog steeds: eerst werd verdergewerkt met De Neve, nu met Frank Boon die speciale lambieken selecteert voor Moriau en ook instaat voor de botteling.

Kriek Moriau

Herberg Moriau werd overgenomen door Jan’s dochter, Mireille, die na 33 jaar nog steeds achter de toog te vinden is.  Ze schotelt me een eigen kriek van Moriau voor: “door ons zelf gemengd, niet door Boon”.  Toch kan ik niet geloven dat deze enigszins zacht zoete Oude Kriek met vanilletoets en een licht wrangbittere nasmaak nog van de aloude stekerij Moriau zelf afkomstig is.  Het vermoedelijke antwoord vind ik in een artikel op Belgian Beer Board dat melding maakt van een eigen Kriek op basis van lambiek Boon en krieken van Sint-Truiden, aangekocht op de lokale fruitmarkt.  Terwijl mijn nieuwgemaakte vriendinnen uit herberg Moriau weer naar het rusthuis vertrekken, zet ik mijn bierreis verder …  Herberg Moriau is een leuke stop als je in Sint-Pieters-Leeuw vertoeft.

Herberg Moriau 03

Bronnen en meer info:
Pancarte over ‘Moriau’, expo Geuze en Kriek, Sint-Pieters-Leeuw
‘LambicLand Research’, Belgian Beer Board (Filip Geerts)
‘Moriau’, Den BierProever 14 (Sam Croonen) op OPA-gids door Jan Sierens

Advertenties
18
aug
09

Een smakelijke expo

Sint-Pieters-Leeuw gastvrouw voor Geuze en Kriek.

Canadaganzen stormen de slotgracht van het Colomakasteel van Sint-Pieters-Leeuw in.  Het kasteel is een blijvende getuige van het grote belang dat de “Heerlijckheydt van Sinte Peeters Leeuw” had in het land van Gaasbeek.  Het Colomakasteel is een typisch voorbeeld van de overgang van een versterkt kasteel uit de 15e eeuw naar het “lusthuis” of “huys van plaisantie” of buitenverblijf.  Nog net op de valreep kan ik hier de tentoonstelling ‘Geuze & Kriek, een smakelijke expo’ bezoeken.

Colomakasteel 01
Expo Geuze
Het Colomakasteel fungeert als gemeentelijk cultureel centrum
en was de uitgelezen locatie voor de expo Geuze & Kriek.

De expo werd op 3 juli met een vernissage geopend en mocht ruim voor de afsluiting op 16 augustus reeds de 1.000ste bezoeker verwelkomen.  Geuze en Kriek zijn gelukkig weer populair.  Ook de proeverij van De Lambikstoempers op 7 juli in het kader van deze expo was snel volzet.

 Pomp
Bottelmachine Winderickx
Boven: Pomp om lambiek naar ander vat over te pompen (Winderickx)
Onder: Oude bottelmachine (Winderickx)

De expo start met een uiteenzetting van het vervaardigen van lambiek.  Van de grondstoffenopslagplaats en de moutvloer gaat het naar de brouwzaal.  Het complexe gistingsproces wordt in eenvoudige termen uitgelegd.  Er is aandacht voor de kuiperij, de tappenkapperij en de solfergieterij en ook de bierstekers blijven uiteraard niet onbesproken.  En hoe schenk je nu een oude geuze volgens de regels van de kunst?  Prachtige pancartes vertellen het verhaal en foto’s en reclameborden uit de oude doos kruiden het geheel.  De meeste oude machines zijn afkomstig van de voormalige brouwerij Winderickx uit Dworp.  Graag verwijs ik je naar een vorig artikel over Edgar Winderickx.

Pancarte Expo Geuze
Prachtige pancartes onthullen de geheimen van Lambiek, Geuze en Kriek.
In deze fabriek vervaardigde men solferwieken voor het ontsmetten van de lege lambiekvaten.

Sint-Pieters-Leeuw kende 4 brouwerijen en stekerijen.  Brouwerij Lindemans in Vlezenbeek is nog steeds actief.  Brasserie de l’Etoile (waar nu brouwerij Belle-Vue staat) en stekerij Huygens sloten reeds lang de deuren.  In een filmpje vertelt voormalig steker Jan Moriau over Stekerij Moriau die in 1993 de deuren sloot.  Op de vraag hoe faro wordt gemaakt, antwoordt hij sappig: “ge pakt lambiek en een emmer water en kapt dat bijeen.  Zo bekom je een lichter bier.  Daar doe je dan nog wat zoet bij.”

Van Haelen

Huygens
Boven: Emaillebord van brouwerij Van Haelen uit Ukkel, ooit de favoriete lambiekleverancier van Stekerij Moriau.
Onder: Bordje van de voormalige brouwerij Huygens uit Vlezenbeek.

De reis door lambikland eindigt met een collectie glazen, oude bierviltjes en lambikstoempers van Johan ‘Wanne’ Madalijns, voorzitter van De Lambikstoempers.  In dezelfde zaal haalt men de oorzaken van de teloorgang van de fondgeuze aan (ontstaan imitatiegeuze, duurder dan andere bieren, probleem van 75cl-flessen in cafés en de consument die zoete smaken gewoon wordt) , maar ook de huidige opgang met de poging tot bescherming van het biertype en de oprichting van Horal.

Lambic et Faro

Het zou me te ver drijven de tentoonstelling van naaldje tot draadje te verhalen.  Ik kan alleen maar hopen dat Sint-Pieters-Leeuw dit prachtige initiatief in de toekomst wil herhalen en dat zij die de expo niet bezocht hebben een volgende keer wel de weg naar het Colomakasteel vinden.  Al is dit kasteel met haar park, haar immense collectie rozen en haar rozenmuseum ook zonder de tentoonstelling een bezoek waard.

Bronnen en meer info:
“Geuze & Kriek, Een Smakelijke Expo”, tentoonstellingsgids
Sint-Pieters-Leeuw“, www.geuzeinfo.be




Vilvordia BierProefFestival 2012

Welkom !

  • 464.397 bierliefhebbers laafden hier hun dorst

Vul jouw e-mailadres in om je in te schrijven op deze blog en ontvang een bericht bij elke nieuwe post.

Doe mee met 280 andere volgers

RSS Biernieuws

  • Er is een fout opgetreden. De feed is waarschijnlijk uit de lucht. Probeer later opnieuw.

Steun Zythos !

Posts per dag

oktober 2019
M D W D V Z Z
« nov    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Twittered

Advertenties