Posts Tagged ‘Sint-Jozef

08
jul
09

Herkenrode Tripel

Tekst en foto’s: Danny Van Tricht

De abdijsite van Herkenrode (Hasselt) werd gesticht als cisterciënzenabdij in 1182, als dochter van de abdij van Clairvaux. In het wapenschild vinden we de éénhoorn terug, symbool dat vandaag opnieuw de abdij siert. Tot aan de Franse Revolutie werd hier zelfs doorlopend bier gebrouwen.

her01
De eerste Herkenrode Tripel.

Brouwerij St. Jozef uit Oppitter moest dus niet lang zoeken om een naam en adbij te vinden voor hun nieuw ontwikkelde bier : de Herkenrode Tripel. Hiermee is Limburg een tweede erkend abdijbier rijker.
Op de plechtige voorstelling in de prachtige zaal van de abdij schetste de heren Cornelissen sr. en jr. van Brouwerij St. Jozef een kort beeld van het nieuwe bier en de filosofie erachter. Yannick Boes, ere-voorzitter van de Belgische Brouwers, haalde even de voorwaarden aan waaraan een bier moet voldoen om als erkend Belgisch abdijbier te mogen worden verkocht.

her03
Interview met Jef Cornelissen sr., zaakvoerder van brouwerij Sint-Jozef.
her02
Enkele genodigden waaronder Steve Stevaert en Jaak Gabriëls.

De architect van het bier, Robert Putman (voormalig brouwmeester Cristal-Alken), maakte een geslaagde smaakanalyse van het nieuwe bier. De Herkenrode Tripel is een 7% sterk op fles hergist bier geworden. De zuurzoete smaak ligt in de lijn van de huidige tendens om hoppige bieren te maken. De dry-hopping methode zorgt ervoor dat het bier aan de tong plakt zonder overdreven bitterigheid. Een licht fruitig aroma met voldoende body maakt van dit bier een vlotte doordrinker.

her07
Robert Putman is de architect van het bier.
her04
Rob Van Distel, Commercieel Manarger Brouwerij Sint-Jozef.

Het bier is verkrijgbaar in 33cl flesjes en opvallende 75l flessen. En een nieuw glas mag natuurlijk ook niet ontbreken!

her08
Hasselt, Stad van de Smaak.
Op de achtergrond de eenhoorns, symbool van de abdij.

De Herkenrode Tripel is wordt volgend weekend (11-12 juli vanaf 14h) aan het grote publiek voorgesteld in het bezoekerscentrum van de abdijsite. Dit gaat gepaard met allerlei aktiviteiten.

Abdijsite Herkenrode
Herkenrodeabdij 4
3511 Hasselt
Tel. 011 33 43 70
Info over activiteiten en bezoeken op de website

Brouwerij Sint-Jozef
Itterplein 19
3960 Bree – Opitter
Tel. 089 86 47 11
info@brouwerijsintjozef.be

22
apr
08

Limburg gaat voor ‘Bier & Kaas’ in mei

Talrijke evenementen en arrangementen rond bier en kaas.

In mei openen heel wat brouwerijen, kaasmakerijen, melkvee- en hoevebedrijven in de Limburgse Kempen hun deuren.  Talrijke rondleidingen tonen je de ambachtelijke productieprocessen van ‘Bier & Kaas’.  Bovendien werden er interessante arrangementen uitgewerkt.  Individueel, met het ganse gezin of in groep: iedereen komt aan zijn of haar trekken.  Een kleine greep uit het (bier)aanbod:

Op zondag 4 mei organiseert Brouwerij Sint-Jozef opnieuw een opendeurdag.  Je kan de nieuwe brouwzaal bewonderen en een videopresentatie van de brouwerij bekijken.  Iedereen is welkom vanaf 11 uur.  De rondleidingen duren circa 45 minuten.  Een gids komt je ophalen in het Brouwershuis, dichtbij de brouwerij, alwaar je de Sint-Jozefbieren kan degusteren.  Je kan je bezoek ook combineren met een fietstocht die je onder andere ook langs het Bocholter Brouwerijmuseum voert.

Het Bocholter Brouwerijmuseum, gelegen aan de voet van brouwerij Martens, opent niet alleen op zondag 4 mei de deuren, ook op de andere zondagen van mei kan je er terecht als individuele bezoeker.  Ontdek het merkwaardige en nostalgische verhaal van de ambachtelijke brouwkunsten anno 1900.

Kasteelbrouwerij Ter Dolen is zelfs iedere donderdag, zaterdag én zondag te bezoeken.  Een ludieke rondleiding leidt je langs de moderne installaties.  Ontdek de geheimen van het brouwen en de geschiedenis van Kasteel De Dool en haar abten.  Van 16 mei tot 3 juni stelt hedendaags kunstenaar Johan Tahon zijn beelden ‘De Leoniden’ tentoon in de kasteeltuin.  Elke woensdag gaat vanuit Peer een begeleide fietstocht, met bezoek aan melkveebedrijf de Torenhoeve, naar de brouwerij.

Meer historiek beleef je in groep met de wandeling ‘Neuzen-neuzen rond de kerktoren’ in Neerpelt.  Deze culturele proeverswandeling leidt je doorheen het brouwersverleden van Neerpelt.  De wandeling start met een bezoek aan de tentoonstelling ‘Neerpelter Horeca doorheen de jaren’ (ook individueel te bezoeken).

Brouwland, een luilekkerland voor de amateur bierbrouwer en kaasmaker, houdt opendeurdagen tijdens het Pinksterweekend.  Brouwland werd recentelijk verbouwd en uitgebreid.  Tijdens de opendeurdagen kan je demonstraties, workshops en voordrachten bijwonen.

Ook interessant is de begeleide fietstocht ‘Smullen van kaas en trappist’ die je langs de Achelse Kluiskaasmakerij Catharinadal en verschillende historische sites van Achel leidt.

Zythostak De Breese Beerprevers werken ook mee.  Op donderdag 29 mei organiseren ze een bierproeverij waar je de smaken van de bieren van de Limburgse Kempen kan ontdekken.  Op zaterdag 31 mei en zondag 1 juni sluiten ze het cultureel seizoen af met een bierstand.  Verschillende streekbieren met de nodige smaakbeschrijvingen en bijpassende kazen worden aangeboden.

Alle info over data, prijzen, inschrijvingsmodaliteiten en het volledige programma, vind je in deze folder of via de website van Toerisme Limburg.

 




Vilvordia BierProefFestival 2012

Welkom !

  • 464.873 bierliefhebbers laafden hier hun dorst

Vul jouw e-mailadres in om je in te schrijven op deze blog en ontvang een bericht bij elke nieuwe post.

Doe mee met 280 andere volgers

RSS Biernieuws

  • Er is een fout opgetreden. De feed is waarschijnlijk uit de lucht. Probeer later opnieuw.

Steun Zythos !

Posts per dag

november 2019
M D W D V Z Z
« nov    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  

Twittered